Думаете, не справитесь? Возни много? Да и вообще - лень? Пожалуйста, сделайте над собой усилие, переломайте собственное недоверие только раз - а потом все начнет получатся само собой. Вот увидите! Яичница в помидоре - она такая... почти волшебная.

Ингредиенты:
на 3 порции:
3 крупных помидора;
3 яйца;
100 гр ветчины;
50 гр сыра;
соль.

Приготовление:
Помидоры нам потребуются достаточно крупные и крепкие. Аккуратно срезаем у них верхушку, оставляя при этом где-то 2/3 помидора.

Не менее аккуратно вынимаем серединку.

Ветчину нарезаем кубиками и выкладываем к помидорки.

Сверху выкладываем тертый сыр.

У нас должно остаться место как раз для яйца. Аккуратно, чтобы не повредить желток, выливаем яйцо в помидорку.

И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут, пока белок не схватится.

Можно сыром посыпать яйцо сверху.


Из выпуска от 30-08-2016 рассылки Лучшие рецепты от кулинарного блога "Изюминка"

Из дневника
Четыре глаза

Серия сообщений "Омлет в полвосьмого утра":
Часть 1 - Омлет с брюссельской капустой
Часть 2 - Как сделать омлет с помидорами
...
Часть 19 - Белковый омлет с брынзой и семгой
Часть 20 - Омлет "Крестьянский завтрак"
Часть 21 - Яичница в помидоре
Часть 22 - Омлет "Цветочная поляна"
Часть 23 - Что приготовить из стручковой фасоли?
Часть 24 - Омлет с рыбой