Сырная ёлка с оливками и вялеными томатами (новогодняя закуска)

Среда, 29 Декабря 2021 г. 20:54 + в цитатник

Увидев такую закуску, я захотела непременно её приготовить. Смотрится она очень красиво, эффектно и необычно. Особенно любители сыра оценят такую закуску по достоинству.

Сам по себе сыр "Рикотта" имеет нейтральный вкус, но обогатив его добавками, сделаем его бесподобным - очень пикантным и ароматным.

Ну, а украшение - это отдельная история: огромное количество вкусных оливок и вяленых томатов с веточками розмарина - это настоящий праздник! Главное, выберите вкусные оливки - это важно! Приобретите их на развес в маринаде или с любимыми начинками.

Ну и завершающий штрих - соленые крекеры, для подачи нашей закуски.

Ингредиенты

Начинка:

Сыр "Рикотта" - 500 г

Вяленые томаты - 4 шт.

Маринованные огурцы - 2 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Свежая петрушка - 5 веточек

Сладкий перец - 1 шт.

Горчица с зернами - 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец по вкусу

Для украшения:

Оливки - 150 г

Маслины - 100 г

Вяленые томаты - 5 шт.

Розмарин свежий - 2 веточки

Печенье крекер соленый - 100 г

Сладкий желтый перец - по желанию

Закуска на 6-8 человек.

129 кКал
25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все необходимые ингредиенты для новогодней закуски «Сырная ёлка» с оливками и вялеными томатами.

Начнем с приготовления самой основы - начинки. В миску выложите сыр.

Для пикантности добавьте французскую горчицу, соль и черный молотый перец.

Маринованные огурцы и сладкий красный перец нарежьте мелким кубиком. Добавьте к сыру.

Вяленые томаты нарежьте мелкими кусочками и тоже добавьте к начинке.

Чеснок мелко порубите, свежую петрушку измельчите. Отправьте их к начинке, и хорошо перемешайте сыр с добавленными ингредиентами. Попробуйте, и если необходимо, то добавьте еще соль или перец.