ell_BAGIRA все записи автора

Ингредиенты:

1 кг картофеля
500 г шампиньонов
80 г сливочного масла
10 г муки
50 г пармезана
соль
50 г оливкового масла

Приготовление:

Картошку очистить и сварить в подсоленной воде, затем сделать из нее пюре, в которое добавить масло и яйца. Все перемешать до однородности. Обжарить шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками ( для удобства можно сразу взять баночку шампиньонов резанных. Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой. Половину пюре выложить ровным слоем в форму. Сверху выложить обжаренные шампиньоны. На грибную начинку положить оставшуюся картошку, посыпать тертым сыром и положить небольшие кусочки масла. Запекать при 180 градусах 40-50 минут.