Это коронный рецепт давней подруги моей мамы, она долго не раскрывала его никому, но вот наверное, пришло время, и мне раскрылась эта тайна, самых вкусных маринованных баклажанов в мире!

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 килограмма;
• томатный сок — 2 литра;
• перец сладкий — 10 штук;
• чеснок — 1 головка;
• соль — 1,5 столовые ложки;
• уксус — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• масло подсолнечное — 2 стакана.

Заготовка из баклажанов от Раисы Львовны, пошаговый рецепт приготовления:

1. Томатный сок довести до кипения (можете брать домашний,но на крайний случай магазинный тоже можно использовать).
2. Положить в него крупно порезанные баклажаны 10 минут кипятить.
3. Затем добавить крупно порезанный перец (на 4 части) 10 минут кипятить.
4. Затем добавить очищенную головку чеснока, тоже крупно порезанного — 10 минут кипятить.
5. Затем добавить все остальные ингредиенты 10 минут кипятить и горячим разложить по стерилизованный банками и сразу закатать.
6. Вот и все!

Правда, эта заготовка из баклажанов просто обалденная, прямо даже не замечаешь за собой как съедаешь очень много этих баклажанчиков! Попробуйте, вам обязательно понравится.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Консервирование -- БАКЛАЖАНЫ, ПЕРЕЦ 1":
Часть 1 - МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ - РЕЦЕПТЫ ОТ ГЕНАЦВАЛЕ!
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БАКЛАЖАНЫ, ПО ВКУСУ КАК ГРИБЫ
...
Часть 45 - Пікантні баклажани в томаті на зиму!!!
Часть 46 - АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА + смесь из помид, болг перца, чеснока и петрушки!!!+++++++++++++
Часть 47 - эта заготовка из баклажанов просто обалденная!!!+++
Часть 48 - Ох какие получаются остренькие и вкусные баклажаны по-корейски на зиму!!!+++++++
Часть 49 - Острая закуска из баклажанов на зиму — это именно то, что не оставит никого равнодушным!!!++++++
Часть 50 - Маринованные баклажаны со вкусом грибов, закрытые по этому рецепту, точь-в-точь как маринованные грибы!!!+++++++++