EIVA26 все записи автора ФИЛЕ ЛОСОСЯ С АПЕЛЬСИНАМИ



Чтобы приготовить филе лосося с апельсинами:

Апельсин - 5 шт
Лук-шалот - 2 шт
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Лайм (сок) - 1 столовая ложка
Имбирь (свежий) - 1 чайная ложка
Перец чили - 1 чайная ложка
Тмин - 1/2 чайной ложки
Филе лосося - 4 шт
Семена кориандра - 1 1/2 чайной ложки

Моем руки и приступаем!

Чистим апельсины и режим как на фото.


Смешуем апельсины, нарубленный лук, оливковое масло, натертый имбирь, чили и тмин. Выжимаем сок лайма. Солим и перчим по вкусу.



Тщательно перемешиваем соус.



Нагреваем гриль на среднем огнеи смазуем решетку оливковым маслом.



Обмазуем рыбу оливковым маслом. Солим, перчим и засыпаем семенами кориандра.


Жарим на гриле с обеих сторон (по 3-4 минуты). Подаем на стол филе лосося с приготовленным уже соусом.

Приятного аппетита!
http://recipe-selection.ru/