Olga_Fleur все записи автора

Свинина в яблочном соусе.
Нежное мясо в кисло - сладком соусе, советую - приготовьте, Вам понравится!
Необходимые продукты:
Свинина....................................................500 - 600 гр.
Лук............................................................2 шт.
Яблоко........................................................2 шт. (лучше кисло - сладких сортов ).
Горчица.......................................................3 ч. л.
Мясной бульон ( вода горячая )......................1 стакан ( 250 гр., можно и больше, если любите много подливы ).
Соль, перец, имбирь молотый ( или свежий - натереть немного ).
Моем мясо, сушим. Нарезаем ( как на отбивные ), отбиваем молотком для мяса. Каждую отбивную режем на небольшие ломтики.
Разогреваем сковороду, добавляем малость оливкового ( подсолнечного ) масла. Обжариваем все ломтики в два приема.
Складываем в посуду для тушения, накрываем крышкой.
Чистим лук, режем мелко. Сковородку, на которой обжаривали мясо, возвращаем на плиту - огонь небольшой. Добавляем малость масла и обжариваем лук.
Очищаем яблоки, режем небольшими ломтиками и добавляем к луку, слегка притушить.
Добавляем горчицу, специи, бульон. Доводим до кипения. Выкладываем соус к мясу, огонь небольшой, тушим мин 30 - 35 до супер - мягкости мяса.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!!!