Сыр натереть на терке, добавить майонез и яйцо - все посолить и поперчить, масса должна быть как густая сметана.
Филе обвалять в этой массе и положить в сковороду с кипящим маслом, огонь убавить и жарить до образования золотистой корочки, затем перевернуть, накрыть крышкой и также обжарить до золотистого цвета.
Подавать с картофелем, рисом, овощами, кому как нравится.

Приятного аппетита! )