Увидела рекламу нового фильма КЕША ДОЛЖЕН УМЕРЕТЬ. Для тех, кто не видал, расскажу коротко. Крупно 3 девицы, спрашивают друг-друга и выясняют, что все спят с Кешей. Я хихикнула... мало того, что спят, так нашли же друг-дружку)) А дальше решают, что Кеша должен умереть. Обсуждают, как это все обтяпать, а Кеша поражен до самой глубины души, и способен только спросить:-ЧТО???!!! Посмотрела бы с удовольствием, но это платный показ на сайте КЕОН. Короче, придется ждать, пока пойдет фильм по ТВ. Согласитесь, любопытно, что девки придумали и как решили замочить Кешу))) Раз меня стали интересовать такие дурацкие подробности, то чувствую уже себя сносно. Смотреть мы будем сегодня пост о чае... да, вот так простенько! поехали...

Сегодня будем пить чай! вот так, по щучьему велению- по моему хотению. Между прочим, сегодня День Чая, правда его празднуют государства производители этого напитка. Но у нас есть Краснодар, помните краснодарский чай? вот и я его давненько не встречала, все больше цейлонский, индийский. В молодости им редко увлекались, все больше кофе, но с возрастом давление повышенное, кофе нельзя, вот и пристрастились к чаю. Даже начали понимать его прелесть. У меня давление пониженное, я кофе не изменяю, но изредка вдруг потянет на чай. В нем теин, которого нет в кофе. Организму не перечю, иду заваривать, да покрепче- как у нас в семье было принято. Помню из детства маленькие пачки с чаем ЭКСТРА, мелкий, запашистый и крепкий. Это верхушки чайных кустов, собираются вручную, потому такой чай дорог. Потом стал целиком идти за рубеж, а у нас появился индийский-ТРИ СЛОНА. Был немного хуже, но тоже ничего. Теперь сколько не беру, а все не то. Вроде заварки не жалею, завариваю правильно в горячий чайник фарфоровый... попробую... нет, не тот вкус детства и юности. Ну уж какой есть, такой и будем пить!

Привет, друзья! вот и снова мы вместе, собрались за чашечкой чая. А что, я вот все о кофе, да о кофе, а ведь многим он противороказан категорически. Потому я и даю порой посты о чае. Поскольку я с Кавказа, то чай знаком с детства. Только там есть специальные чай-ханы (чайная комната), где кроме чая нет ничего... ну по крайней мере на первый взгляд. Сидят там мужчины, пьют крепкий ароматный напиток в стаканчиках, напоминающих женскую фигуру. Называются АРМУДЫ, т.е. "груши". В каждом доме такие стаканчики хрустальные для праздника, на каждый день пойдут и из стекла. Тем, кто отдыхал в Турции, знакома картинка беседующих мужчин, когда на столе только наколотый сахар и чай. Увы, где ты милый сердцу индийский чай? Мы его знали и до "трех слонов", доставали по знакомству контрабандный из Ирана. Он был дорогим. В Азербайджане тоже выращивали чай и были плантации с великолепными образцами! Пионерами мы ездили на его уборку, это тяжелый труд, уж поверьте! Потом сама непременно покупала для дома, если встречала чай ЭКСТРА. Мелкий, душистый. Крупный лист скрученный появился у нас не так давно, мне он не нравится. В России не понимают вкуса настоящего крепкого чая, и называют чаем заварки из трав, а это совсем не одно и то-же! Чай- замена кофе, в нем теин, который бодрит и проясняет голову не хуже кофеина. Китайские чаи мне не понравились, брала разные, а отличие только в ене. Сейчас непременно припрятана пачка БАЗИЛУРА, эта фирма пытается сохранить настоящий чай, удается не всегда. Ну вот, теперь понятно о чем будет пост. Поскольку читать вы будете уже утром с чашечкой чая, то всем вам желаю хорошего утра, дня и выходных. Поехали...

Вы будете смотреть пост утром, а делаю его ночью, потому не удивляйтесь ночным картинкам. Это для вас пост станет С ДОБРЫМ УТРОМ, а у меня чай на ночь- отличная замена кофе. Все-таки кофе очень хорош для утра, когда пора просыпаться... а организм не согласен! вот такая вот зараза вредная. А ночью его не уложить, глаза таращит, и ты понимашь- сова проснулась! опять же зараза, как ни крути! вот тогда иду на кухню и ставлю на огонь чайник, потом достаю стеклянный ручной работы стеклодува сайник заварной и насыпаю заветную заварочку. Теперь надо кипяточком чайник ополоснуть, заварку залить на 3/4 и подождать, потом залить наполовину, снова подождать, наконец долить до края. Вот теперь можно его "женить". Беру пиалочку и наливаю в нее напиток, чайник держу довольно высоко, что струя успела собрать воздух. Вот теперь можно перелить обратно. И так делать 3 раза. Теперь салфеточкой накрывает заварник и минут 10-15 он настаивается. Салфеточка не искусственная, чай просто ненавидит синтетику! Вот теперь самое время достать чашечку и налить чай. Нет-нет, кипяток добавлять в чашку не надо, наслаждаемся вкусом и запахом. Это еще не русская заварка, такой она станет часа через 2, а вот через 15 минут это и есть чай. Самое время отпивать по глоточку и делать чайный пост... а первой строкой написать: С ДОБРЫМ УТРОМ, ЖАВОРОНКИ!
Сова приветствует вас!

Уф! наконец-то прошли все праздники! можно передохнуть, посмотреть новые серии фильма на НТВ "ПЕС", улыбнуться путанице в мозгах и словах Гнездилова. К стати, мы кажется наши замечательного комика! фактура и совершенная серьезность при выполнении трюков и диалогов, нашему кинематографу повезло- актеры-комики большая редкость! Получала пенсию за Валерика и удивилась, впервые увидала, что пенсия прибавилась, теперь любопытно- а что с моей будет? Инет бушует- вот не ожидала, что инициативы Путина вызовут такие яростные дебаты. Походила, почитала, самое интересное- это комментарии. Они куда жестче статьи... вот глас народа из числа тех, кому делать нечего! Подумала, а о чем делать пост буду? тыковку почесала, альбомы посмотрела и решила напоить вас чем-попало, вернее не совсем чем попало, потому что водки, пива и браги не будет, даже не надейтесь! а будет все пристойно и культурно: исключительно кофе и чай, но праздники нас уже притомили, так может это самое то, что сейчас нам и надо!

А знаете, что я сегодня решила? а давайте попьем чайку! Я с детства видела как взрослые пьют крепкий чай, его привозили из Индии контрабандой, но то был дорогой! но в Баку можно было найти чай неплохой и местный. Вот в России куда ездили пионеры в помощь? в колхозы, на картошку, капусту, если повезет, то и на клубнику, а на Кавказе мы ездили собирать чай и лепестки роз. Зачем лепестки? ну как-же! половина парфюмерии стоит на масле из лепестков роз, а еще есть варенье из розовых лепестков. На сбор надо было выходить утром рано-рано, чтобы к 11.30 уже закончить. А тот чай из детства я пробовала, показалась ужасной гадостью! лимонад был намного вкусней...да никакого сравнения! Крепкие объятия чая оценила уже когда училась. Кофе редко пил, к нему я уже в Питере пристрастилась, где хорошего чая не найти до сих пор! Пробовала даже брать в элитных китайских магазинах...попробовала...возникло устойчивое чувство, что меня дурят! Дурят с усмешкой прищуривая глаза, беря большие деньги за наглую подделку! уж больно бледной копией он был того- из далекого детства. Вот потому пью редко из заветной коробки фирмы Базилур- случайно попался хороший, так и пропал вскоре! А тут народ спокойно пил чайную бурду и в ус не дул))Ну и мы не будем привередничать, что нальют, то выпьем...хм, вернее- не что нальют, а конкретно чая! Ну вот таким и будет пост, летний пост, где даже кошки будут пить что? нет, не молоко, а чай!!!

Кофейку мы с вами уже пили, а все мы люди немолодые, вот потому сегодня будем пить чай! На земле русской в чае толк знали, его привозили купцы из Китая, стоил он дорого- вот потому чаепитие уже было признаком семейного достатка. На столе, покрытом белой вышитой скатертью, стоял самовар- главное сокровище семьи, сверкал начищенными боками и приглашал гостя к столу с баранками и пирогами. Головка сахара с щипцами были под рукой у хозяина- он выдавал лакомство экономно. Ребятня прятала его за щеку и щурилась от удовольствия- это тебе не ягоды, тут сладость невероятная! Я почему так охотно картинку русскую рисую словами? а потому, что и смотреть мы будем преимущественно русское чаевничанье, с полотенцем на коленях чтобы распаренное лицо вытирать. У нас зимы долгие- без чаю никак нельзя! А поскольку сам чай был дорогущим, то были у наших предков маленькие хитрости: то сушеной ягоды добавят, то мяты, а можно и сам чай заменить на травяной- капорский чай. Да, частенько пили травяной, богатством мы никогда не славились! настоящий чай берегли на праздники, да для дорогого гостя- знай наших! и мы не лаптем щи хлебаем! Вот такую подводочку сделала, и уже понятно о чем пост пойдет... ПРИГЛАШАЮ НА ЧАЙ, ДРУЗЬЯ! А начнем со шкатулочки знаменитой федоскинской школы. Делали их из папье-маше (кусочками мокрой проклееной бумаги обклеивается форма, высушивается, аккуратно снимается- вот и шкатулка бумажная готова!). Мы такие делали на урока труда в школе. А федоскинцы, покрывают несколькими слоями краски фоновыми и последним ложится секретный светоотражающий слой для удивительного особого внутреннего свечения рисунка! только теперь шкатулка готова к росписи. Скольких великолепных художников она выпустила! особый стиль ее узнаваем и ценится во всем мире!

Нет, что ни говорите, а как приятно заварить чай, укутать его, чтобы не остывал, а настаивался, позвать подружек, и в ожидании их, достать коробку с печеньем и конфетами. Можно не полениться и быстренько состряпать пирог с яблоками, шарлотку например. Критично осмотреть стол...добавить сырку и колбаски- а вдруг кто-то будет голоден, и сесть в ожидании друзей...вот из таких приятных моментов и складывается удовольствие бытия- такое простое сермяжное женское счастье! ну вот, у меня все готово, жаль деревья не зацвели, холодно у нас еще, а так можно было-бы поставить в хрустальный графинчик цветущую ветвь, поправлю еще угол крахмальной скатерки...все, я вас жду, друзья-подружки! вот такой пост сегодня будет: красивым, чайным, весенним!Использованы фото с инсайтов, значит вам не очень знакомые, а поскольку идет предпраздничные дни Дня Победы- праздник наших родителей и дедов, то вот первым и пойдет чай с дедом!

Так неожиданно и резко похолодало! в Питере сейчас началось потепление, а было -22 и с ветерком! без снега...и с ветерком!!! Рождественский кайф, бр-р-р-р! так хорошо придти с улицы, поставить чайник и с таким удовольствием... с медком и вареньем, с пирожным и остатками тортика... вот только не хватает теплой душевной компании! и ничего, что есть любители чая, а есть "кофейники" - найдется чем порадовать и тех и других! присоединяйтесь, друзья и подружки! а то праздники притомили малость- уже не то здоровье и хочется уютно-тихо-мирного, а для этого самое лучшее кофе или чай...под тихую музыку и беседа с прихлебом- самое то!

И снова удивляюсь- как быстро летит время! казалось бы только недавно началась осень, а уже последний ее месяц! даже открытки сделала ноябрьские, они и пойдут первыми в посте. День укорачивается... когда работала, то было видно по лицам сотрудниц как неохота им было просыпаться и бежать на работу. Вот кофе и чай только спасали, начинал звучать смех и отдел наконец-то приходил в себя. Мы сегодня тоже воспользуемся этим старым и проверенным способом, осенняя депрессия в разгаре! скоро будет не до нее, уже в декабре начнется подготовка к новогодним и рождественским праздникам, а сейчас она нежится, чувствуя себя хозяйкой положения)) кот Масяня прикрыл нос хвостом и так уютно устроился под стулом, что хочется хрюкнуть и завалиться рядом...а как же пост? нет уж, раз начала, то буду продолжать!

Ну конечно, чай не водка и даже не кофе, много не выпьешь, зато на ночь... уютно устроившись в кресле, просматривая книгу или посматривая на голубой экран телека! что не говорите, а хорошо! недаром восточные стаканчики-армуды (армуд-груша) делались прозрачными, чтобы глаза наслаждались великолепием цветы напитка)) на Кавказе чай пьют крепким, без добавок, но элитных сортов, и смотреть как чаинки опускаются в этом желто-коричневом блаженстве, ведя неторопливую беседу с другом...согласитесь, это ничуть не хуже кофе или пива! тем более, что женщины чаевничают с большим количеством восточных сладостей, а у мужчин только наколотый на маленькие кусочки кусковой сахар- с одним таким кусочком могут выпить несколько стаканов)) в России популярны травяные чаи, и здесь плохо понимают разницу между чаем высшего и 3-го сорта. Но тоже красиво когда рядом с сияющим самоваром стоят расписные чашки, баранки, пирожки, а сейчас еще пирожные... К стати, мне очень понравился чай с чебрецом и наломанными веточками вишни. Да, прямо срывается веточка, мелко нарубается и засыпается в заварной чайник...тонкий вишневый привкус облагородит даже недорогой чай- хозяйке на заметку! как завариваю я сама? ладно поделюсь: ошпариваем чайник (подготовка), засыпается заварка из расчета 2 чайные ложки на человека (получается немало, но чтобы был правильный вкус, экономить нельзя); заливаем кипяток на 1/3 и жду около 2 минут; доливаю кипяток до половины и снова жду около 2-х минут; доливаю полностью, а вот теперь главное !!! беру чашку или пиалу и, довольно высоко поднимая чайник, лью в пиалу со словами "ЖЕНЮ, ЖЕНЮ, ПЕРЕЖЕНЮ", выливаю обратно в чайник и процедура повторяется еще 2 раза. Это магия и ее знают все чаевники, она называется "поженить чай". Почему чай становится намного вкусней... понятия не имею, говорю-же- МАГИЯ!!!вот чай готов, осталось накрыть его салфеткой и можно пить, если он постоит, то станет крепче и более вяжущим, а я люблю "молодой", т.е. сразу.
а теперь сам пост с душистым чаем...