Юлия_Симагина все записи автора

Возможно, что кто-то уже здесь выкладывал этот рецепт, но я попробую описать свой эксперимент. Ранее я ни когда это не делала, а тем более с семгой.
ну, что ж начнем.
Ингридиенты:
семга -300 гр.
шампиньоны - 10 сред. шт.
лук - 1-2 шт.
вино бел. сух - полстаканчика
лимон - 1 шт.
сыр - 100-200гр. (я брала на свой вкус "Российский")
сливки - 5 ст.л. (по жирности смотрите сами, кому как нравится)
сливочное масло - 20 гр.
оливковое масло
петрушка, зеленый лук ,
рис - 1 ст.
горчица - 1ч.л.
любую приправу по вкусу (я брала смесь)
соль, перец черный по вкусу.
Приготовление:
рыбу отделила от кожи и костей и порезала на кусочки 2см*2см, замариновала вином, лимонным соком и перцем с солью. Пока рыба мариновалась я порезала грибы, лук и все положила жариться на сковороду со сливочным маслом. Одновременно поставила вариться рис (все готовиться настолько быстро, что боялась что что-нибудь успеет остыть пока другой ингридиент приготовится). Обжарив грибы с луком, я влила туда сливки перемешанные с горчицей и немного оливкового масла. Все тушилось примерно пять минут. За это время я успела обжарить до полуготовности семгу на оливковом масле, добавила туда вино и рыбу оставила кипеть в этом маринаде. При чем я добавила чуть больше вина и получилось очень сочно. К потушившимся грибам добавила тертый сыр, когда он расплавился добавила петрушку и немного приправы. Перемешала и накрыла крышкой. За это время уже немного остыл рис.
Украшение блюда:
рис положила в маленькую пиалу, использовав ее как формочку. Перевернула пиалу на плоскую тарелочку (получилась горка), рядом положила рыбу, сверху полила сметанно-грибным соусом, посыпав все блюдо петрушкой.
Подавала также со свежим салатом из овощей. Под рукой были помидор, огурец, перец желтый свежий, лук, зелень. Все порезала соломкой, полив оливковым маслом.
Муж был просто в восторге. Уплетал за обе щеки. Русском у человеку кажется, что чем больше приготовишь, тем больше шансов, что никто не останется голодным. Увы, не в этот раз. Достаточно приготовить все по-немногу и вы вполне будет довольны и вкусом и объемамы съестного.
Приятного Вам аппетита!!!
P/S Простите фото скинуть не могу, нет провода.