ell_BAGIRA все записи автора

Ингредиенты:

* тапиока 100 гр
* творог 500 гр
* сахар 70 гр
* разрыхлитель 1 ч л
* яйцо 4 шт
* черный шоколад 50 гр
* ванилин 1 шт
* сливочное масло 10 гр
* молоко 100 мл

Время приготовления

Приготовление:

Первым делом замачиваем тапиоку в холодной воде (1 час замачивания), наливаем воды так, чтобы она полностью покрыла тапиоку и еще сверху немного воды, так как она много впитывает. Творог, яйца и сахар взбиваем миксером до однородной массы. В нее добавляем ванилин, разрыхлитель. Теперь добавляем тапиоку, она уже впитала за 1 час необходимое количество воды, лишнюю воду выливаем. Тапиоку не измельчаем миксером!! Добавляем молоко. Консистенция должна быть жидкой, так как тапиока при выпекании еще будет увеличиваться в размере. Черный шоколад ломаем на мелкие кусочки и все это аккуратно перемешиваем. Он не растекается по всей запеканке и так и остается местами, при чем он плавится не полностью, в общем, это надо пробовать! Форму смазываем сливочным маслом, объемом 2,5 л. Так что, если у вас форма другого размера, изменяйте/адаптируйте рецепт и количество ингредиентов под себя.

Этот рецепт, думаю, понравится деткам, приятного аппетита!

Источник: http://polyarush.com/blog/all/curd-pudding-with-tapioka-and-chocolate/