Эту закуску можно назвать по-разному — хоть сэндвичами, хоть чикенбургерами.  Одно  ясно — это о-очень вкусно.

Ингредиенты:

• куриное филе — два филе общим весом примерно 500 граммов
• уксус белый винный — пять столовых ложек. Можно заменить яблочным уксусом
• лук репка — одна небольшая луковица. Лучше взять красный или белый сладкий узбекский лук
• мука пшеничная — одна столвоая ложка
• яйца куриные — одно яйцо
• сахар — одна столовая ложка
• соль и перец по вкусу
• майонез 1- одна столовая ложка
• панировочные сухари — 100 граммов
• булочки для гамбургеров круглые — четыре булочки
• редиска — четыре штуки
• салат листовой

Приготовление сэндвичей с куриным филе в хрустящей панировке

Каждое куриное филе нарезать на две тонкие пластинки. В результате получаем четыре пластинки из филе. Посолить и поперчить каждое филе.

Поставить на огонь сковороду и разогреть растительное масло. Каждое филе обмакнуть в яйцо, в муку опять в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Отправить на сковороду обжариваться с обеих сторон до золотистой корочки с каждой стороны. Время жарки примерно три минуты с каждой стороны.

Духовку разогреть до 180 градусов. Обжареные филе выложить в форму для запекания и отправить в духовку примерно на восемь минут для окончательной тепловой обработки.

Булочки разрезать вдоль и смазать майонезом ( по желанию). Редис помыть и нарезать на кружки.

На каждую нижнюю булочку положить один либо два листика салата, куриное филе, несколь колечков лука и несколько кружков редиса. Накрыть каждую нижнюю булочку верхней и выложить на плоскую тарелку.

Сэндвичи с куриным филе в хрустящей панировке можно подавать на стол.

источник