А где лук, чесночок? Тайцы обидятся. Да еще имбирь они любят
Кроме того, лучше, когда порезанное мясо слегка подмариновать в соевом соусе (кстати, соус покупаю тайский, он оч. вкусный, солено-сладкий и густоватый) с частью масла, пока режется лук и чесночок. А потом как выше - мяско поджариваем, оно вроде как карамелизуется быстренько, а потом потушить в молоке до его испарения и затем влить остатки масла, лук-чеснок, карри с имбирем, св. огурец - в образовавшемся соке тушим на оч. среднем огне под крышкой. Я люблю такое мясо с отваренной длинной лапшой, которая как спагетти, но только лапша. Еще с овощами хороши креветки. Мммм, пальчики оближешь.