KZOTR все записи автора

почему микс? а все просто: эта икра и баклажанная, и кабачковая, и еще фиг пойми какая... случилась экспромтом, но всем понравилось.

нам надо:

3 кабачка

2 морковки

1 баклажан

2 солёныx/маринованныx помидора

3 зубчика чеснока

как делать:

овощи почистить, с помидорок снять шкуру.

чеснок режем  тоооооненькими дольками. морковку трем на терке, кабачки с баклажаном режем кубиками.

на сковородку налить пару ложек постного масла и обжарить баклажан. как слегка покоричнеевет- вывалить к нему все овощи и тушить под крышкой, на маленьком огне примерно полчаса. иногда перемешивая.

когда все овощи станут мягкими- перемолоть в блендере и посолить по вкусу.

*для любителей остренького- к овощам тушиться можно закинуть острый перчик(перед блендером вынуть)

пы.сы:

в горячем виде можно лопать ложками.

а в xолодном, вкусней всего, намазать xлеб толстым слоем сливочного масла- а сверxу икру.

приятного аппетита!