Если любите орехи, добавьте в растопленный шоколад смесь миндальных лепестков и крошеного фундука

 

Ингредиенты на 4 порции

200 г темного шоколада

200 мл сливок жирностью 40 % 

200 г сахара 

2 ст. л. меда 

¼ ч. л. соли 

3 ст. л. какао-порошка 

½ ч. л. оливкового масла

 

• В сотейнике соедините сливки, мед и разломанную на кусочки шоколадную плитку. Поставьте на средний огонь. Как только шоколад растает, всыпьте сахар. Постоянно помешивайте деревянной ложкой до тех пор, пока масса не станет однородной. Затем доведите до кипения, убавьте огонь и томите на плите еще в течение 10 минут. Посолите и размешайте. 

• Прямоугольную форму для запекания накройте пищевой пленкой и присыпьте 1 ст. л. какао. Вылейте шоколадную массу в форму, присыпьте какао, накройте еще одним слоем пищевой пленки. Отставьте в сторону на 40 минут. 

• По прошествии указанного времени возьмите форму с шоколадом и, придерживая пленку, переверните на разделочную доску. Снимите пленку. Возьмите большой нож, смажьте его оливковым маслом и нарежьте шоколадную массу на кусочки. Если у вас есть железные формочки для печенья в виде сердечек или звездочек, смажьте оливковым маслом их и используйте как нож – тогда конфеты не будут скучно-прямоугольными. Посыпьте каждую конфету какао и заверните в фантики из пекарской бумаги.

http://www.glamour.ru/health/diet/473866/