-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мой_калейдоскоп

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.12.2007
Записей: 560
Комментариев: 2931
Написано: 5750


+ТОРТ ИРИСКА

Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 22:08 + в цитатник
Прошу прощения у моих читателей за долгое молчание, совсем нет времени на приготовление чего-то нового и интересного, столько всего навалилось, ну да ладно, все пройдет и это тоже :-)))

Вкусный воздушный торт с легким привкусом ириски. Несмотря на кажущуюся сложность, готовится достаточно быстро.

 (450x338, 32Kb)



Бисквитное тесто
6 яиц
0,5 ч. ложки лимонной кислоты
1 стак. сахара
2 ч. ложки кокао
1/4 стак. крахмала
2/3 стакана муки
ванилин

Крем
0,5 л сливок 30% жирности
2 стол. ложки сахара или сахарной пудры
1 банка вареного сгущенного молока
ванилин

Желтки взбить с 1/2 стакана сахара добела, добавить ванилин. Белки с лимонной кислотой взбить добавляя оставшийся сахар небольшими порциями. Взбивать белки до устойчивых пиков. Чтобы белки легче взбились, они должны быть охлажденными.
В желтки добавить просеянную муку и крахмал. Хорошо перемешать. Затем добавить 1/3 взбитых желтков, перемешать. Выложить оставшиеся белки и осторожно, чтобы белки не осели, перемешать.

 (350x263, 11Kb)
Вырезать из пергамента круги диаметром 23 см. Выложить небольшое количество теста на пергамент. Из этого количества теста получается 6-7 коржей. Выпекать коржи при 160-180 градусах 15-20 минут. Отделить пергамент от горячих коржей.

Взбить охлажденные сливки с сахаром до устойчивых пиков. Лучше взбиваются специальные кондитерские сливки. Если таких не нашлось, обязательно добавить загуститель для сливок. Продается в отделе специй.
Добавить ванилин и сгущенку, осторожно размешать.

 (350x263, 21Kb)

Намазать коржи, украсить какао или шоколадом.

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Красный вельветовый торт
Часть 2 - +ПИРОЖНОЕ "РАДУГА"
...
Часть 17 - КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ
Часть 18 - +ТОРТ ,,ШАРМАН,,
Часть 19 - +ТОРТ ИРИСКА
Часть 20 - МОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2009
Часть 21 - + "Творожная красота"
Часть 22 - торт "Нежное облако"

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/+Любимые рецепты (опробованное и полюбившееся)


Процитировано 257 раз
Понравилось: 4 пользователям

Baiser_aerien   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 22:13 (ссылка)
Боже, как же я давно тортов не пекла, а этот... ммм, такой аппетитный.
Ответить С цитатой В цитатник
Мой_калейдоскоп   обратиться по имени Понедельник, 10 Ноября 2008 г. 22:18 (ссылка)
Baiser_aerien, а я в этом году что-то разошлась, до этого тоже давно не пекла. Может быть причина в том что на новый год извращалась, готовила тирамису, может и правда как встретишь НГ, так его и проведешь))))
Ответить С цитатой В цитатник
Njamochka   обратиться по имени Вторник, 11 Ноября 2008 г. 00:28 (ссылка)
Когда увидела картинку подумала, что это супер-сложный торт!
А оказалось всё так просто.
Здорово, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Langrella   обратиться по имени Вторник, 11 Ноября 2008 г. 17:23 (ссылка)
Людочка, спасибо за интересный тортик!))
Ответить С цитатой В цитатник
Sweet_guzel   обратиться по имени Воскресенье, 16 Ноября 2008 г. 16:33 (ссылка)
девчёнки а сколько муки то надо?! а то в рецепте написано что надо мука, а сколко не сказано!
Ответить С цитатой В цитатник
Мой_калейдоскоп   обратиться по имени Понедельник, 17 Ноября 2008 г. 11:51 (ссылка)
Njamochka, я в последнее время увлеклась бисквитами, после того как попробовала приготовить его по этому рецепту, оказалось что это действительно просто. Главное взбивать отдельно белки и желтки, тогда все получается просто замечательно.Удачи!
Ответить С цитатой В цитатник
Мой_калейдоскоп   обратиться по имени Понедельник, 17 Ноября 2008 г. 11:53 (ссылка)
Svetlana_Nelson, На здоровье, Светланка, рада что угодила :-)))
Ответить С цитатой В цитатник
Мой_калейдоскоп   обратиться по имени Понедельник, 17 Ноября 2008 г. 11:55 (ссылка)
Sweet_guzel, Ой, прошу прощения, пропустила когда писала, спасибо за подсказку, уже исправилась. Муки надо 2/3 стакана. Желаю удачи в приготовлении!
Ответить С цитатой В цитатник
Tokareva   обратиться по имени Среда, 19 Ноября 2008 г. 03:36 (ссылка)
аррр!! пойду поем в 3 часа утра)))
Ответить С цитатой В цитатник
xxmilaxx   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2008 г. 09:52 (ссылка)
Всегда_готовь,C ДНЕМ РОЖ
ДЕНИЯ!!!СЧАСТЬЯ,ЗДОРОВЬЯ!БЛАГОПОЛУЧИЯ,ЛЮБВИ,УДАЧИ!!!
 (499x350, 43Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Ромашка_СВ   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2008 г. 11:13 (ссылка)
поздравляю с Днём варенья!!!
желаю здоровья, счастья (МНОГО!!!), и ОГРОМНОЙ (взаимной, кАнЭш!!!) любви!!! :))))
birthday7l (400x400, 62Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Светланкин_дневничок   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2008 г. 13:43 (ссылка)
Людочка, от души поздраляю тебя с днем Рождения! Пусть у тебя все получится, что задумано!:)
31290846_12204481_4161127_3042610_rozuy (500x375, 277Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Tamara_Potashnikov   обратиться по имени Воскресенье, 23 Ноября 2008 г. 23:14 (ссылка)
От всего сердца поздравляю тебя, Людочка , с днем рождения!!! Пусть сбываются все твои мечты!!!
 (400x350, 107Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Lelena_Yer   обратиться по имени Понедельник, 24 Ноября 2008 г. 09:41 (ссылка)
Людмилка с Днём Рождения, дорогая!!!!!
Любви, счастья, успехов, достаткка, здоровья и ещё раз любви!!!!
 (165x175, 3Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
La_solaire   обратиться по имени Понедельник, 24 Ноября 2008 г. 21:04 (ссылка)
С днём рождения!! желаю, чтобы было всё, но чтобы постоянно чуть-чуть всё же чего-то не хватало, чтобы было о чём мечтать и к чему стремиться! =)
Ответить С цитатой В цитатник
Мой_калейдоскоп   обратиться по имени Вторник, 25 Ноября 2008 г. 21:55 (ссылка)
Tokareva, Если хочется, то можно и в 3 часа :-)))
Ответить С цитатой В цитатник
Мой_калейдоскоп   обратиться по имени Вторник, 25 Ноября 2008 г. 21:56 (ссылка)
xxmilaxx, Спасибо, замечательная открытка)))
Ответить С цитатой В цитатник
Мой_калейдоскоп   обратиться по имени Вторник, 25 Ноября 2008 г. 21:59 (ссылка)
Ромашка_СВ, :-))) Спасибо за такое большое количество любви и счастья:-)))
Ответить С цитатой В цитатник
Мой_калейдоскоп   обратиться по имени Вторник, 25 Ноября 2008 г. 22:01 (ссылка)
Светланкин_дневничок, Спасибо, подруга, задумок миллион, наверное за всю жизнь не переделать, но я буду стараться :-)))
Ответить С цитатой В цитатник
Мой_калейдоскоп   обратиться по имени Вторник, 25 Ноября 2008 г. 22:06 (ссылка)
Tamara_Potashnikov, Спасибо, Тамарочка, это так важно когда хоть часть из того о чем мы мечтаем сбывается. У меня в следующем году сын заканчивает школу, сейчас моя главная мечта - его поступление в ВУЗ. Надеюсь моя мечта сбудется)))
Ответить С цитатой В цитатник
Мой_калейдоскоп   обратиться по имени Вторник, 25 Ноября 2008 г. 22:08 (ссылка)
Lelena_Yer, Спасибо, Леночка, спасибо дорогая!
Ответить С цитатой В цитатник
Мой_калейдоскоп   обратиться по имени Вторник, 25 Ноября 2008 г. 22:12 (ссылка)
La_solaire, спасибо, ты права, нельзя чтобы было все, не будет стимула к чему-либо стремиться, спасибо)))
Ответить С цитатой В цитатник
Sontina   обратиться по имени Вторник, 30 Марта 2010 г. 20:04 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ирина_Кислова   обратиться по имени Вторник, 30 Марта 2010 г. 21:04 (ссылка)
Спасибо.Выглядит классно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Вкусняшки_от_Карамельки   обратиться по имени Среда, 31 Марта 2010 г. 00:52 (ссылка)
Спасибочки!
Ответить С цитатой В цитатник
Brisja   обратиться по имени Среда, 31 Марта 2010 г. 02:38 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
девушка_нежная   обратиться по имени Четверг, 01 Апреля 2010 г. 08:53 (ссылка)
Спасибо за интересный рецептик! Выглядит просто шикарно!
Ответить С цитатой В цитатник
Margosha_Rita   обратиться по имени Четверг, 13 Мая 2010 г. 10:58 (ссылка)
Вкусняшечка! Спасибо!
820eb0b7d7b2 (400x178, 97 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Anka-77   обратиться по имени Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 01:44 (ссылка)
замечательный! прелесть! Спасибо большое!!! вот мой: http://blogs.mail.ru/mail/anka-77/814A96B1E8B4CD4.html
Ответить С цитатой В цитатник
Roxar   обратиться по имени Среда, 02 Марта 2011 г. 01:24 (ссылка)
.
107 (400x400, 344 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку