***

Сварить картофель. Истолочь в пюре.
Пожарить много лука на растительном масле.
В картофельное пюре добавить два-три сырых яйца,
жареный лук,немного муки.
Тщательно перемешать.
Выложить в форму, смазанную растительным маслом
и посыпанную панировочными сухариками.
Запечь. Перед тем как вытащить из духовки,
смазать тортилью яичным желтком (для румяности).
Очень вкусно и очень быстро!
Можно подавать со сметаной или
с каким-нибудь другим вкусным соусом

***