·         350 г сырокопченой ветчины или бекона (можно чуть меньше или чуть больше, варено-копченая тоже подойдёт)

·         400 г спагетти

·         2 ст. л. оливкового масла

·         4 желтка

·         чеснок – 2 зубчика

·         225 мл сливок или сметаны

·         75 г тертого пармезана ( я забыла купить твёрдого сыра, у меня был маасдам, вполне годится любой сыр)

·         соль, перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок 1 мин. Добавить нарезанную кубиками ветчину, готовить 3 мин.

2. Взбить сливки с желтками, добавить пармезан (сыр). Посолить, поперчить.

3. Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения (3-5 мин)

Всё просто! Приятного аппетита.)))))