Делаем маринад для курицы, для этого смешиваем майонез со сметаной, добавляем через пресс чеснок, добавляем все специи, натираем этой смесью курицу, посыпаем молотой паприкой,и отправляем в холодильник на полтора часа. Делаем тесто, накрываем его полотенцем и оставляем его в покое. Делаем начинку, для этого обжариваем лук, болгарский перец, грудинку резаную кубиком, через 3 минуты добавляем грибы и чеснок, корешки зелени мелко рубленые, охотничью колбаску, квашеную капусту и через пару минут выключаем, готовить эти продукты до готовности нам не нужно, они должны готовиться будучи в курице. Когда тесто подойдёт, раскатываем его в прямоугольник, на него укладываем нашу курицу(предварительно начинив начинкой), защипываем края плотненько, смазываем всю поверхность взбитым яйцом, и отправляем в духовку разогретую до 190 градусов, и внимательно следим что бы в ближайшие 30 минут наше тесто не подгорело, как только зарумянится до нужной вам кондиции,сразу накройте его фольгой, готовить примерно полтора часа. Гарантирую НЕРЕАЛЬНУЮ сочность. Приятного аппетита!

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=117982