Был бы миксер, будет и салат. Там вся фишка в заправке, остальное-то элементарно готовится.

В одну тарелку плюхнуть 2 яичных желтка комнатной температуры, 2 чайных ложки горчицы (рекомендуется дижонская, но за неимением гербовой бумаги можно и на простой написать :) ), 2 чайных ложки вурчестерширского соуса, 1 столовую ложку красного винного уксуса, плюс раздавить туда 1 зубчик чеснока. И взбить всё это миксером. Должна получиться однородная масса.

Потом, не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить в смесь стакан оливкового масла. Тут главное, реально медленно добавлять масло, я иногда вообще по столовой ложке аккуратненько добавляю.

Затем во взбиваемую смесь выливается сок 1 лимона и 50 грамм натёртого пармезана. Попробовать, что получилось. По вкусу посолить. Я обычно вообще не солю.

Вот этим соусом и поливается салат. Впрочем, по слухам в некоторых супермаркетах можно купить готовый вариант. Прямо так и называется "Заправка для салата Цезарь".