Источник : http://om.dp.ua/node/97

Нежный йогуртовый пирог на пару. Вместо фруктового крема можно полить сахарной глазурью или шоколадной, а можно просто посыпать пудрой.

Время приготовления: 1 час

Мука — 2 чашки (200 мл)
Сахар — 3 ст.ложки
Ваниль — щепотка
Сода — 1 ч.л.
Йогурт (уже сладкий) — 200-250 мл
Лимонный сок — 3 ст.л.

Фруктовый крем:

Сухофрукты :
(я брала, что было под рукой... а было:
Изюма — пару горстей,
Фиников — штук 6,
Папайи (сушеной) — большой кусок)

Бананы — 2 шт
Сок (или вода) — 150 мл
Сахар — 1 ст.л.
Кардамон — 1 ч.л.

Описание:

• смешайте сухие ингредиенты;
• 200 мл йогурта смешайте с лимонным соком;
• если вы берете не сладкий йогурт, то возьмите 1 чашку сахара;
• соедините сухую смесь с йогуртом, если получилось сильно густо, то добавьте еще немного йогурта и взбейте ложкой;
• тесто должно получится не густое, но и не слишком жидкое; по консистенции, как сметана;
• берем пластиковую коробку (я брала 25х16 высотой 6 см), выливаем туда тесто, накрываем крышкой и готовим в пароварке 1 час;
• пока готовится пирог, вымочите и измельчите сухофрукты;
• закипятите сок с сахаром;
• добавьте туда хорошо размятые бананы и измельченные сухорукты;
• варите минут 5 и остудите;
• когда приготовится пирог, дайте ему еще постоять в пароварке минут 10-15;
• потом откройте крышку и пусть постоит еще несколько минут, подсохнет и остынет;
• после этого выложите поверх фруктовый крем;

Серия сообщений "В пароварке":
Часть 1 - Хлеб в пароварке это просто чудо!!!
Часть 2 - Лаваш на пару
...
Часть 13 - Тортик «Из пароварки к завтраку»
Часть 14 - Гречневый бисквит в пароварке
Часть 15 - Йогуртовый пирог
Часть 16 - Кокосовый пирог с бананами
Часть 17 - Ореховый пирог на пару
Часть 18 - Пирог с пряностями
Часть 19 - Торт в пароварке (новый год 2011)