"Овощные закусочные шарики"

Ингредиенты:
- Свекла - 2 штуки
- Морковь - 3 штуки

- Сыр маложирный - 100 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Чернослив - 50 грамм
- Орехи - 50 грамм
- Натуральный йогурт - 200 грамм
- Соль - по вкусу

Способ приготовления:
1. Сварить морковь, свеклу до готовности. Охладить, почистить.
2. Яйца также сварить, остудить, почистить. Отделить белки от желтков.
3. Сыр натереть на мелкой терке, разделить на две порции.
4. Свеклу и морковь натереть отдельно на мелкой терке и смешать с натертым сыром и свеклу и морковь отдельно.
5. К свекле добавить тертый яичный желток, йогурт.
6. К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока, йогурт.
7. Из свекольной массы сформировать шарики, внутрь которых закатайте по кусочку чернослива или грецкого ореха.
8. Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
9. Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавить немного йогурта.
10. Выложить шарики на плоское блюдо, сверху украсить йогуртом и зеленью. Поставить на полчаса в холодильник.
Вместо чернослива или грецкого ореха можно добавлять оливки.

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Баклажаны с помидорами. Закуска.
Часть 2 - Острая закуска
...
Часть 30 - Картофельные клецки с помидорами
Часть 31 - Гужеры - шикарный рецепт особого вида выпечки
Часть 32 - Овощные закусочные шарики
Часть 33 - Свекольная икра с яблоками и овощами - микс витаминов!
Часть 34 - Теплый салат из свеклы с имбирем и яблоком
Часть 35 - МОРКОВЬ ПО-МАРОККАНСКИ
Часть 36 - Слабосолёный лосось по-шведски
Часть 37 - Ажурный халатик