Это не просто блинный торт. Он идёт с бананами,  йогуртом и грецкими орехами. Ради такой вкусняшки можно и повозиться…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для банановых блинов. Большой спелый банан (грамм на 170), стакан молока, 100 грамм муки, 4 яйца,  2 столовых ложки коричневого сахара, пол  чайной ложки ванилина, четверть чайной ложки соли, пол чайной ложки корицы, четверть чайной ложки мускатного ореха и щепотка молотой гвоздики

Для начинки. Около 250 грамм сливочного сыра, 350 грамм йогурта, чуть более 50 грамм сахара и пол чайной ложки ванилина

Для глазури. 120 мл жирных сливок для взбивания, 50 грамм коричневого сахара, 15 грамм сливочного масла, 50 грамм рубленных грецких орехов, чуток соли и пол чайной ложки ванилина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбиваем в блендере  банан до состояния пюре, добавляем сливочное масло, затем  остальные ингредиенты для наших блинов и взбиваем  до однородной массы. Переливаем тесто в миску (оно довольно  жидкое по консистенции), закрываем  пищевой пленкой ставим на час  в холодильник.

Охлажденное тесто взбиваем как следует и готовим на раскаленной сковороде  блинчики  до золотистой корочки с обеих сторон.

Теперь начинка: взбиваем сливочный сыр до воздушного состояния, добавляем постепенно йогурт, ванилин и сахар. Взбиваем до однородной воздушной массы.

Наносим начинку между каждым блином, а остальной крем наносим  поверх торта.

Глазурь: ручным миксером взбиваем в кастрюле сливки с маслом и коричневым сахаром  на средней скорости. Доводим  смесь до кипения, уменьшаем огонь и варим, периодически помешивая, 10 минут. Добавляем ванилин, чуток соли и рубленные орехи. Заливаем полученной глазурью торт сверху...