EIVA26 все записи автора Торт со сгущенкой "Сладкая фантазия"



Время приготовления — 2-2,5 часа. Сложность почти нулевая.

Ингредиенты:

для теста:

масло сливочное 200 г
сметана 200 г
сахар 2 стакан
яйца 2 шт.
мука
сода 1 ч. л.



для крема:

вареное сгущенное молоко 500 г
масло сливочное 100 г
орехи жареные (я брала арахис) 70-100 г
шоколад черный 30 г



Приготовление

Достать заранее сливочное масло, чтобы оно стало мягким.



Взбить яйца, добавить сахар и опять взбить. Сахар должен раствориться. Соединить яично-сахарную смесь со сметаной и сливочным маслом.



Добавить муку, соду и заместить тесто.



Положить его на 30 минут в холодильник.

Затем разделить тесто на 3 части и тонко раскатать в виде прямоугольника. Особо соблюдать форму не стоит, ведь потом коржи нужно будет обрезать, и обрезки понадобятся для украшения.
 
Положить каждый пласт на противень и проколоть в разных местах вилкой.



Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200°C.

Готовые коржи немного остудить, положить их друг на друга и обрезать края, чтобы получились ровные прямоугольники.



Обрезки поместить в духовку на 10 минут, чтобы они хорошенько подсохли и приобрели насыщенный цвет, а затем измельчить. Я для этого использовала скалку.



Теперь можно заняться кремом.

Шоколад растопить. Для этого я положила его в небольшой глубокой тарелке на пару минут в микроволновую печь.

Вареное сгущенное молоко соединить со сливочным маслом и растопленным шоколадом и тщательно перемешать.



Арахис очистить, измельчить с помощью скалки, добавить в крем и перемешать.





Каждый корж смазать кремом.



У последнего коржа обмазать верх и края.



Посыпать сверху крошкой и тертым шоколадом.



Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт хорошенько пропитался.



http://alimero.ru/