-Метки

uj Браслет Коврик НОСКИ бижутерия бисер блины браслеты брелок бутылки варка видео выпечка вязание гобелен грибы дача дети дизайн дом журнал журналы заготовки закуска запеканка здоровье игрушка игрушки идеи кабачки капуста картинки картофель кекс клумба книга книги коврики корзинка крючок кулинария курица кухня макраме мастер-класс мебель микроволновка мусор мясо надписи овощи огород огурцы органайзер оформление панно печень печенье пирог пирожки плед плетение поделки подушка помидоры прикол прихватка прихватки программа растения рецепт рецепты рис рукоделие рулет рыба сад салат сало салфетка серьги сова совет советы спицы стихи сумка сумки суп схема схемы сыр тапочки творог тесто ткачество томаты торт узлы узоры украшение украшения усадьба фарш фенечка фенечки хлеб цветок цветы чехол шаль шапка шарф шитье шторы юмор яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Njuska888888

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.05.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 14666

МОРКОВЬ, МАРИНОВАННАЯ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Казалось бы, морковь - самый простой и привычный овощ на нашем столе. Но сколько же блюд с ней можно приготовить! Морковь хороша и к мясу, и к рыбе, и в десертах, и в салатах. А ещё морковь можно заготовить на зиму, маринованная морковь на зиму без стерилизации получается сочной, хрустящей и пряной. 

694591561353166676bf31b5f7e7f55d-2016 (600x400, 217Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Салат из кабачков со свеклой на зиму

Вторник, 29 Августа 2017 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Cymylau [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Понадобится: 4кг кабачков, по 2кг свеклы и лука, 400г сахара, 200мл растительного масла, 4ст.л. соли, 3ст.л. уксуса, 1ч.л. корицы, несколько штук гвоздики, черный молотый перец.

2222299_da840a (700x525, 427Kb)

Как приготовить салат с кабачками и свеклой на зиму
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки впрок
ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Борщ на зиму

Среда, 01 Августа 2012 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения татьяна_каленская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 кг моркови,
0,5 кг лука репчатого,
1 кг свёклы,
1 кг капусты,
100г соли,
200г сахарного песка,
170г 6% уксуса,
250г растительного масла,
Пропорции досконально точно можно не соблюдать!
Морковь и свёклу потереть на крупной тёрке, Капусту нашинковать, Лук мелко
. .Сложить всё в большую кастрюлю, можно в
тазик. Добавить соль, сахар, уксус, масло, перемешать и варить на медленном огне -30 мин, этот борщ лучше не доварить, т.к. там присутствует уксус, консервы будут храниться без проблем. А доварить можно и потом в кастрюле! Разложить в стерилизованные банки и укупоривать. Всё!
Цвет получается оглушительный!
Этого кол-ва борща хватает на 8 пол-литровых банок. А 1 банка на 3-4л вкусного борща.
 (604x453, 69Kb)

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Суповая приправа

Вторник, 03 Июля 2012 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

86659931_3 (239x168, 88Kb)

 

• Перец сладкий - 1 кг
• Помидоры -1 кг
• Морковь - 1 кг
• Лук -1 кг
• Петрушка - 300 г
• Соль -1 кг

Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Сушка овощей

Дневник

Понедельник, 02 Июля 2012 г. 19:19 + в цитатник
Ингредиенты:

лук-порей

сладкий перец
кабачки
помидоры
корни сельдерея
корни петрушки

Способ приготовления:

В этом помогла мне моя сушилка, хотя, честно признаться, не так активно ее использую.
Летом оставалось неиспользованных много овощей и, когда было не лень, я резала их и сушила по отдельности:

  • лук-порей
  • сладкий перец
  • кабачки
  • помидоры
  • корни сельдерея
  • корни петрушки

Затем смешала это все воедино. Овощная смесь хранится в стакане с крышкой. Зимой щепотка такой смеси дает насыщенный вкус и аромат бульону.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


рецепт от: Виктория (Nika7676) с сайта У Саечки

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Сушка овощей

Метки:  

Рассольник консервированный

Пятница, 29 Июня 2012 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Рассольник консервированный
Как ни странно, эту заготовку всегда делаю в начале лета. Очень удобно брать баночку-другую с собой на дачу, или на природу, рыбалку. При необходимости смесь из баночки смешивается с бульоном (тушенкой), добавляется по желанию картофель, соль, специи. Все — ароматный суп готов.
Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Заготовки

Воскресенье, 07 Августа 2011 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это мои любимые рецепты, которыми пользуюсь неизменно каждый год! Пока сезон заготовок еще не закончился - делюсь с вами!
ДАЛЕЕ...

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Заготовки для зимовки

Среда, 20 Апреля 2011 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Солянка на зиму

Дневник

Пятница, 12 Ноября 2010 г. 17:51 + в цитатник

Нужно:

капуста 3кг
лук 0,5кг
морковь 1кг
томаты 1кг
масло раст. 400гр
томатная паста 2ст.ложки
уксусная кислота 70%. 2ст.ложки
соль 2ст.ложки с горкой
сахар 0,5стакана
чёрный перец, гвоздика, душистый перец, лавровый лист.

Томаты и лук нарезать, капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.
Всё перемешать, добавить подсолнечное масло и варить 1,5ч, минут за 10
до окончания варки добавить специи и кислоту, разложить в стерилизованные банки и закатать.

http://www.magic-cook.com/forum/viewtopic.php?f=3&t=424&start=125

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Капуста
ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Заправка для щей

Дневник

Пятница, 12 Ноября 2010 г. 17:49 + в цитатник
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Салат в желатине.

Дневник

Пятница, 12 Ноября 2010 г. 17:43 + в цитатник
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Помидоры
ПОГРЕБОК/Огурцы
ПОГРЕБОК/Кабачки
ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Перец
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Жгучка из свеклы

Дневник

Пятница, 12 Ноября 2010 г. 10:11 + в цитатник

Свекла один из самых полезных овощей.Но вот готовить салаты из нее на каждый день, я не люблю. Варится долго и марает все вокруг. Но есть ее надо и я отыскала рецепт, который идеально подходит мне.Для начала нужно решить, что это будет- салат или приправа. Если приправа, то нужно класть побольше чеснока и жгучего перца. Да и порция для приправы великовата.


Вот оригинальный рецепт.
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Икра из моркови

Четверг, 04 Ноября 2010 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Norrina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (700x525, 93Kb)

На днях была у соседки и она угощала меня вкуснющей овощной икрой. Икра оказалась из моркови. Если бы она мне не сказала, я ни за что бы не поверила. Сразу скажу для нелюбителей вареной морковки, ее вкуса там не чувствуется вообще. В этом я могу поклясться на Библии. ))) Я сама терпеть не могу вареную морковь. Она меня раздражает даже в Оливье. А тут такая вкуснота из такого противного продукта! Вобщем вот рецепт.

Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Помидоры
ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Заготовка для борща

Четверг, 04 Ноября 2010 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

"Желейный салат"

Пятница, 08 Октября 2010 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/33/3350/335032.jpg

Очень вкусный овощной салат в желе на зиму. В зимнюю стужу откроешь баночку... хрустящие овощи, а вместо рассола - вкуснющее желе... да под рюмашечку... красота! А гости-то как довольны!

Ингредиенты для "Желейный салат"

  • Огурец (свежий) — 1 кг
  • Помидор (бурый) — 1 кг
  • Перец болгарский — 1 кг
  • Лук репчатый (крупный) — 3-4 шт
  • Петрушка (большой) — 1 пуч.
  • Чеснок — 6 зуб.
  • Перец черный (горошком) — 15-18 шт
  • Вода (кипяченая) — 2 л
  • Сахар (с горкой) — 6 ст. л.
  • Соль (без горки) — 4 ст. л.
  • Уксус— 3 ст. л.
  • Масло растительное — 6 ст. л.
  • Желатин — 40 г

Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Капуста
ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

"Огород" в банке

Дневник

Среда, 04 Августа 2010 г. 17:06 + в цитатник

Автор       Света

Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком

Суббота, 10 Июля 2010 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные зеленые помидоры с чесноком - прекрасная закуска под водочку, к борщу, к вареной картошечке.

Для этого рецепта годятся небольшие зеленые помидоры. В каждом из них надо сделать небольшой разрез и нашпиговать зубчиком чеснока. В банки положить веточки укропа, затем - фаршированные чесноком помидоры.

Залить кипящим рассолом: на 3 л воды - 250 г 9% уксуса, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 3 лавровых листа, зерна укропа. Можно добавить сельдерей.

Маринованные зеленые помидоры с чесноком можно не стерилизовать, так как уксус и чеснок являются хорошими консервантами.

Приятного аппетита!
http://www.bankreceptov.ru

 
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Помидоры
ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

"Хафтабеджар" -т.е. все в перемешку

Дневник

Четверг, 17 Июня 2010 г. 05:37 + в цитатник
Чтобы слюнами не затеклись домашние, пока ждут соления заготовок зимних, вот альтернатива  им на сегоднящний день:

Зеленые помидоры-2 кг

Огурцы-2 кг
Перец болгарский -2 кг
Перец жгучий стручковый-3-5 шт(в зависимости от жгучести своих мужчин)
Свекла-1 шт, примерно на 0,5 кг у меня
морковь-1 кг
Зелень петрушки, укропа
Лавровый лист
Чеснок -5-6 зубчиков
Соль-2 ст. л.
Перец молотый красный-1 ч. л.
Перец горький черный горошком, душистый- по 5-10 горошин.
уксусная эссенция 70% - 1 ст. л.

Режем зеленые помидоры, огурцы крупные и мелькие какие есть, перец болгарский, перец жгучий стручковый, морковь, свеклу. Все на кусочки примерно до 4-5 см, чеснок тоже режем, чтобы быстрее соки свои отдал в рассол. Кладем перец душистый и горький горошком. Солим, перчим, перемешиваем.Кладем зелень, лавровый лист, уксус. Перемешиваем хорошенько. Закладываем в банки плотно, доливаем кипятком, закрываем просто пластмассовой крышкой, или крышкой с закрутками, если в такие банки уложили. Через 3-4 дня можно есть. Это очень вкусно.
И что самое интересное и выгодное, это можно делать с любыми овощами в любое время года.
Чуть не забыла: Это не для хранения. Т.е. поспело, надо съесть. Иначе скиснет быстро. ПОэтому много нельзя за раз делать.

Взято здесь forum.saechka.ru/index.php     Автор Вафа

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Маринованные помидоры с овощами.

Дневник

Среда, 16 Июня 2010 г. 23:36 + в цитатник
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Помидоры
ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Помидоры или огурцы (ассорти) "По болгарски"

Дневник

Среда, 16 Июня 2010 г. 07:17 + в цитатник

Берем помидоры, моем, обсушиваем, накалываем иголкой или зубочисткой.

Если огурцы или ассорти (морковь, перец Болгарский, Лук-репка) НЕ НАКАЛЫВАЕМ!!!

В 3-литровую банку складываем перец-горошком 5 штук, лавровый лист 1-2 штуки, маленькая луковица (делим на 4 части).
Затем укладываем помидор
ы или огурцы или ассорти,
готовим рассол :

1 литр воды,
2 столовые ложки сахара,
1 столовая ложка соли.
Рассол вскипятить и добавить 1 столовую ложку эссенции (уксусной) и залить в банку.


Поставить стерилизоваться 10 минут (не забываем на дно кастрюли положить тряпочку, чтобы банка не лопнула).

И закатать.

Приятного аппетита ! : )
 

Источник   www.myjulia.ru/article/108609/

 

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Помидоры
ПОГРЕБОК/Огурцы
ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Чесночные стрелки

Воскресенье, 23 Мая 2010 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Lelena_Yer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свёкр принёс. Пришлось мариновать. Ох, и разленилась я в последнее время, ни фига готовить неохота. Еле-еле себя заставила. Зато доча будет счастлива - она их обожает. Только ради неё и делала :))
 (700x525, 63Kb)
Кому надо

напоминаю рецепт
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Зелень

Метки:  

Летняя благодать

Среда, 21 Апреля 2010 г. 00:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимой отвариваем картошечку, щедро сдабриваем маслицем и открываем вот такую вот баночку...а в ней...все что твоей душе угодно.
И огурчики, и помидорчики, и капустка и перчик...
И все целое...не мятое, не резаное...
Рецепт тоже несложный.

В стерильную банку чистые огурцы, помидоры, парочку перцев (но перцы можно и порезать), 2-3 небольших луковицы (тоже на любителя...можно целые, можно кольцами)
3-4 дольки чеснока, петрушка, укроп, перец горошком.
Сколько останется места заполнить шинкованной капустой.
Маринад
На 3 литровую банку.
1,5 литра воды
2столовых ложки соли
4 столовых ложки сахара
Залить банку кипящим рассолом и стерилизовать 15-20 минут.
Перед закаткой добавить столовую ложку 9% уксуса.

LI 3.9.25
00000353.jpg (384x244, 20Kb)

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Зеленый горошек консервированный

Среда, 21 Апреля 2010 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если у вас есть дача и вы садите горох, то приготовить его на зиму пара пустяков. Собираете, лущите, промываете горошины, ссыпаете в дуршлаг, погружаете на 3 минуты в кипяток, вынимаете и по банкам.
Маринад: На литр воды полторы ложки соли, столько же сахара, 3 грамма лимонной кислоты.
Заливаете горох маринадом и стерилизуете пол-литровые банки 1 час. Укупориваете, хранить надо в холодильнике. А зимой эту красотищу хоть в "Оливье", хоть к отварной картошечке с сосисками...да хоть куда. Я баночек по 10 делаю каждый год, на всю зиму легонько хватает.
 (341x264, 23Kb)

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Борщ СТУДЕНЧЕСКИЙ

Среда, 21 Апреля 2010 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (267x205, 13Kb)
Нашинковать 2 кг капусты, 1 кг моркови и 1 кг свеклы натереть на крупной терке. 1 кг лука нарезать полукольцами, 1 кг помидор- дольками, 6 крупных перцев- соломкой. Добавить полстакана сахара и 100 гр соли, 1 стакан растительного масла. Все тушить полчаса с момента закипания. В конце варки влить 1 столовую ложку 70% уксусной эссенции, перемешать, разложить по стерилизованным банкам, закатать и завернуть в одеяло. Можно использовать полиэтиленовые крышки, но хранить такие банки лучше в холодильнике. Зимой достаточно в кастрюлю с водой добавить картошки, немного мяса или тушенки, содержимое банки- и первое блюдо готово за несколько минут.

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Аджика из свеклы

Пятница, 09 Апреля 2010 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

                    

Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Овощной разгуляй (заготовки, консервация)

Понедельник, 29 Марта 2010 г. 02:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предыдущий пост сказочным образом исчез((((((
Поэтому дублирую.
DSCN0820 (640x480, 100Kb)
Никак не могу остановиться)))) Все консервирую и консервирую.
Хочу поделиться с вами рецептом овощного ассорти. По килограммам писать не буду, так как все сугубо индивидуально. Простор для творчества.
Кабачки
Огурчики
Морковь
Репчатый лук
Болгарский перец
Капуста белокочанная
Цветная капуста
Чеснок
Патиссоны
Всевозможная зелень

Рассол:
На 2 литра воды - 4 столовых ложки сахара, 3 столовых ложки соли, 3 столовых ложки 9 % уксуса.
В стерилизованные банки выкладываем слоями овощи.

Продолжение рецепта и фотки
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Помидоры
ПОГРЕБОК/Огурцы
ПОГРЕБОК/Капуста
ПОГРЕБОК/Кабачки
ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

АССОРТИ овощное

Четверг, 25 Марта 2010 г. 02:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Елеона [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (250x333, 116Kb)

Делюсь своими любимыми рецептами заготовок на зиму.  На этот раз овощное ассорти.

Блюдо в готовом виде отлично смотрится на столе и поедается моментально. Состав его может быть составлен  как душе угодно, а я всегда делаю именно из этих компонентов:

 

 

Огурцы

Помидоры маленькие

Морковь

Капуста белокочанная

Капуста цветная

Перец болгарский

Чеснок

Лук репчатый

 

 

МАРИНАД: на 1,5 л. воды 4 ст. л. сахара, 2 ст.л. соли, 100 гр. 9 % уксуса.

     В первую очередь у меня поедаются чеснок, помидоры и лук, как ни странно. )))))

 

   Огурцы и морковь  разрезать на 2-3 части, капусту белокочанную порезать так, чтобы на каждый кусочек был на кочерыжке и не развалился в итоге, цветную порезать на соцветия, перец болгарский на 4  части вдоль, лук очистить и порезать пополам, чеснок почистить на зубки

В стерилизованные банки и крышки (Я всегда делаю так: мою крышки, заливаю кипятком и оставляю минут на 5, далее вымытые банки заливаю наполовину кипящей водой и накрываю крышками, оставляя минут на 10, ПРОВЕРЕНО годами )))))))

В 3-х литровый баллон уложить все овощи.

Залить  кипятком содержимое на 20 минут, затем воду слить, и залить маринадом.

Закрутить, поставить в теплое место крышкой вниз.

 

Остается дождаться зимы и наслаждаться вкусными овощами : ))

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Помидоры
ПОГРЕБОК/Огурцы
ПОГРЕБОК/Капуста
ПОГРЕБОК/Кабачки
ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Овощи с рисом на зиму

Четверг, 18 Марта 2010 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощи с рисом на зиму



 (273x205, 9Kb)
Такая заготовка хороша зимой как гарнир и как основа для супчика, когда его надо сварить по-быстрому. Просто добавляете туда тушенку, картошечку и овощи с рисом из банки, несколько минут и суп готов.

2 кг кабачков
1 кг помидор
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болгарского перца
1 горький перчик
2 головки чеснока
4 ст. ложки соли
1 стакан раст. масла
2 стакана риса
1 чайная ложка 70 % эссенции
3 стол. ложки сахара, лавровый лист, душистый перец горошком

Кабачки, морковь натереть на крупной терке, помидоры порезать дольками, перец соломкой, лук-кольцами, горький перец и чеснок измельчить.
Добавить соль, растительное масло, специи, перемешать, довести до кипения, засыпать рис.
Варить до готовности риса, в конце варки добавить уксус
Горячим разложить по банкам, заранее простерилизованным, закатать.

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Фасолевый салат

Дневник

Суббота, 13 Марта 2010 г. 13:07 + в цитатник

Исходное сообщение Оксана_Кривых:
 
 

  

Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Корейский салат

Дневник

Суббота, 13 Марта 2010 г. 13:06 + в цитатник

Исходное сообщение Оксана_Кривых:
 
 

этот салат точно не залежится у вас, уверяю.





Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Бабий огород

Воскресенье, 07 Марта 2010 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (525x700, 71Kb)

Почему Бабий огород? Не знаю даже, так назывался рецепт, когда я его нашла в инете. Мне какжется, что эти баночки получаются самыми красивыми!

Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

САЛАТ "ГЕНЕРАЛЬСКИЙ"

Понедельник, 01 Марта 2010 г. 02:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с odnoklassniki.ru

Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Лечо

Вторник, 23 Февраля 2010 г. 03:34 + в цитатник
Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечо - мой рецепт





этим рецептом пользуюсь уже больше 20 лет, не признаю никакой другой. Удобно зимой для пиццы. Ну а так съедаем сразу.

Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Рассольник с рисом (заготовка)

Вторник, 23 Февраля 2010 г. 03:03 + в цитатник
Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Тещин язык

Вторник, 23 Февраля 2010 г. 03:02 + в цитатник
Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


рецепт брала на Кухарке несколько лет назад и привожу дословно. Делаю уже несколько лет.

(~ на 5 литровых банок)

3 кг очищенных кабачков (через мясорубку)
3-2 горького перца (через мясорубку)
4-5 шт. болгарского перца (через мясорубку)
100 г чеснока (через мясорубку)
1 стак. подсолнечного масла
1 стак. сахарного песка
3 ст.л. соли
3 ст.л. 9% уксуса
700 г томатной пасты

Томатную пасту разбавить 0,7 л воды. Когда вода закипит, добавить масло, песок, сль, уксус. Затем положить все, что провернули через мясорубку и после закиппания тушить примерно 40 минут.

получилось 6 банок по 800 грамм

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Рассольник с перловкой (заготовки)

Вторник, 23 Февраля 2010 г. 01:11 + в цитатник
Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



3 кг огурцов
1 кг лука
1 кг моркови
1,5 кг помидор
500 грамм перловой крупы
200 грамм растительного масла
4 столовые ложки (без горки) соли
2 столовые ложки сахара
0,5 стакан 9 %уксуса
0, 5 литра воды
В таз нарезать овощи и положить все специи кроме уксуса.
Варить 20 минут от момента закипания. Налить уксус и еще варить минут 10.
Переложить горячее в банки и закатать. Закрыть банки полотенцем.

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Борщ (заготовка)

Вторник, 23 Февраля 2010 г. 01:10 + в цитатник
Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1,5 кг капусты
700 грамм моркови
700 грамм лука
1,5 кг свеклы
1,5 кг помидор
400 грамм болгарского перца
0,5 стакана 9% уксуса
2 столовые ложки соли (без горки)
1 столовая ложка сахара
300 мл растительного масла
вода 0,5 литра

Нарезать соломкой овощи, масло и воду. Положить соль и сахар. Тушить 40 минут с момента закипания. За 10 минут до готовности влить уксус и доварить.
Разлить в приготовленные банки и закатать

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Красота из подвальчика

Дневник

Четверг, 18 Февраля 2010 г. 22:43 + в цитатник

 

Надо думать о посадках, а я у меня голова забита уже заготовками. Красиво устроенный  подвал понравился и заготовки впрок!
Хозяйка AnnaZe, спасибо ей. 
 



 

Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОРЯДОК В ДОМЕ

Метки:  

*Аджика*

Дневник

Четверг, 18 Февраля 2010 г. 22:27 + в цитатник

 

Аджика - рецепт:

3 кг  помидор,
1 кг. перца болгарского,
3 стручка горьког.

Все овощи пропускаем через мясорубку.
.
В казан наливаем 1 стакан раст.  масла, выкладываем массу, 1 ст. сахара, 1/4 ст. соли и варим 2, 5 часа. Потом добавляем чеснок 200 гр.(измельчить) и 150 гр. уксуса 9% и варим ещё 30 мин.

Готово - закатываем.
.

 

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Салат *Просто гениальный*

Вторник, 22 Декабря 2009 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Nashdec [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 



Взять;
1 кг. - капусты
1 кг. - помидор
1 кг. - огурчиков
1 кг. - сладкого перчика
1 кг. морковки
Если чего-то из овощей нет ---- то берете 2 кг. другого овоща.

Всё порезать как на салатик, морковку на терке.
Все овощи смешать.
И туда добавить;

раст. масло -200гр.
уксуса 9% 200 гр.
соль - 8 ч. ложек
сахарок - 16 ч. ложек
Все перемешать
Поставит на огонь
Довести до кипения
И кипятить ровно 2 мин

Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать
Девочки.... такая вкуснота.... помидорки свежак, капусточка хрустит....
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Заготовки

Дневник

Четверг, 22 Октября 2009 г. 01:51 + в цитатник


 

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Помидоры
ПОГРЕБОК/Огурцы
ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Борщ "Вкусненький!"

Дневник

Четверг, 22 Октября 2009 г. 00:58 + в цитатник

Это мои записульки наспех сделанных рецептов - вроде бы очень нужны, а привести в порядок, переписать или некогда или всегда найдется что-то более важное - вот они и кочуют из тетради в книжку, из книжки снова в тетрадь, в нужный момент теряются, потом находятся снова. И вот я схитрила - отсканировала их и решила выставить в дневник.  


 

    
 

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

Золотая коллекция заготовок 08-2008

Дневник

Пятница, 16 Октября 2009 г. 12:51 + в цитатник

Заготовки

 
Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки
ПОЧИТАЕМ/Книги, журналы

Метки:  

Бабий огород

Вторник, 01 Сентября 2009 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабий огород


 

 (525x700, 71Kb)

Почему Бабий огород? Не знаю даже, так назывался рецепт, когда я его нашла в инете. Мне какжется, что эти баночки получаются самыми красивыми!

Читать далее...
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Помидоры
ПОГРЕБОК/Огурцы
ПОГРЕБОК/Капуста
ПОГРЕБОК/Кабачки
ПОГРЕБОК/Разные овощи

Метки:  

Солянка

Дневник

Вторник, 01 Сентября 2009 г. 23:01 + в цитатник

Кулинарные рецепты

Салат "Cоляночка"
 
Салат "Cоляночка"
Категория: Заготовки -> Овощные салаты

Рецептом поделилась знакомая, и теперь ни одна осень не проходит без этой заготовки. Очень вкусный салат - заготовка на зиму. Прекрасный овощной гарнир к мясу.

Ингредиенты: помидор свежий, перец сладкий, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, соль, уксус, масло растительное.
Тэги: закуска, обед, ужин, овощи, салат.

Читать рецепт полностью >>
 
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Капуста
ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

заправка для борща

Дневник

Вторник, 01 Сентября 2009 г. 22:53 + в цитатник

Кухни мира на Povarenok.ru

Заправка для борщика "Торчин по-домашнему"
 
Заправка для борщика "Торчин по-домашнему"
Категория: Заготовки

"Зачем вымазывать руки буряком, плакать от лука.... ". Наверное, все помнят эту рекламу, но я, все-таки, решила поплакать и вымазать руки, и была очень довольна своим результатом, ведь это блюдо подойдет не только для ароматного борщика, но и просто намазать на хлебушек или в дополнение к гарниру. Вкуснотища... , а аромат...

Ингредиенты: свекла, лук репчатый, перец сладкий, морковь, сок томатный, перец горький, чеснок, уксус, масло растительное, сахар-песок, соль.
Тэги: заправка, закуска.

Читать рецепт полностью >>
 
Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

САЛАТ АНКЛ-БЕНЦ

Дневник

Понедельник, 24 Августа 2009 г. 00:22 + в цитатник

1 стакан риса ( я брала тонкий стакан)
200г чеснока
3 кг помидор
500 г болгарского перца
500 грастительного масла
200г сахарного песка
3 ст. ложки соли
10 шт. лаврового листа
1 кг моркови
500 г лука.

Приготовление:

Все овощи нужно нарезать и высыпать в кастрюлю в такой последовательности: помидоры, морковь (морковь я пропустила через электрическую терку, т.к. не люблю крупно нарезанную морковь), лук и болгарский перец.
После этого наливаем в кастрюлю растительное масло, и ставим на медленный огонь. Пока вся масса прогревается, моем рис. Перед тем как высыпать рис, солим, сыпем сахарный песок, через чесночницу продавливаем чеснок и кладем лавровый лист. Теперь засыпаем рис, и перемешиваем.
Оставляем тушиться на 1 час- 1час 20 мин, временами помешивая, чтобы снизу не пригорало. За 5 минут до готовности добавить 3 ст. ложки 9% уксуса. Я еще кладу петрушку.
Затем снимаем с плиты и горячим, раскладываем в банки и закрываем.
 

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

ГОРЛОДЕР

Дневник

Понедельник, 24 Августа 2009 г. 00:17 + в цитатник

Потребуется:

1200 гр помидоров

2.5 головки чеснока

1.5 ст.л. соли

Приготовление:

Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, посолить, разложить по банкам. Держать в холодильнике.

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

ХРЕНОВИНА

Дневник

Понедельник, 24 Августа 2009 г. 00:15 + в цитатник

1 кг тёртого хрена помещаем в эмалированную кастрюльку, заливаем 1, 6 л кипятка, укутываем в полотенце-одеяло и оставляем до полного остывания. Заранее готовим 10 ч.л сахарного песка, 5 ч.л. соли и 200 мл 9% уксуса. Потом быстро добавляем эти ингридиенты в хрен, перемешиваем и раскладываем по банкам.

Рубрики:  ПОГРЕБОК/Разные овощи
ПОГРЕБОК/Прочие заготовки

Метки:  

 Страницы: [1]