Лефт_Райт (cook) все записи автора нашел у Тараска

Рецепт:Присаливаем рыбу ( кета, горбуша или любая красная) кладем на смазанную подсолнечным маслом рыбницу , немного перчим, кладем лук репчатый, изюм распаренный, морковь тертую, 2-4 столовые ложки воды вливаем, накрываем крышкой и в разогретую духовку на 15 минут.

Рыба получается вкусней и слаще, если ее присолить за пол часа до готовки.

Лефт_Райт (cook) все записи автора

ArtiMind:
Вот сделал себе к чаю бутерброды - ничего особенного, что нашел в холодильнике. Черный хлеб с изюмом, листик салата и сверху шпроты.
Но под руку попалась бутылочка соуса Табаско. Подумал - подумал и полил соусом шпроты. Получилось интересно - вроде вкус шпрот почти пропал, но не совсем, а слился с Табаско. Если взять другие рыбные консервы, то получится не так гармонично.

Вот сижу и думаю. Насклолько это хорошо получилось и стоит ли пускать его в серию?

Лефт_Райт (cook) все записи автора ИстоШник вкусностей

Решил пообедать. Почистил картошечки и поставил варить.





Приготовил фарш и сделал котлетки







и поставил их жариться







Через 10 минут перевернул котлетки







А не заправиться ли нам? Заправились... (Эх, еще много, много раз)









Так, надо приготовить салатик. Где мой любимый ножичек? Вот он ...









Порежу-ка я помидорчики. Да с лучком...











Салатик готов...









Посолили, добавили майонезику - все, обед готов.







Ну, вот и все... Эх, жить - хорошо









И быстренько запили все минеральной водичкой. "Перье"...

Лефт_Райт (cook) все записи автора В предверии Нового года:

mimo:
Наверно это всё-таки бессознательное , рудиментарное , а потому неизлечимое , иначе как объяснить тот факт , что из всего ассортимента мясного отдела со стометровой витриной , я безошибочно выпеленговываю "Докторскую" колбасу и прошу завернуть именно её .
И не потому , что у меня нет денег на шейку , корейку и такой аппетитный карбонад .
Мне просто нравится "Докторкая" , с бородинским хлебом , с маринованным огурцом .
...
В лишённом изысков детстве "Докторская" колбаса была не только неотъемлемой частью бутерброда , но и входила в состав многих вкусных блюд .

........

Лефт_Райт (cook) все записи автора Комнатная рысь "разорилась" на рецепт

Готовят кайзершмаррен так: в сковороду выливают смесь из молока, яиц, сахара и муки. Когда блюдо чуть-чуть поджарится, его переворачивают и начиняют изюмом и корицей. Затем вилкой рвут на кусочки, зажариваемые до хруста. Потом кайзерский омлет посыпают сахарной пудрой и подают.

Может попробуем приготовить австрийское блюдо?

Лефт_Райт (cook) все записи автора ещё одна из моих друзей на ЛИРУ приобщилась к кулинарии :)

bertrisse:
Ой, пост, а я…
Я варю щи.
Если меня кто-нибудь научит варить жидкий суп – скажу спасибо.
Потому что у меня такая привычка – сварить суп, чтобы ложка стояла. И второго уже не готовить.
Итак, я варю щи.
Любимый, прости, на газу, а не в СВЧ.
Но все же, может, я что-то не так делаю?
Сначала я сварила несколько кусочков мяса, с косточкой. Пару свиных и пару говяжьих.
Что было.
Варила долго. Часа два-три.
Бульона осталось, естественно, мало, потому что лень мне доливать было. В общем, пришлось разбавлять кипятком. Знаю, что неправильно. Не буду так больше. Обещаю.
Порезала три картофелины, кинула в кипящий бульон. Мясо вынула, отделила от костей, мелко порезала и кинула обратно. Потом порубила капусточки туда же. Немного, даже полвилка не было. Но капуста зимних сортов, колобок. То есть – фиг ее нарежешь. Как будто дрова рубила.
2 морковки потерла, обжарила на постном масле, туда же три луковицы, порезала, не мелко, а так. С луком, наверное, перебор. Потом туда же немного томатной пасты кинула. Только потом вспомнила и добавила сахара.
В бульон кинула лавровый лист, щедро посыпала хмели-сунели (хотя это по моим понятиям щедро), посолила немного. Но, идиотка, забыла, что надо на маленьком огне варить. Вышел бульон не прозрачный. Но вкусный.
Выкинула в бульон поджарку. Сыпанула укропа сушеного. Люблю я укроп сушеный. Очень удобно и блюдам совершенно особый вкус придает.
Покипит минут 15-20, выключу.
Только не надо критиковать.
Получается же вкусно. А это главное!
Хотя попробовать чей-то другой рецепт.
И борщ! Товарищи, что такое борщ и как его варить?

Jenny_from_the_block (cook) все записи автора Ингридиенты: 6 ломтиков белого хлеба, сыр 250 г., сливочное масло 3 ст. ложки или маргарин 3 ст. ложки, пиво 0.1 л., перец красный 0.5 ч. ложки, горчица 1 ч. ложка, желток 1-2 шт.

Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон. Растопить масло на слабом огне и, постоянно помешивая, добавить сыр и пиво, затем приправить красным перцем и горчицей. Желтки взбить и, помешивая, также влить на сковороду, Еще раз разогреть на огне, но не доводить до кипения. Полученной массой намазать гренки и поставить их на несколько минут в духовку.

Jenny_from_the_block

кошка_в_апельсинах (cook) все записи автора
Курица не птица, но если бы курицы не было – ее следовало бы придумать. Курицу варят, жарят, запекают, тушат, фаршируют, куриную печень протирают в паштет и подают обжаренной на салатных листьях, начиняют куриные шейки и ножки, крылышки маринуют в меду и пряностях.

Готовят курицу в индийском стиле, в китайском, в мексиканском, курицей начинают блинчики и пекут курники. Про курицу можно написать десятки статей. Я начну с простого – с бульона из курицы.

Когда я хочу сварить куриный бульон – я иду на рынок. Обойдя своим вниманием цыплят и разделанных на части кур, разложенных голени к голеням, грудки к грудкам, крылышки к крылышкам, я покупаю суповую куру. Суповая кура желтая, она ощипана и частично выпотрошена, но у нее на месте и лапки, и шейка, и, чаще всего, голова.

читать дальше в разделе Кухня на незнакомке.ru

кошка_в_апельсинах (cook) все записи автора
Бывает – есть хочется немедленно и сейчас, и никакого терпежу не хватит мыть, чистить, резать, складывать, приправлять и томить под крышкой до готовности. Бывает – всего времени на то, чтобы поужинать или пообедать – минут 15-20. Бывает... да чего только не бывает, когда время и охота вступают в спор.

Соорудить бутерброд из куска черного хлеба, листа салата, небольшого, тонко порезанного на дольки соленого или маринованного огурца, ветчины и горчицы или хрена просто.

Но ничуть не сложнее взять тяжелую сковороду, пару кусков разделанного на стейки мяса... допустим, что некая добрая фея выложила мясо из холодильника на кухонный стол, чтобы оно успело согреться. Приправив стейки солью и, по желанию, свежесмолотым черным перцем, кидаем их на хорошо разогретую сухую сковороду. Жарим по две-три минуты с каждой стороны, готовность проверяем "на ощупь", надавливанием, а не прокалыванием. Недостаточно прожаренный стейк можно довести до готовности на сковороде, убавив под ней огонь (можно перевернуть стейк в третий раз), или в теплой духовке. Неплохо дать стейку перед подачей "отдохнуть" минут пять, прикрыв сковороду фольгой, чтобы стейк не остыл.

читать дальше в разделе Кухня на незнакомке.ru

кошка_в_апельсинах (cook) все записи автора
Чего не хватает промозглым осенним вечером, в ряд к пледу и книге? Не достает долгой прогулке по парку, не хватает на даче перед растопленным камином, не помешает компании друзей, ввалившейся в дом после бестолковой и веселой снежной битвы?

Горячего, сладкого, пряного и ароматного вина в массивных керамических кружках. Не хватает глинтвейна.

Чтобы сварить глинтвейн, я беру вино, мед, коньяк, два набора пряностей и лимон. Вино – красное сухое, полусухое, полусладкое тоже подойдет. Молдавское, болгарское, недорогое испанское, чилийское – на какое упадет взгляд и достанет денег.

читать дальше в разделе Кухня на незнакомке.ru

Jenny_from_the_block (cook) все записи автора Ингредиенты кулинарного рецепта:
Две-три средних моркови. 5-7 зубчиков свежего чеснока. 40-50 гр. твердого сорта сыра. Майонез. Соль.

Способ приготовления блюда:
Морковь и сыр натереть на крупной терке. Чеснок натереть на мелкой терке. Все тщательно размешать. Добавить соль и майонез. Поставить в холодильник на 20-30 минут.

Совет:
В данном рецепте нет ничего, что может испортить настроение гостей. Совет один, чтобы не пострадали гости. Перед тем, как вы будете тереть чеснок, удалите из него сердцевину. Именно сердцевина источник запаха и неприятностей живота.

Jenny_from_the_block

кошка_в_апельсинах (cook) все записи автора
Хорош на завтрак пышный, нежный омлет. Яйца, загодя извлеченные со своего насеста в холодильнике – чтобы успели согреться – делю на белки и желтки. Белки взбиваю в пену. Желтки растираю с солью, половинкой яичной скорлупки отмеряю в желтки молоко или сливки. Вилкой сбиваю желтки с молоком.

Добавляю взбитые белки, осторожно перемешиваю. На горячую сковороду кидаю кусочек сливочного масла, даю ему разойтись. Выливаю на сковороду омлетную смесь.

Пока на среднем огне, плотно укрытый крышкой, омлет, поднимаясь, пыхтит в сковороде – мелко рублю зелень, в высокий стакан наливаю сок. Готовый омлет осторожно подцепляю за краешек деревянной лопаткой, складываю пополам. С наклоненной сковороды омлет скользит в тарелку. Посыпаю омлет зеленью, свежесмолотым черным перцем. Другой раз отдельно обжариваю грибы и, перед тем как сложить омлет – выкладываю грибы поверх половины омлета, складываю, перемещаю омлет на тарелку.

читать дальше в разделе Кухня на незнакомке.ru

Лефт_Райт (cook) все записи автора smartcoder предлагает обойтись без кухонных заморочек :)

Советую на работе "заточить":
1) Берёте сухое картофельное пюре
2) В банку или ещё куда кладёте ложку масла сливочного, сухого чеснока (немного) и бульона из пакета (я беру "Роллтон" мясной) - по вкусу.
3) Заливаете масло и бульон с чесноком кипятком. Мешаете.
4) Засыпаете пюре, помешивая его.
5) Уплетаете за обе щёки - вкусно и питательно!

Лефт_Райт (cook) все записи автора Комнатная рысь в тупом сидении дома в ожидании выхода на работу.... нашла отдушину в приготовлении вкусняшек

Научилась готовить вкусняшку, телеканал "Домашний". результаты дегустации положительные.
ЧТо делать: в две миски, в одну трете 5-6 картофелин и 2 -3 средних морковки, трете на терку. Туда же соль, перец по вкусу и 2 желтка.
В другую миску - полкило смешанного фарша, 3 зубчика чеснока (не целых разумеется), соль перец и специи по вкусу. 2 оставшихся белка.
Все перемешиваем, в отдельных мисках))))
Делаем из фарша котлетку и прячем ее в картофельно-морковный фарш, получается нечто вроде зразы. Можно для корочки обвалять в муке. Но и так вкусно.
Ну и всю эту красоту жарим до готовности фарша. Как определять не знаю. Но всегда получается))))

кошка_в_апельсинах (cook) все записи автора
Всё врут – из ничего не сделаешь ни шляпки, ни скандала, ни салата. Без перьев и лент, тюля, бархата, шелка, фетра, без проволоки и щеток, без дождя, тумана, хандры, невнятной обиды, невыполненных обещаний – попробуйте-ка! И салата без хотя бы пары огурцов, ложки масла, щепотки соли не выйдет, как ни крути.

Но возьмем огурцы, очистим каждый от шкурки, порежем бледно-зеленую нежную мякоть кубиками, положим их в прозрачную стеклянную миску, приправим крупной солью, золотистым оливковым маслом, яркой зеленью – укропом, петрушкой – чудесный будет салат.

А в миску обливной керамики, с глазурью глубокого, темного зеленого цвета – к обесшкуренным свежим огурцам положим столько же соленых, добавим укроп, и зубчик хрусткого маринованного чеснока, мелко его изрубив, и масло.

читать дальше в разделе Кухня на незнакомке.ru

кошка_в_апельсинах (cook) все записи автора
Перцев на рынке – глазом не охватить. В коробках, ящиках, мешках, корзинах, ведрах – алые, красные, оранжевые, с лимонным бочком, зеленые… Яркие, крупные, сочные. Перцы нужно есть.

Перцы нужно печь – в горячей духовке, выложив перцы рядком на противень, без капли масла, разок перевернув, до коричневых вздутых ожогов на перечных боках. Печеные перцы вынуть щипцами, переложить в кастрюлю с плотной крышкой, в закрывающийся горшок, в бумажный пакет, споро закрутив горловину.

С остывших перцев чулком снять шкурки, есть печеные перцы целиком, есть порезав, есть – заправив оливковым маслом с солью и мелко порубленной зеленью, есть, сбрызнув лимонным соком, есть с горячим соусом из томленых в сотейнике тертых обесшкуренных помидоров и мелко резаного лука.

читать дальше в разделе Кухня на незнакомке.ru

Лефт_Райт (cook) все записи автора если денег немного, можно поступить как jkz-kz

Исходное сообщение jkz-kz
[b]Вчера кста устроили обалденный ужин))) Потратили всего около 200 р. - дешево и сердито)))) а главное вкусно и полезно))))) Купили батон и банку красной икры))))) Ну а мля...мы ж после 6 не едим:)))))

недорого, быстро и сердито :)

кошка_в_апельсинах (cook) все записи автора В близлежащем к дому кафе, где мы порой ужинаем, происходит снижение себестоимости. Нам рассказала об этом, выглянув на минуту из кухни, дружественная нам повариха: вместо судака в рыбе с картофелем, запеченными со сметаной – нынче хек, сказала она. Да мы и сами «снижение себестоимости» заметили – вот и салат из свежих помидор из объемистой мисочки переехал в пиалку и теперь представляет собой тоненько порезанную половинку одного некрупного помидора, два-три полукольца лука и чайную ложку сметаны. Сельдь с картофелем превратилась в картофельный салат с сельдью ещё раньше… впрочем, и до метаморфозы блюдо не блистало – среди нагромождений картофеля и грубо нарезанного лука ютились сиротливо два-четыре кусочка сельди. Разве так надо!

Надо на блюдо уложить промытые, свежие салатные листья. Молодой картофель, слегка ободрав с него шкурки, сварить и, остывший, порезать. Уложить дольки картофеля поверх салата, посыпать свежесмолотым, молотым крупно, чёрным перцем. Сельдь слабой соли разделать на единообразные, сравнимые по размеру с дольками картофеля кусочки, и выложить рядом с картофелем и поверх него. Взять лук – тот, который с грубоватыми уже перьями, но с восхитительной, снежно искрящейся крохотной белой луковичкой – и луковичку построгать тоненькими колечками, а нижнюю, бело-зелёную часть луковичного стебля нарезать чуть крупней. Засыпать луком картофель и сельдь, и чуть-чуть растительным маслом сверху полить. Из морозилки достать бутылочку водочки ноль семьдесят пять, разлить по стопкам…

Впрочем, этот рецепт – рецепт поздней весны, рецепт раннего лета, когда появляется на рынках и в магазинах молодая картошка в тонкой нежной шкурке и только-только из грядки выдернутый недавней посадки лук. А зимой стоит к сельди взять несколько отваренных вкрутую яиц, красную луковицу. Сельдь разделать, освободить от косточек, яйца очистить от скорлупы, крупно порубить и селёдку, и яйца, а лук порезать тоненькими полукольцами. Смешать пару столовых ложек растительного масла с чайной ложкой горчицы и заправить смесью получившуюся простую и вкусную закуску, осторожно перемешав все её ингредиенты. С мягкими, пышными ломтями чёрного хлеба – эта закуска чудесно пойдёт под водочку.

А можно и совсем попросту соорудить незатейливые бутерброды, уложив по хорошему куску филе сельди, по кольцу лука, по веточке петрушки на ломоть чёрного хлеба, по вкусу – свежего, подсушенного в тостере или поджаренного на сковороде в растительном масле.

кошка_в_апельсинах (cook) все записи автора
Все кругом с ума посходили – суши, сашими, роллы. Кто-то фыркает и настаивает на суси и сасими, несмотря на то, что немало поживший в Японии знакомый выпытывал у аборигенов тайну правильного произношения и услужливые японцы не единожды сказали, что продукт «суси» им незнаком и что, скорее всего, господин говорит о «суши».

Да как бы их не звали, не о том речь – что, вы мне скажите, в них самих? Липкий рисовый колобок с рыбой и водорослью. Но все кругом говорят о суши с загадочными и понимающими улыбками, и даже глаза говорящих как будто б слегка окосели и сузились, и даже мама – родная, май, хорошая мама, непревзойденная мастерица борщей – купила пакет траурной сушёной травы и теперь просит "достать ей из интернета рецепт". Это уже похоже на экспансию и наводит меня на мысль, что за Курилы мы все ещё не раз ответим.

На этом месте вы, конечно, можете ехидно спросить, а какие же у меня есть альтернативные предложения и куда, собственно, девать уже приобретенные палочки, коврики, подносики и квадратные тарелки. Отвечаю: нет, вовсе не в сторону мусорного ведра. Вы лучше прогуляйтесь до продуктового магазина и купите муки, яиц, молока, сливочного масла и слабосолёной рыбки, сёмги там какой-нибудь, например.

читать дальше в разделе Кухня на незнакомке.ru

masloff (cook) все записи автора

Интересуют новые рецепты и старые/частичные, т.е. что вы раньше делали вручную, а теперь с кухонным комбайном.

К моему комбайну Braun CombiMax K 700 нет нормальной инструкции :(

Nastena (cook) все записи автора Расскажите, как приготовить салат Цезарь в домашних условиях?

Feline_feel (cook) все записи автора

Переклинило, учусь готовить супы.

Чечевичный уже научилась, помоему даже во всех его видах. :)

Люди расскажите как готовить гороховый супчик.

Плиззз.

Лефт_Райт (cook) все записи автора

Исходное сообщение Busyatka
Редиску, петрушку, салат мелко порубите, смешайте с творогом и посолите по вкусу. Можно есть этот салат отдельно, а можно намазывать на тонкие ломтики подсушенного черного хлеба

моЁ мнение - хороший закусон
Лефт_Райт

Feline_feel (cook) все записи автора Люди help!!! Кто-нибудь знает как сварить суп-пюре из чечевицы? Очинь нуна. Заранее спасибо.
Feline_feel

Nastena (cook) все записи автора
Хочу научиться делать настоящий горячий шоколоад!!!

Кто знает, подскажите рецептик!!!
Nastena

Maha_was_here (cook) все записи автора Бывает такое, что после трудного и тяжелого дня на работе хочется расслабиться... Тогда имеющийся мужчина посылается за спиртным по выбору, а я тем временем провожу ревизию в холодильнике.

В последний раз мне было очень лениво и неуютно, так что на особые кулинарные изыски сил просто не было.

В холодильнике нашлась упаковка охлажденных куриных крыльев (штучек десять). И...

Берутся крылышки, только охлажденные, ни в коем случае не замороженные!!! Аккуратно выкладываются в невысокую широкую посуду - судок эмалированный как вариант. У меня обычно постоянно есть наборы пряностей на разные случаи жизни - к мясу, картошке, грибам, рыбке, курице. В этот раз конечно же пошел набор приправ к курочке - красный и черный перец, паприка, куркума, имбирь, гвоздика, кориандр, фенхель, тмин... Конечно же соль и немного сахара. Этой смесью натереть крылышки, только не слишком густо - курицы не будет слышно, а вообще - как душа пожелает :)

Потом из дальнего угла холодильника извлекается бутылочка с соевым соусом и крылышки, натертые смесью пряностей сбрызгиваются соусом. Максимум, что допускается - лужица на дне судка, крылья не должны плавать в жидкости (впечатлительных и незнакомых с соевым соусом мужчин лучше в этот момент на кухню не допускать - пугаются цвета соуса).

После этого можно честно идти в душ... минут на двадцать - за это время крылья промаринуются, и усталость с грязью смоется.

Завернувшись в полотенце, ставим прогреваться духовку - на полную мощност, вытаскиваем из шкафчика противень/чугунную сковородку (зависит от количества крыльев), поливаем рафинированным растительным маслом - я люблю подсолнечное, кому-то больше по душе оливковое. Крылышки выкладываются на лист так, чтобы между ними было некоторое расстояние, после чего лист/сковородка отправляется в духовку.

За следующие двадцать минут можно выпить чашечку кофе с сигареткой, посмотреть кусочек фильма, облизать и обласкать мужчину, который пришел с сумочкой из супера... В общем, каждый выбирает свое, надо только уложиться в двадцать минут и суметь удержать мужчину, который уже через десять минут рвется вытаскивать вкусненькое голыми руками из духовки ;)

А дальше.... Баааальшое блюдо, полное крылышек вкусного коричневато-золотистого цвета, запотевшие стаканы с пивом.... Берем в одну руку крыло, в другую бокал с пивом - откусываем кусочек: корочка похрустывает, рвется с почти слышным треском, а из-под нее брызгает на язык горячий сок... и тут же глоток пива вдогонку... ммм.... расслабиться после работы удалось

PS Жаль сфотографировать эту красоту было нечем...
КобрАчка

Лефт_Райт (cook) все записи автора на досуге, перед постом захотелось мясного, простого в приготовлении, нашел рецепт на ЛИРУ, сегодня приготовлю

Исходное сообщение greenOFF
Такой день. обычно на праздники мясо я готовлю сам, и рецепты все мои, личные, по сему, вкушая чудный ароммат. я решил поделиться рецептом с Вами...

И так, Вы решили собрать немалую компанию, и не знаете, как же напоив такую ораву водкой, сделать так, что бы половина не оказалось под столом ??? Да очень просто - хорошая закуска, вот что спасет Вас! И так, не дорого. вкусно, и очень оченть эффективно в качестве закуски...


Многолетний, проверенный рецепт разработанный мной:

Приборы:
------------
1. Латка или утятница
2. Терка или блендер
3. Остро отточенный нож мужицкими руками.

Инградиенты:
---------------
1. Мясо, свиноза, часть щейная, килограма 2 на большую утятницу.
2. Немного сала, чуть чуть...
3. Морковка, штуки 3-4 средних и парочка больших.
4. Лук, лук царь вкуса, его пару - тройку крупных луковиц!
5. 400 гр шапиньенов.
6.. Кари
7. Черный перец
8. пару лаврушки.
9. крупная соль.
10. небольшая банка майонеза...

Процедуры:
--------------
1. И так. отмачиваем мясо и режем кусочками. произвольной величины, примерно раза в 3 меньше чем на шашлык, но можно и просто тонки. модно соломкой, короче кому как нравиДзе :)

2. Чистим лук и морковку и перетираем на терке, или в блендере все это в одну массу.

3. Тонко стругаем сало и равномерно покрываем дно утятницы или латки.

4. поспыаем сало обильно солью.

5. покрываем половиной морковно луковой смеси сало...

6. На это выкладываем слой мяса, пересыпаем перцем, солью кари,

7. еще солй мяса, снова соль кари перец,

8. Лаврушку 3 листика , остатки смеси лука и морковки, соль, кари перец...

9. слой мяса докладывеем один за другим... перекладывая солью, кари и перцем..

10. Тонко стругаем шампиньёны, и покрываем этой струганиной, листочками, все поврехность получившегося "пирога"

11. немного доливаем в это воды, примерно четверть стакана...

12. все обмазываем сверху майонезом. и закрываем крышкой...

13. врубаем огонь на всю дурь и ставим это на огонь...

14. как только все это закипит , забурлит и вы почувствуете первый признако мясного запаха, жареного, делайте огонь меньше... и оставляйте так...
Примерно выглядит так:

Читать далее...

Лефт_Райт (cook) все записи автора

Рецепт бегает по страницам интернета и автора установить не удалось, но так как я готовил примерно такой пирог по примерно такому рецепту, то может кому то и он пригодиться удивить свою прекрасную половину :)

Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны.

Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков.

Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте еще раз вставить венчики... теперь до щелчка, взбивайте.

Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.

В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.

Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.

Пора доставать муку, насыпьте 200 г в стакан, затем высыпите в таз с желтками, оставшиеся 800 г. соберите аккуратно обратно в пакет.

Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.

Примите душ.

Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом указательный и средний пальцы.

Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их.

Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете.

Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку.

Проснувшись, не звонить в <01>, откройте окна и духовку.

После пережитого, с чувством выполненного долга вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное.


В колонках играет - Tonkiy shram na liubimoy pope - Pesnia o vseobshey utrate devstvennosti
Лефт_Райт

Лефт_Райт (cook) все записи автора

У писателя Гандлевского взгляд на похмелье почти мистический. "Если ты покупаешь перемирие с миром всего за 3.62 или даже за 1.30, а не ценой внутренних усилий, то дрожи на утро, поделом тебе", - пишет писатель Гандлевский. Мы же, реалисты, понимаем, что похмелье - закономерный результат действия на организм этилового альдегида (продукта биологического окисления этилового спирта). А раз так, то нам и карты в руки - будем его лечить.

Анатолий Беляков

очень хорошая подборка похмеляторов от ergo1, качественные и с сылками на исторические и литературные источники, есть рецепт от автора :)

Исходное сообщение ergo1
Оно все равно настигнет вас, свяжет по рукам и ногам и бросит в холодный пот. Мало не покажется. Поэтому, если шалят почки или скрежещет печенка, или сердце оставляет желать пущего здоровья, не перегните палку, не пейте много. Не пейте «шмурдяк» — дешевый портвейн, даже за славную молодость рок-н-ролла. Даже «Кавказ». Не пейте два или три дня подряд. Не пейте без закуски. Господи, кого я лечу… Ладушки, обет Минздраву выполнен, вы предупреждены о возможных последствиях застолья — пора переходить к рекомендациям. Позвольте для разминки немного неуместной фантазии. Вы с девушкой собираетесь малость выпить перед ужином. Готовясь к вечеру, вы предусмотрительно положили в морозильную камеру бутылку водки. В водке нет примесей, а хорошо охлажденный напиток действует медленнее. Вы берете со льда полкилограмма свежей белужьей икры (икра очень богата белком). В течение часа вы от души, с наслаждением ели икру, запивая ее ничем не разбавленной водкой из маленьких рюмок. Вскоре после семи водка и икра подходят к концу. Вы великолепно себя чувствуете, вы просто купаетесь в волнах приятных ощущений.

Читать далее...

Verden (cook) все записи автора Печём.
100 грамм мягкого масла смешиваем со 100 гр.тёртой моркови.Добавляем полстакана муки,полстакана овсяных хлопьев,пол-чайной л.пекарского порошка и столько же соли. Форму смазываем маслом,расстилаем тесто и печём 15 минут при темп.225 градусов.
Затем выкладываем начинку на корж. Печь до готовности.

Начинка: 3 луковицы режутся колечками и жарятся с 200 гр. грибов.Отдельно смешать полстакана молока,1 яйцо,2 дл.тёртого сыра,соль,можно пряности:пол ч/л белого перца,пол ч/л розмарина.Всё смешать с грибами.

Варианты других начинок:
1.чищеные креветки,укроп,пара яиц,тёртый сыр,сметана,лимонный перец.
2.лосось гор. или хол. копчения,сыр с голубой плесенью,3-4 яйца,жирные сливки-2 дл.
Verden

Лефт_Райт (cook) все записи автора после вчерашнего дня рождения, я не прочь отведать с утречка капустняка по рецепту EXO, осталось, какбы случайно подкинуть рецепт любимой, которая ещё спит

Исходное сообщение EXO
Нет, стоп, это не я ... это - меня посетило кулинарное вдохновение (c) Вылилось это все прямиком из половника в тарелку в виде капустняка, который некоторые склонны относить к украинской национальной кухне.Капустняк блюдо (практически пища богов :) ) калорийное, питательное, трудоемкое и вкусность его в геометрической прогресии неагрессивно возрастает от ваших затрат (желания, времени, опыта, денег, размеров кухни и кастрюли...)Минимум, который потребуется вам для простенького капустняка - еды пролетария - невелик. Это кислая квашеная капуста, морковка с луком, картошка с петрушкой, вода из под крана да какое-нибудь мяско...Но мы - перфекционисты - лёгких путей не ищем, и ежели уж идти на поводу у вдохновения, то не выше ложи-бенуар с центральным ракурсом Однако, довольно растекаться тут мыслию по древу да слюнками по пищеводу. Пошли готовить

а в это время в кулуарах, т.е на кухне...

Лефт_Райт (cook) все записи автора новое в около колбасном производстве отСВЕЖЕВЫПАВШИЙ_СНЕГ

Исходное сообщение СВЕЖЕВЫПАВШИЙ_СНЕГ
всех сучек, бессердечных, продажных, алчных тварей, жаждущих наживы через мужские серца - на бойню мясокомбината!!!!
ассортимент:
колбасы с/к: "безвкусная", "продажная", "сердечная", "кровяная"
колбасы в/к: "отмщение", "ливерная-женская", "яичниковая"
колбасы п/к: "после солярия", "газовая камера"
сосиски: "молочные (железы)", "пальчиковые", "промежность"
суповой набор: "рёбрышки", "суставчики", "шейка"
экзотические блюда: "глаза в ассортименте", "зельц в волосяной оболочке", "вяленый скальп к пиву", "сушеные губы к пиву", "фаршированные потрошки", "паштет печёночный", "почки мочёные"
и чтоб безотходное производство:
ювелирные изделия из зубов, из волос матрасы и ткани
и корм для животных:
хрящи: "нежные ушки", "сладкие носики", "заскорузлые пяточки"
консервы: "подарок от хозяйки", "связки"

по-моему бизнес сверхприбыльный...

Настроение сейчас -
В колонках играет - \Александp Щеpбина, 1997, домашний концеpт (MD)\11 'Мне что-то не очень понятно...'
Лефт_Райт

Лефт_Райт (cook) все записи автора пишу ночью, пока ещё не запретили говорить о выпивке ночью (по ящику уже запретили рекламировать выпивку до определенного часа вечера, а на ЛИРУ - нет)
нашел у Гарри_Краннон

Исходное сообщение Гарри_Краннон
Пьянство по-украински.
Чарочку в обед к борщу, две чарочки - вечером к салу, пять-шесть чарочек - на выходные с кумом, с кумой тоже чарочку.

Пьянство по-русски.
Сто грамм на завтрак, 200 в обед и 300 вместо ужина. Поллитра в субботу, два литра - в воскресенье. Есть необязательно.

Пьянство по-белорусски.
Чарочками практически не прекращая, по чуть-чуть.

Пьянство по-эстонски.
Берётся бочка бальзама и соломинка. Цедить 15 лет.

Пьянство по-испански.
Раз в месяц напиться вином до поросячьего визга. Всё остальное время нифига не делать - сиеста.

Пьянство по-ирландски.
Глотать раз в минуту виски из фляжки в кармане.

Пьянство по-английски.
Прийти в паб и целенаправленно нажраться пивом. Ни с кем не разговаривать. Уйти молча и в одиночестве.

Пьянство по-американски.
Пойти в бар и целенаправленно нализаться виски. Говорить с барменом о том, как хреново, что ты - алкоголик.

Пьянство по-японски.
То же самое, что и по-американски, только вместо виски - саке.

а Tehhi, продолжила

Исходное сообщение Tehhi
Пьянство по-фински.
Закупить русской водки и напиться в полном одиночестве, задернув шторы и проверив предварительно, закрыт ли замок.

Пьянство по-японски.
Сьнять номер в отеле и выпив пару графинов саке, орать караоке.

Пьянство по-мексикански.
Нацедить текилы и, заподозрив, что воооон тот мен в самбреро криво косит, перестрелять пол поселка.

Пьянство по-тибетски.
Войти в состояние запоя без капли алкоголя. Нирвана где-то есть.

Пьянство по-московски.
Негламурно оттоптать собственный галстук и завалиться спать в греческий салат, ибо бизнес-ланч.

Пьянство по-солдатски.
Протащить пару литров пива с соседнего пив завода в ведрах от бензина.

В колонках играет - я больше пить не буду. И меньше тоже
Лефт_Райт

Лефт_Райт (cook) все записи автора Праздники кончились, в кошельке отсутствует КЭШ, на карточке сияющая дыра в виде превышениея кредита, попробуйте НЕдорогую уху, рецепт которой выведал у девушки с формами модели Cherski

Исходное сообщение Cherski

Пару дней назад брал интервью у замечательной девушки. Вы её знаете - она по всему СНГ с плакатов Самсунг улыбается. Ну вот. Когда обсуждали её достоинства, проскочило "отлично готовлю". Попросил рассказать, что именно. В результате получил простейший рецепт изумительно вкусной ухи. Изумительно вкусной - ибо сегодня проверил лично. Конечно, прожженной у плиты домохозяйке я вряд ли открою что-то новое, но кулинарному чайнику вроде меня сие может и пригодится.

Значит так. Берем плавленный сырок и разводим его в кастрюле с кипящей водой. Потом в эту воду кидаем порубленную кубиками картошку и крупно натертую морковь. Когда картошка уже почти сварится, добавляем обрубок сырой сёмги и специи. Сёмга варится минут пять, если только она не мороженая, а оттаявшая. Всё. В тарелку, разумеется, режем свежий укропчик с петрушкой. Возможно, в уху можно добавить еще 15 ингридиентов, но итак редкостная вкуснятина. Если не пробовали - попробуйте. С Наступающим. ;)

===

Настроение сейчас -
В колонках играет - Несчастный случай_Последние деньки в раю_16_Последние деньки в раю
Лефт_Райт

Dirsi-О-люська (cook) все записи автора Если реально люди, сегодня поняла маленькую вещь- позавтракать можно даже хлебом, если больше ничего нет...

обжарить кусочки хлеба (маленькие кусочки - пластик где то на 4 части разрезать соломкой) в масле (много масла) ...одна сторона прожариться перевернуть -смазать обжареную сторону чесночком (разрезать один чесночек на две части и смазывать той частью где сок) и все ...
завтракайте...
иногда можно с яичницей .если есть, а вообще можно и без нее с кофе...

(когда все это остывает -это отличная закуска :))
Dirsi-О-люська

GSV (cook) все записи автора сижу леплю пельмени ... уже 70 штук налепил . тесто кончилось ;( of буду еще замешивать , вот только яиц нет ... говорят как-то можно на сметане заместо яиц , может кто знает как ? пропорции ?
GSV

Лефт_Райт (cook) все записи автора

Исходное сообщение Tanya_Meduza
...Окрошка ( постновогодняя)
Лук
Яйца
Мясо или колбаса
Огурец
Картошка
Все порезать. И положить в поллитра охлажденного пива ( не важно какое светлое или темное). Заправить по вкусу майонезом. Если не оттянет, то повторить ещё с бутылкой пива. Особенно не увлекаться, чтобы не перейти на водовку.
надо сказать, что вместо кваса прекрасно идет не только пиво, но и кефир, простокваша, майонех, разбавленный кипяченой водой.
Но, скажу я вам, лучшая окрошка - это глинтвейн. Особенно в НГ и после него.

Исходное сообщение Куздра_Глокая
раз уж кулинарная тема..
Я делаю окрошку на бульоне от сваренной свеклы. Потом развожу сметаной. И тру туда эту же свеклу, а потом все остальное мелко режу и тож бросаю. Это какой-то сибирский чтоли рецепт, от родных досталось. От пива и кваса мне нехорошо, желудок пошаливает. А окрошка - народу нравится :)

Исходное сообщение Tanya_Meduza
А бульон холодный или горячий? Если горячий, то это борщ))
Вообще-то окрошку можно делать и на томатном соке, называется - гаспаччо или госпаччо. Испанский суп. рецепта не знаю, но вкусный.

Исходное сообщение Куздра_Глокая
Бульон чем холоднее, тем лучше. Какой же это борщ, в борщ яйца кладут только в зеленый, а огурцы вообще ни в какой не кладут, да и свекла для окрошки заранее отваривается))) Да, туда в бульон еще лимонной кислоты чуток, для приятности. Я где-то тоже читала оригинальный испанский рецепт гаспаччо, но томатный сок пью редко, в охотку только, поэтому врядли созрею приготовить этот суп))

предлагали похмелиться Tanya_Meduza,Куздра_Глокая

ей, а кто знает, что то про ГАСПАЧО

Настроение сейчас -
В колонках играет - Гренада
Лефт_Райт

ЛисС (cook) все записи автора

Ленивые голубцы:

(на 4-5 порций)

Капустные листья, рис, мясной фарш, лук, соль, перец и сметана остаются лежать себе в магазине.
Слюну проглотить или вытереть насухо салфеткой.

(c) a_young

ЛисС

ЛисС (cook) все записи автора

давеча Рождество было.
так вот вам - Рецепт рождественского пирога:

нулевой уровень. начальный.

взять пачку пельменей.
пельмени выбирайте по своему вкусу - кому, какие больше нравятся: с яйчиками там молодыми, бычиками престарелыми, петушками с голубыми гребешками.. мне всё-равно - я не люблю пельмени!

первый уровень. для тех, у кого есть ногти.

выковырять содержимое пельменей в виде мяса/рыбы/картошки/сои и аккуратненько сложить в одну кучку. оставшиеся лунки теста сложить в другую кучку, трансформировав её в шар.

шар раскатать скалкой/бутылкой/головой гостя. на раскатанную плоскость выложить содержимое кучки номер раз. запечь. в духовке.

второй уровень. для тех, у кого ногтей нет.

сварить пельмени, предварительно вскипятив в кастрюле воду, добавив соль/перец/лавр по вкусу. слить воду со сваренных пельменей. раскатать содержимое кастрюли скалкой/бутылкой/головой гостя. выложить в форму и "запечь с сыром" (c)Baxmypka.

третий уровень. заключительный.

полученную массу, вероятно, можно есть.

приятного аппетита! :)

upd: экспромт родился в соавторстве с Baxmypka во время празднования.

ЛисС

Лефт_Райт (cook) все записи автора

Исходное сообщение GSV
решил ща отварить макароны ... я в них как бы не очень силен , дай думаю прочитаю инструкцию , а там написано - "варить в кипящей воде в течении указанного времени " ... ни время ни кол-во воды не написано ... я в шоке ... воообщем через каждую минуты пробывал их на вкус , пока доварил обожрался :)

Исходное сообщение ZombieStyle
иногда нарисованы часики а на них сектор с той долей циферблата, сколько минут надо варить... а вообще макароны варят 5-15 минут (в зависимости от сорта муки, из которой сделаны макароны). У нас одно время очень распространена была иранская вермишель (макароны, рожки и прочее) - их надо было варить минут 7... а сейчас в основном местные макаронные изделия...ДА! и кстати надо кидать макароны в кипящую воду, а то получится как в фильме "Берегите женщин"... :) МИР.

Исходное сообщение Крошка_Кэт
в следующий раз, когда будешь варить.. добавь ложку подсолничного или оливкого масла в кипящую подсоленную воду, затем опусти туда макароны и вари 8 - 10 минут .. не забудь помешать, а то они прилипнут ко дну..
еще с соусом вкусно

необходимо хлеб, молоко – 100 мл., грецкие орехи – 100-150 г., сыр "Пармезан" – 100 г., сливочное масло – 1 ст. ложка, петрушка – 1 пучок, оливковое масло.
Хлеб измельчить в блендере, выложить хлебные крошки в миску и залить молоком. В ступке измельчить орехи, небольшой пучок петрушки, зубчик чеснока и соль и добавить 2-3 ложки оливкового масла. Макароны выложить в глубокую посуду, добавить ореховый соус, пару ложек оливкового масла, ложку сливочного масла и все хорошенько перемешать. Готовое блюдо украсить несколькими половинками грецких орехов.

вчера приготовила! все обалдели!

вермишель варили и на ЛИРУ общались GSV,ZombieStyle,Крошка_Кэт

Настроение сейчас -
В колонках играет - Andrey Makarevich-2001 - Luchshee-Liubliu ia makarony
Лефт_Райт

Лефт_Райт (cook) все записи автора

Исходное сообщение mimo
Рациональным скандинавам , потомкам варягов , не понять , почему в такой холодной стране , как Россия , на Новый год пьют ледяное шампанское ..
Просто в нашей противоречивой стране пока мало кто раскусил , что зимой нет ничего лучше , чем кружечка хорошего глинтвейна .
В Скандинавии и других странах Европы глинтвейн пьют уже давно , и на протяжении многих столетий подогретое вино со специями считается именно рождественским напитком , способным и согреть , и развеселить .
В России традиционно согреваются и веселятся с помощью водки . Хотя достоверно известно , что если при приготовлении глинтвейна добавить в вино немного коньяка , то эффект будет гораздо сильнее !
Существуют тысячи рецептов глинтвейна .
Я вот , например , только недавно узнала , что для приготовления напитка лучше брать не полусладкое красное вино , а сухое и добавить в него побольше сахара .
Кто-то любит побольше корицы и гвоздики (хотя с гвоздикой лучше не перебарщивать , говорят , она слишком положительно влияет на потенцию ) .
Гурманы добавляют в глинтвейн ром , эстеты лимон и апельсин .
Я бросаю в кастрюльку все специи , которые нахожу дома .
Однажды глинтвейн получился такой ядрёный , что при каждом глотке щипало глаза , будто я пью Доместос ) .

Кто умеет готовить глинтвейн правильно ?
Научите , друзья дорогие , а то ведь Рождество на носу , пора тренироваться !

автор mimo

ps Рождество прошло, но впереди Старый новый год и Крещенье




Настроение сейчас -
В колонках играет - Jeanette - Merry Christmas - 05 - Mr. Santa Clause
Лефт_Райт

Лефт_Райт (cook) все записи автора

Исходное сообщение Arizona
Приехали родители из турции.
Что же вам, родители, на обед в честь приезда приготовить?
А, машут рукой родители, что ни приготовь - ничаво не хочется. Обьелись. Рыбой обьелись, гадами обожрались, овощи-фрукты свежайшие были, тортики-десерты -да глаза б не глядели. Так, посидим, пощипем чего придется...

Однако, подумала я.
И накрыла стол - постелила скатерть в виде газетки, поставила стаканы граненые.
Перво-наперво селедочку порезала, маслицем подсолнечным душистым залила, хрустящим ядреным луком колечками посыпала.
Скумбрию плотненькую, жирненькую рядками в судочек уложила, каперсами украсила.
Огурчики прямо в банке поставила, холодненькие, упругие - пупырчатыми боками о банку трутся и похрустывают меленько.
Рядом капустки квашеной кисло-сладкой салатник, клюковки туда бросила, маслица душистого добавила, ложечку сахарку - стоит капустка, желтеньким отсвечивает, уминается похрустывая.
В грузди владимирские заветные сметанки жирной положила, лучку опять же ядреного, укропчику - а боровики и так хороши - цельные, маленькие, ножка желтая-шляпка коричневая и блестят масляно...
Картошечки отварила в кастрюльке, сливочного масла туда бросила, в горячую прямо, укропчиком-чесночком щедро посыпала... Стоит - дымится, пахнет сыто.
А тут и самое главное -достала графинчик замерзший, ледяной водочки туда налила и пробкой хрустальной закрыла. Графинчик стоит, отпотевает чутка, слезу водочную пускает....
А тут и гости голодные пришли - мигом про свою Турцию забыли.

автор Arizona


Настроение сейчас -
В колонках играет - Andrey Makarevich-Tonkiy shram na liubimoy pope-Babushka Revekka
Лефт_Райт

Лефт_Райт (cook) все записи автора

Исходное сообщение EXO
Первое, что крутилсь в голове было - "Кролики - это не только ценный мех...". Как же меня эта фраза утомила. Надо же - вьелась в мозги :( Неужто не выведу никогда? (хм, смайлики не вставляются)
Да-с.
В общем, о рецепте кролика я спохватилась, когда проголодалась и вспомнила об "Оливье", ожидающем меня в холодильнике. Здесь этот салат, как наверное во всем мире, называют "Русским". Но мы будем о кролике.



Если вы помните - это не первый кролик в моих рецептах.
В этот раз мы выбрали не кусочки, переложенные специями, а целые тушки, как оказалось впоследствии - с головой, увенчанной прозрачно-красными глазами. Голова была без сожалений помещена в мусорный пакет.
Фууух (доела салат) да и вступление явно затянулось.
Готовим кролика в белом вине
Нам понадобится:
- две тушки молодых кроликов, без кожи, меха и когтей. Кстати, кроличья печенка очень вкусная.

- стакан белого вина (второй стакан можно выпить в процессе приготовления);

- две средние морковки (режем кубиками или кружочками);

- две-три луковицы;

- пол-стакана сливок;

- пол-стакана пассаты ди помодори;

- пол-стакана бульйона или кипятка;

- масло оливковое (2-3 стол. ложки);

- масло сливочное ( 1 стол. ложка);

- соль и перец черный молотый - по вкусу;

- 1-2 зубчика чеснока для дезодорирования оливкового масла;

Теперь быстро собрались и приготовили.
Тушки кролика режем на крупные куски, лучше на 4-ре плюс хребет.
Обжариваем на сильном огне на оливковом масле. Поскольку у меня на сковородку все сразу не поместилось - я жарила по два куска за раз и перекладывала в сотейник. Потом уже обжаренные куски разрезала на менее крупные.
Обжаренное мясо заливаем вином, граммульку солим, перчим и ставим булькать на масеньком огоньке. Быстренько жарим лук с морковкой на сливочном масле (вот здесь я уже посолила и поперчила лук с расчетом на кролика). Выкладываем пассеровку на мясо, добавляем бульйон и тушим дальше. Минут через 15 (а вернее, когда выветрится запах вина) добавляем сливки, помидорную пассату и дотушиваем до готовности.
Не знаю, зачем я пассату помидорную положила - так просто )))), но думаю и без нее было бы хорошо.

Да, муж просил уточнить, что я не все блюда так украшаю. Ну и ладно... а вот мех у кролика не то, чтоб и ценный был :)))
Мы ели этого кролика просто так, с бородинским хлебом.

автор EXO

В колонках играет - Владимир Семёнович Высоцкий-Лекция о международном положении
Лефт_Райт

Лефт_Райт (cook) все записи автора

Исходное сообщение Lady_Domina
1. Разрезаем

2. Складываем

3. На противень и сверху джем. Их ещё, правда, можно смазать яйцом, но у нас обнаружилось, что яйца как-то резко закончились...

... и готово!! Сейчас мы их с мятным чайком и затрескаем... пока не остыли!!!

автор Lady_Domina

Настроение сейчас -
В колонках играет - Песни Нашего Века-Милая моя (всем нашим встречам
Лефт_Райт

Лефт_Райт (cook) все записи автора

Исходное сообщение пох

Исходное сообщение ray_v2

Исходное сообщение пох
Магу рассказать, как гатовить яишницу:)

Просвяти, будь добр.. ;)

Кароче, бирёшь скаваротку. Ставишь ийо на аганёк небальшой. Берёшь пяток яиц. В сиридинку иичка х@як нажом. Всё, шо внутри скарлупы, выкидываешь на скаваротку. И так пять рас.
Патом солишь палучившуюся абрукадабру и даришь на медленном агне. Када пачуешь запах палёнава, то нада выключать.
Приятнава апитита:)

ЗЫ а ищо я магу гатовить чай, суп и плов. Но расскажу за аддельную плату:)

автор пох

Настроение сейчас -
В колонках играет - Andrey Makarevich-Pesnia o vseobshey utrate devstvennosti
Лефт_Райт

Лефт_Райт (cook) все записи автора первый рецепт от ray_v2

Исходное сообщение ray_v2
А сегодня, на семейном референдуме было принято решение готовить на ужин именно их, родимых. Как именно готовить голубцы, я имею примерно такое же представление, как и о влиянии столового хрена на адаптацию морских свинок к невесомости. А девушка Оля знает, что их делают из фарша, завернутого в капусту. Предположительно путем варки. Вероятно даже в подсоленной воде. Но голод - это лучший катализатор голимой хитрости (это вольное изложение присловья "Голь на выдумки.."). Готовым фаршем я разжился в магазине, капустой - у родителей, рисом - у кладовки на кухне. Засим приступили к действу. Сварить рис и замесить фарш смог даже я. А вот завернуть месиво в капустный лист оказалось непросто даже вдвоем. Листы были непотребно маленькие и охотно ломались в местах наибольшего изгиба, откуда радостно лез на свободу фарш. Пытливыми умами был почти одновремено найден выход. Мы стали перевязывать голубцы суровой ниткой! Крест-на-крест. Я держал несчастный голубец крепкой рукой, а девушка Оля мотала вокруг него рифовые узлы. Выглядело это, кхмм, чудаковато. Зато во время смакования полученного результата выяснилось несомненное преимущество описанного подхода - при потягновении свободно свисающих концов нити, голубец легко и непредвзято разрезается на 3-4 ровных ломтика. Кстати, было вкусно.. ;)

В колонках играет - Хворостовский-dorojka_frontovaya
Лефт_Райт

дневник кулинарных рецептов, найденных на ЛИРУ, на моей и вашей ленте друзей, а может и в Вашем дневнике