Пост красивый и вкусный. Я не особый любитель котлет, но часто их готовлю для своей семьи. Особенно, если увижу новый рецепт.

Как мы любим,каре))Они вкусняшки.Особенно в шашлыке,это ум потерять можно.

Alex_Prime, Привет! Ох и удивил меня! Какой интересный экскурс в историю казалось бы такого обычного блюда, как котлеты. Спасибо! Вот я лентяйка большая готовить, но котлетки иногда себе приготовить позволяю. Вот только с куриными проблема, почему-то получаются несочными.

спасибо Алекс аж запах по комнате пошёл так всё вкусно

А я в любые котлетки добавляю сырой картофель (перекручиваю на мясорубке) ...немного...но они от этого получаются и пышнее и сочнее...Так бабуля меня научила!!! А в рыбные-обязательно кусочек сливочного масла, маленькие кусочки режу и замораживаю, потом в серединку кладу. масло убирает рыбный запах и вкус...

Alex_Prime, очень вкусный и полезный пост, спасибо, Алекс! Моя семья тоже любит котлеты ,только из домашнего фарша ,никогда не покупаю готовый фарш в магазине,просто видела как его делают...

natulek_camors, tatka_z, Ага-фонова, Larusia, Лариса_Дунаева, Мечтающая_Ирина, Alex_Prime, Лана22900,

очень люблю котлетки.

ну почитала и расстроилась.. все такие хозяюшки у нас! умелицы!!!
А я по честному скажу - котлеты люблю, но готовлю их скверно) часто пригорают, то пересолю, то развалятся и не снимутся - тогда по быстрому макарошки по-флотски)) что бы муж не заметил очередной мой кулинарный косяк в виде развалившихся котлет))
и ещё я не люблю в котлетах - лук, чеснок.. вот такая я странная)) поэтому фарш готовлю в двух посудах - с луком, чесноком для мужа и без этого - для меня и ребёнка))
Моя мама печёт очень вкусный слоёный пирог с рыбой - там слой риса, потом рыбы и сверху лук (много лука! ) колечками)) И всегда, по традиции четверть пирога - без лука для меня)) а теперь две четверти - для меня и любимого внука)) Мама меня ругает за это, что сама выросла "пищевой ковырялкой" - постоянно везде выискиваю лук и выкладываю его на стол, вылавливая из супа и ребёнка так же научила. Да не учила я его этому)) просто он всё за мной повторяет))

Сочные и мягкие котлеты из фарша рецепт.