-Метки

uj Браслет Коврик НОСКИ бижутерия бисер блины браслеты брелок бутылки варка видео выпечка вязание гобелен грибы дача дети дизайн дом журнал журналы заготовки закуска запеканка здоровье игрушка игрушки идеи кабачки капуста картинки картофель кекс клумба книга книги коврики корзинка крючок кулинария курица кухня макраме мастер-класс мебель микроволновка мусор мясо надписи овощи огород огурцы органайзер оформление панно печень печенье пирог пирожки плед плетение поделки подушка помидоры прикол прихватка прихватки программа растения рецепт рецепты рис рукоделие рулет рыба сад салат сало салфетка серьги сова совет советы спицы стихи сумка сумки суп схема схемы сыр тапочки творог тесто ткачество томаты торт узлы узоры украшение украшения усадьба фарш фенечка фенечки хлеб цветок цветы чехол шаль шапка шарф шитье шторы юмор яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Njuska888888

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.05.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 14666

Универсальное творожное тесто для тающей во рту выпечки

Четверг, 29 Сентября 2022 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это и вправду универсальное творожное тесто. Из этого теста можно готовить очень много видов выпечки. Это тесто очень простое, однако выпечка из него получается вкуснейшая: мягкая и просто тающая во рту.   

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Пирожки

Метки:  

Творожные рогалики

Дневник

Пятница, 02 Июня 2017 г. 19:26 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Молочное
КУЛИНАРИЯ/Тесто
КУЛИНАРИЯ/Булочки,плюшки

Метки:  

Творожное тесто для рогаликов

Дневник

Пятница, 02 Июня 2017 г. 16:08 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Молочное
КУЛИНАРИЯ/Булочки,плюшки

Метки:  

Творожное тесто для пиццы

Дневник

Пятница, 02 Июня 2017 г. 16:05 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Молочное
КУЛИНАРИЯ/Лепешки

Метки:  

Творожное тесто для булочек

Дневник

Пятница, 02 Июня 2017 г. 15:53 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Молочное
КУЛИНАРИЯ/Тесто

Метки:  

Творожное тесто(не сладкое)

Дневник

Пятница, 02 Июня 2017 г. 13:11 + в цитатник

Готовим несладкое творожное тесто. Самый оптимальный вариант, на мой взгляд.

натираем маргарин на крупной терке. пошаговое фото этапа приготовления творожного теста

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Молочное
КУЛИНАРИЯ/Тесто

Метки:  

Луковая лепешка

Среда, 31 Мая 2017 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковая Китайская Лепешка — это новое блюдо, но такое вкусное!
Приготовить ее очень легко, требуется минимум ингредиентов, которые имеются у каждой хозяйки.


Snimok-ekrana-2017-03-19-v-17.38.37-696x374 (696x374, 363Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Лепешки

Метки:  

Оригинальный и вкусный пирог " Соты "

Вторник, 30 Мая 2017 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ И ВКУСНЫЙ ПИРОГ «СОТЫ»

original (1) (700x554, 114Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Тесто

Метки:  

Тесто на майонезе для любой выпечки.

Среда, 28 Января 2015 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот такой рецепт теста на майонезе подходит, абсолютно,  для любой выпечки. Ингредиентов минимум, результат всегда радует. Если у Вас ещё нет такого рецепта, то, обязательно, он должен быть в Ваших кулинарных закладках.


getImage (547x411, 97Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Тесто

Метки:  

БАУРСАКИ

Среда, 15 Января 2014 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения M_A_R_K_I_Z_A [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

яйцо - 2 шт.
сахар - 1 стакан
молоко или вода - 1 стакан
соль щепотка
масло сливочное - 50 г
сода пищевая - 1ч.л. погасить уксусом
мука- 2,5-3 стакана
масло растительное для жарки - 2 стакана

Из муки, яиц, соды, сахара,соли и молока замешивают тесто.Раскатывают в жгуты и нарезают кусочками по 20-25 г. Обжаривают в горячем растительном масле.
Рецепт мамин
baursak_1 (450x338, 38Kb)
Фото из инета
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

БАУРСАКИ

Среда, 15 Января 2014 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения milade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

баурсаки (525x394, 31Kb)
ПОТРЕБУЕТСЯ: 0,5 чайной ложки теплого молока
2 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка сливочного масла
1 столовая ложка подсолнечного масла
2 столовые ложки сахара
1 чайную ложку соли
1 пакетик дрожжей мука
КАК ДЕЛАТЬ: 1. В стакан налить 1/3 воды, добавить немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой.
2. Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.
3. Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно так стоять часа 2.
4. Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать ровно 20 минут.
5. Обжарить в кипящем растительном масле
http://www.odnoklassniki.ru/group52742023348461/topic/62135982883053
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Несколько рецептов отличного теста для приготовления вафель!

Среда, 30 Октября 2013 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. Вафли хрустящие
- 250 г маргарина
- 350 г сахара
- 5 - 6 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
- 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде
-1/4 л молока
- 2 яйца
- 40 г сахара
- соль
- лимонная цедра на острие ножа
-180 г муки
- 1/4 чайной ложки соды
Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные
- 4 яйца
-150 г сахара
- 175 г муки
- соль
- 4 столовые ложки коньяка
- 100 г маргарина
Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные
- 150 г маргарина
-125 г сахара
- соль
-1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 125 г пшеничной муки
- 75 г крахмала
- 1/4 чайной ложки соды
- 4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля)

Приготовление:
1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
2. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
3. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

 

© heregirl

 

Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Очень простой рецепт вкусных рогаликов
Часть 2 - Шарлотка - 10 различных вариантов приготовления.
...
Часть 8 - Готовим творожное чудо.
Часть 9 - Как сделать трубочки со сгущенкой?
Часть 10 - Несколько рецептов отличного теста для приготовления вафель!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Тесто

Метки:  

60 рецептов - изделия из теста

Среда, 12 Июня 2013 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Nina_Sergeevna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Универсальное дрожжевое тесто

Среда, 29 Мая 2013 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор рецепта:Marina30 (фото и текст автора)
Хочу поделиться рецептом теста, который я использую более 20 лет. Пеку из него всё - пироги, пирожки, пиццы, рулеты, как сладкие, так и с капустой, грибами, рыбой и т.д.



Ингредиенты:

мука пшеничная высший сорт - 4 стакана
яйца куриные - 2 шт
молоко - 200 мл
дрожжи свежие - 50 г
сахар - 3 ст.л.
соль щепотка
маргарин сливочный - 200 г


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО...

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 

По-моему, дрожжевая выпечка, на основе теста, в состав которого входит свиной жир, получается на порядок выше, как по вкусовым, так и по всем остальным параметрам. Без преувеличения скажу, довольна до невозможного, ощущение такое, что всю жизнь ел соевый шоколад и вдруг попробовал настоящий.

 

Пекла по этому рецепту уже много-много раз. Выпечка получается высочайшего качества. Плюшки, скорее для искушенных, чем начинающих кулинаров. В результате многочисленных экспериментов рецепт был изменён (скорректированы пропорции).

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Закуска "Букет чайных роз"

Четверг, 07 Апреля 2011 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1613442_408015 (700x612, 296Kb)



тесто слоеное бездрожжевое (приблизительно 500 г) — 1 упак.
грудка куриная — 1/2 шт
морковь (сырая) — 1 шт
лук репчатый — 1/2 шт
специи (для курицы, красная паприка, соль)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Хлебушек

Четверг, 07 Апреля 2011 г. 09:52 + в цитатник
Это цитата сообщения marsikiren [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный белый хлебушек , ароматный с хрустящей корочкой.

Magical Snap - 2011.02.01 08.45 - 001 (692x532, 83Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Хлебопечка

Метки:  

Неаполитанский пирог

Дневник

Среда, 06 Апреля 2011 г. 18:48 + в цитатник

Метки:  

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ФОРМЫ НА ГАЗУ

Вторник, 05 Апреля 2011 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Очень вкусно!

2яйца .200гр.маргарина(топить) . 8стлож саара .8ст.л.крахмала .немного соды, соль .ванильный .сах( я не клала) .10ст.л.муки
Тесто вязкое.Важно форму очень хорошо разогреть( у меня медленно греются 2 конфорки и на них стоят половинки форм,чтоб не остыли ,пока тесто накладываю) Форму смазать.
Выкладывать ложкой и распределять лопаткой.Печь с 2 сторон-печется очень быстро.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Суперское тесто

Вторник, 05 Апреля 2011 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУПЕРСКОЕ ТЕСТО
3 ст. муки, 200 г маргарина (комнатной температуры), 3 ст.л. сахара, 1 ст. теплого молока, 1 маленькая пачка сухих дрожжей, и можно 2 яйца добавить, если хотите, чтобы тесто было более сдобным.
Готовим:
Это тесто хорошо подходит для пирогов и маленьких пирожков и кулебяк.Оно может стоять в холодильнике несколько дней,поэтому когда придут гости можно испечь из него все что хотите!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Тесто для пельменей и вареников

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 01:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Киндерелла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
 
 (646x454, 45Kb)

Хочу поделится тестом для пельменей и вареников, которое мне очень понравилось (такие вареники можно есть без начинки):
* мука - 6 стаканов
* яйца - 2 шт.
* соль - 1 ч. ложка
* вода - 1, 5 стакана
2 стакана муки запарить полстаканом горячего крутого кипятка. Затем добавить остальные компоненты и замесить тесто. Завернуть в целлофан и дать настояться при комнатной температуре.
Из такой порции теста выходит очень много.. но вот если делать только половину или какую-то другую часть пропорции такого эффекта не будет .
Я готовила несколько раз всю порцию, потом морозила.. выходит около 150 пельменей и 50 вареничков из этого теста (тесто очень удобное в работе, эластичное).
источник




 (289x164, 15Kb)

 
 (220x40, 4Kb)

 

 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Пампушки к борщу двумя способами

Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Девушки,хочу предложить рецепт очень вкусных пампушек.
Я всегда их делаю двумя способами,т.к. люблю и одни и другие,но второй способ больше.Рецепт бабушки с мамой.Они рассказывают,что в деревнях наших так пекли.А там кто его знает,в каких именно.
Когда была маленькая,употребляла из десятками,сейчас еле сдерживаю,чтобы не слопать такое же количество.
Тесто делается одно,а вот способы выпечки разные.
Из этого количества продуктов получается 14-15 обычных пампушек и 20-22 других.(в зависимости,как вы разрежете пласт теста)

Фото

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ
КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Звезды из слоеного теста.

Дневник

Понедельник, 31 Января 2011 г. 16:26 + в цитатник


Это  пикантное печенье особенно понравится мальчикам- любителям пива, ну и девочкам конечно тоже.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Пирог из сырой капусты

Дневник

Понедельник, 31 Января 2011 г. 11:23 + в цитатник

Источник : www.gotovim.ru/recepts/sbs/pirogsvezhkap.shtml

   
Пирог из сырой капусты  . Фото-рецепт

яйцо - 5 шт.; соль - 1 ч.л.; мука - 1 стакан; капуста; сливочное масло - 1 пачка (180г).

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Мягкое медовое печенье

Дневник

Понедельник, 31 Января 2011 г. 11:19 + в цитатник
Автор: Елена Покровская

 

Мягкое медовое печенье. Фото-рецепт

сливочное масло - 75г; мед - 2 ст.л.; сметана - 125г; мука - 350г; сахар - 150г; сода - 1/2 ч.л.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Соленое печенье

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 23:33 + в цитатник

 

 

 

Продукты

Время приготовления: примерно 20 минут

мука – 1 кг
дрожжи – 50 г
зернышки тмина ("камун") – 2 ст. л.
соль – 1 ½ ст. л.
маргарин – 300 г
вода – 1 стакан
сахар – 1 ч. л. (по желанию)
чернушка («кецах») – 2 ст. л. (по желанию)

Для смазывания:
яйцо

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Торт "Муравейник"

Дневник

Суббота, 29 Января 2011 г. 17:30 + в цитатник


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Видеорецепты
КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Ореховые трубочки

Суббота, 29 Января 2011 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховые трубочки

тесто

  • 100 гр. размягченного сливочного масла

  • 1 не полный стакан сметаны (стакан =250 мл.)

  • щепотка соли

  • 1.5 стакана муки + на домес и раскатку 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Кекс с цукатами

Дневник

Четверг, 27 Января 2011 г. 09:50 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

КАРТОФЕЛЬНО-СМЕТАННЫЕ БУЛОЧКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

Суббота, 22 Января 2011 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Получились очень вкусные булочки. И в горячем, и в холодном виде одинаково вкусные, рекомендую подавать к супу или бульону. Рецепт простой, без дрожжей, справится и ребенок.

РЕЦЕПТ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Дрожжевые блины

Суббота, 22 Января 2011 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
 
Дріжджові млинці


2 +1 ст. теплого молока
25 г свежих (8 г сухих) дрожжей
3 ст. л. сахара
2 яйца
30 г растопленного сливочного масла
2 ст. муки
1 / 2 ч. л. соли 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Сладкое дрожжевое тесто для булочек и ватрушек от Lekusia

Пятница, 21 Января 2011 г. 08:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (560x374, 61Kb)
Молоко — 1 л
Дрожжи сухие — 30 г
Масло сливочное — 750 г
Яйцо — 10 штук
Сахар — 550 г
Сахар ванильный — по вкусу
Соль — 2 щепотки
Водка — 100 г
Мука пшеничная — 3,5 кг

Дрожжи (4 пачки, по 7 гр. каждая) растворить в теплом молоке (37 С это важно), добавить 150 гр. сахара и часть муки (делаем массу консистенции сметаны), перемешать и поставить подниматься в теплое место, без сквозняков. Увеличиться опара должна в 1,5 - 2 раза. В готовую опару добавить яйца, растертые с остальным сахаром и солью, растопленное и остуженное масло, ваниль, водку (комнатной температуры) и муку.
Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и перестанет прилипать к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить для подъема в теплом месте. Тесто нужно обминать в процессе 2 раза. Когда он подойдет в третий раз можно выпекать изделия.

Алкоголь в выпечке чувствоваться не будет. Водка добавляется для легкого подъема теста, а сами изделия получаются гораздо нежнее, воздушнее и, что немало важно, дольше остаются свежими и мягкими. Теста получается много. Если нужно меньше, все ингредиенты делим на 2.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Китайские лепешки с мясом «Роу Бинг»

Пятница, 21 Января 2011 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения gmb_volkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Кекс к завтраку

Четверг, 20 Января 2011 г. 00:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Amarei [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 По рецепту он по идее должен быть не именно одним большим кексом, а несколько маленьких кексиков-маффинов, но, как показала моя практика, как один большой кекс получается вкуснее, пропекается лучше и ребенок ест с большим удовольствием.  image imageimage   Итак нам понадобится: яйцо - 3 шт., мука - 1 стакан, разрыхлитель- 1 ч.л., растительное масло - 4 ст.л., тертый  сыр - 100-200 гр, вареная колбаса - 200 гр  - по рецепту колбаса, но я всегда беру ветчину и режу кубиками или уже порезанную покупаю. молоко - 3/4 стакана, соль, перец

Яйца взбить, посолить и поперчить. Потом досыпать муки и перемешать. Затем медленной струйкой влить масло и к нему молоко. Тесто должно получиться жиденьким, примерно как на блины. После этого добавляем в него сыр, ветчину и пекарский порошок. Т.к. я использовала ветчину, а не колбасу, а она тяжелее, то кекс получился как бы слоями - ветчина на дне, сверху тесто и сыр.
Все это выливаем в форму и выпекаем около 30 минут при температура 350F (180С)
И потом приятного аппетита :)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Ленивые капустные пирожки

Четверг, 20 Января 2011 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Пирог "Гости на пороге"

Четверг, 20 Января 2011 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Valentina_begi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (548x402, 65Kb)
Если вам позвонили друзья и сказали, что будут у вас через 30 минут, вот тут и пригодится этот рецепт! Готовится очень быстро, без проблем , вкусный и пикантный пирог для чая или под рюмочку! Попробуйте!
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Полосатики с начинкой

Четверг, 20 Января 2011 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Решила воспроизвести у нас в журнале мой давний, но многим столь полюбившийся рецепт необыкновенно вкусных рогаликов.
Кифле - так называют сдобные рогалики повсеместно на территории б. Югославии. В основном они делаются без начинки и без особых выкрутасов, но, поскольку  пекут их практически в каждом доме, каждая хозя
йка, конечно же, старается придумать что-то свое, оригинальное.


  

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Поповеры (popovers) пустые булочки

Четверг, 20 Января 2011 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поповеры (popovers) пустые булочки

Когда я впервые приготовила поповеры  по этому рецепту (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.

Рецепт

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Пончики

Четверг, 20 Января 2011 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения -Чипуля- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Хворост

Четверг, 20 Января 2011 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения -Чипуля- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Хлеб без хлебопечки

Четверг, 20 Января 2011 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Постные расстегаи

Четверг, 20 Января 2011 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

для постного теста:

мука - 500г; растительное масло - 3 ст.л.;
дрожжи - 20г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; вода - 300г;


для начинки:

филе щуки - 600г; филе горбуши - 300г; репчатый лук - 1 шт.; молотый
черный перец, соль - соль по вкусу.


Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыба,рыбка,рыбочка
КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Тесто для пельменей

Четверг, 20 Января 2011 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Четверг, 20 Января 2011 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков.

 (500x479, 64Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Бублики от Иван Гуглов

Четверг, 20 Января 2011 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

ТЕСТО НА КУЛИЧИ от Sindirella

Четверг, 20 Января 2011 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слова автора,скопировала как было.

Рецепт опробован,но я просчиталась с дрожжами,сухие ставим менше на рассстойку.
если берёте сухие дрожжи то растаивайте их менше чем сказано в рецепте.
150г живых дрожжей -50г сухих.
из этой порции выходит очень много кулечей,так что делем тесто на 2,3,4 части.

1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

это после 4 часовой растойки
 (500x333, 37Kb)
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Быстрое песочное тесто для пирогов от Ольга Худина

Четверг, 20 Января 2011 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка

Метки:  

Вареники, которые никогда не развариваются

Четверг, 20 Января 2011 г. 09:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Хлеб на манке

Четверг, 20 Января 2011 г. 09:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Кукино_счастье_сияющее [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Не сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Хлебопечка

Метки:  

Рецепт итальянского хлеба для хлебопечки

Четверг, 20 Января 2011 г. 08:06 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Хлебопечка

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1