Лена_Лапка (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Морковь является одной из тех культур, посев которых считается обязательным для каждого огородника. Приступать к посадке этого корнеплода можно сразу после того, как сойдет снег, а земля успеет немного просохнуть. Кстати, если вы посадите семена ранней весной, то уже летом сможете насладиться сладким и сочным урожаем витаминного овоща.

Морковь считается достаточно холодостойкой культурой. Несмотря на то, что оптимальной температурой, при которой семена этого растения дают первые всходы, считается интервал от 18°С до 25°С, прорастают они уже при 3-5°С и способны выдерживать заморозки до -4°С. Специалисты относят морковь к культурам, которые сравнительно устойчивы к засухе. Однако если вы хотите получить богатый урожай данного корнеплода, вам необходимо обеспечить достаточное увлажнение почвы на грядках с растениями в течение всего вегетативного периода. При этом будьте особо внимательны к влажности почвы в момент появления первых всходов и в начальный период роста растений.

Немного о посеве семян…

Грядку под морковку готовьте с осени (на супесчаных и пойменных почвах — весной) благодаря чему весной достаточно будет только просто разрыхлить поверхностную корочку и сразу приступать к посеву семян. Перед посевом моркови необходимо в достаточном количестве увлажнить почву на грядке, иначе велика вероятность, что всходы так и не появятся.

Высевайте семена рядочками в заранее подготовленные бороздки шириной до 5 см, заглубляя их на 1 -2 см при весеннем посеве и на 2-3 для более поздних сроков. При этом соблюдайте расстояние между рядками — оно должно быть не менее 25 см. Рассыпайте посевной материал этого корнеплода в пролитые бороздки, после чего их необходимо слегка присыпать землей и немного утрамбовать.

…и об уходе

Как только появятся первые всходы, вам достаточно будет проводить регулярное рыхление почвы, умеренный своевременный полив и прополку сорняков. Для моркови в течение всего ее вегетативного периода достаточно 4-5 рыхлений междурядий, которые желательно проводить или после полива, или после дождя. Кстати, поливать грядки с этими корнеплодами предпочтительнее всего в вечернее время. Если семена были посажены слишком густо, посадки необходимо еще и проредить.

Первый раз займитесь этим делом тогда, когда на растениях появится по 1 -2 настоящих листочка, а следующее прореживание проведите после того, как ваши корнеплоды подрастут до 1,5-2 см в диаметре. При этом помните, что после каждого прореживания растения желательно полить и подкормить азотными удобрениями, а затем хорошенечко уплотнить почву под ними, чтобы запах, источаемый корнеплодами, не привлек морковную муху. Кроме этого, не забывайте убирать с грядки выдернутые овощи, которые являются отличной приманкой для вышеуказанного вредителя.

Важно!

Не допускайте пересыхания почвы на грядках с морковкой. Если же случилось так, что почва пересохла, не стремитесь перенасытить ее влагой. Дело в том, что при резком переходе от засухи к переувлажнению, качество урожая резко снижается — корнеплоды начинают растрескиваться.

Лена_Лапка (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Морковь является лидером по содержанию каротина. Это вещество является мощным природным антиоксидантом, однако полезные свойства моркови проявляются лишь в том случае, если соблюдать меру при употреблении ее в пищу.

При попадании в организм бета-каротин трансформируется в витамин А, который жизненно необходим человеку, особенно это касается детей, подростков и женщин. Вполне достаточно ежедневно съедать одну морковь среднего размера, в противном случае избыток витамина А может спровоцировать желтизну кожи.

Надо заметить, что усвоение каротина происходит намного лучше, если морковь смешивать с растительным маслом. Морковь, в отличие от других овощей, не утрачивает свои полезные свойства до самой весны. Этот овощ является прекрасным источником витамина А, С, Е, К, РР, витаминов группы В, а также необходимых для нормального функционирования организма минералов – железа, калия, йода, меди. Помимо всего прочего, в моркови содержится фруктоза.

Медики утверждают, что свежевыжатый морковный сок очень полезен для здоровья. Он обладает тонизирующим действием и омолаживает организм. Включение в рацион моркови полезно при коньюктивитах, близорукости, блефаритах, усталости и боли в глазах. В моркови также содержится фалькаринол – это вещество, по мнению ученых, препятствует развитию раковых клеток.

Полезные свойства моркови не вызывают сомнений – этот овощ применяют для лечения запоров, циститов, геморроя, стоматита, мочекаменной болезни. Блюда из моркови рекомендуется включать в рацион сильной половины человечества для улучшения подвижности сперматозоидов и повышения потенции. Морковь нередко прописывают беременным и кормящим женщинам, а также тем людям, которые отмечают у себя сухость кожи, ломкость волос и ногтей. Морковь способствует очищению крови и нормализует кровообращение.

Этот продукт  включается в состав многих лечебных диет включается – полезные свойства моркови помогают улучшить работу желудочно-кишечного тракта, а также способствует снижению в крови уровня холестерина.

Лена_Лапка (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Считается, чтобы вырастить морковь, большого умения не нужно. Но есть свои хитрости.

Морковь огородники считают неприхотливым овощем. Но хороший урожай можно получить только на влажной, теплой и влагопроницаемой почве. Если ваш участок оказался слишком сухим, удобрите его торфом. И можно приступать к высадке оранжевого чуда.

Перед посевом семена несколько раз промывают в теплой воде и замачивают до набухания. Если этого не сделать, то всходы на грядках появятся лишь через 15-20 дней. Лучше всего эта культура приживается на легких и средних суглинистых почвах. Заранее приготовленные грядки перед посевом рыхлят на глубину 1-2 см и удаляют все сорняки. Влажные, набухшие семена рассыпают на расстоянии 1-1,5 см друг от друга. Особое внимание надо обратить на технику посева. Семена морковки довольно мелкие, поэтому высевать их следует в неглубокие бороздки. На уплотненное дно борозды разложить семена моркови на расстоянии 1-1,5 см друг от друга. Уплотнение дна борозды способствует лучшей подаче воды к семенам из нижних слоев почвы. Семена прикрывают полусантиметровым слоем земли с перегноем и уплотняют ребром ладони. Как только появятся всходы, в междурядьях обязательно нужно прорыхлить почву на глубину 3-4 см. Следите за появлением листочков: после того как проклюнутся первый и второй настоящие листики, посевы прореживают, оставляя расстояние между морковками в ряду 304 см. оставшиеся растения поливают теплой водой. Кстати, не забывайте, морковь очень любит воду. Если поливать ее редко, она вырастет деревянистой и невкусной. Причем морковь необходимо поливать равномерно, умерено и регулярно.

Лена_Лапка (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Давно известно, что употребление овощей полезно для здоровья. В частности, морковь и шпинат, особенно богаты витамином А, могут существенно уменьшить риск возникновения такого грозного заболевания, как инфаркт миокарда. К таким выводам пришли английские кардиологи. Они обследовали 87 тыс. человек и установили, что те, кто по крайней мере 5 раз в неделю включал в свой рацион морковь или шпинат, заболевали инфарктом в 3 раза реже, чем те, кто употреблял эти овощи нерегулярно.

Дело в том, что витамин А препятствует образованию на стенках сосудов холестериновых

Бляшек, скопление которых сужает просвет сосуда и может привести к образованию тромба в артерии. Это опасно и само по себе увеличивает нагрузку на сердце.

Поэтому кардиологи советуют не менее пяти раз в неделю есть овощи и фрукты, особенно те, что богаты витамином А.

Лена_Лапка (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Морковь размещают после капусты, раннего картофеля, огурцов и других культур, оставляющих после себя хорошо удобренную и свободную от сорняков почву. Под предшествующую культуру следует внести 4-6 кг навоза, а перед посевом моркови полное минеральное удобрение. Без минеральных удобрений нельзя получить урожай хорошего качества, однако, азотными удобрениями увлекаться не стоит, т.к. это может привести к накоплению нитратов.

Лучшие формы удобрений – нитроаммофоска, кристаллин. Нитроаммофоску вносят в смеси с сульфатом калия (на 1 кв.м соответственно по 50 и 20 г). Подготовку почвы начинают сразу после уборки предшественника. Растительные остатки измельчают, а через 7-10 суток участок глубоко (до 25-27 см) перекапывают.

Весной, как только станет возможной обработка почвы, проводят боронование граблями и вносят минеральные удобрения. Непосредственно перед посевом почву рыхлят на глубину 12-15 см и тщательно выравнивают поверхность грядки. Нарезают бороздки глубиной 1-2 см на расстоянии 15-20 см друг от друга. Бороздки увлажняют и опудривают мелом или древесной золой. Семена раскладывают через 3-5 см, чтобы потом не прореживать всходы (морковь этого не любит). Глубина посева 1 см.

Уход за посевами: 2-4 рыхления междурядий, 1-2 прополки в рядах, 1-2 полива (по 20 л / кВ.м).

Лена_Лапка (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Этот удивительный овощ не зря называют королевой овощей за богатство микроэлементов, которыми она обладает. Морковь не заменима при сердечно-сосудистых заболеваниях (например, после перенесенного инфаркта следует пить свежий сок).

Однако, следует помнить, что свежая морковь противопоказана при язве желудка. В сыром виде она плохо переваривается и вызывает метеоризм, поэтому лучше всего есть овощ с растительным маслом (без него практически не усваивается бета-каротин) или со сметаной.

·         Морковный напиток: 2 моркови натрите на терке, добавьте ½ стакана молока и хорошенько взбейте миксером.

·         Нежный гарнир к рыбе и мясу: взбейте стакан сливок, посолите, соедините с 300 г тертой сырой моркови, сбрызните лимонным соком и посыпьте рубленой зеленью.

·         Оранжевый суп: головку репчатого лука обжарьте до золотистой корочки вместе с 500 г порезанной соломкой моркови, опустите в 1 л кипятка, добавьте консервированную фасоль, сельдерей, петрушку и любые приправы.

Лена_Лапка (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Для предохранения кожи от увядания и появления морщин к двум свеженатертым морковкам добавляют несколько капель лимонного сока, 1 яичный желток и 1 ч.л. растительного масла (или 1 ч.л. овсяной муки). Смесь наносят на лицо на 20-25 минут, затем смывают теплой водой.

Для жирной кожи рекомендуют маски следующего состава:

1. Смешивают по 1 ст. л. морковного и лимонного соков, простокваши и рисовой муки. Смесь наносят на лицо на 20-25 минут, после чего снимают ватным тампоном, умываются холодной водой. Такая маска освежает кожу, делает ее мягкой и эластичной.

2. 1 ст.л. мелко натертой моркови смешивают с 1 взбитым яичным белком и 1 ч.л. пшеничной муки. Маску наносят на лицо и шею на 15-20 минут. Затем смывают теплой водой. Маска пригодна для любой кожи, но особенно эффективна для жирной кожи.