Leykoteya все записи автора Для теста постных чебуреков требуется:

* 0,5 л воды,
* 700 г муки,
* 1 стакан растительного масла,
* соль, перец по вкусу.

Приготовление постных чебуреков:

В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки, толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле. Можно подавать как на второе блюдо, используя для начинки грибной фарш, квашеную капусту с луком, жареный лук с морковью.