ИНДЮШИНАЯ ГРУДКА В ГОРЧИЦЕ И САХАРЕ. ШАГ ЗА ШАГОМ

Суббота, 07 Февраля 2009 г. 08:45 + в цитатник

Иван_Мудаков все записи автора (194x147, 15Kb)

Для приготовления этого блюда понадобится не обычная горчица, а "дижонская" с горчичными зернами, и не обычный сахар, а темный, липкий, коричневый.

Индюшиная грудка весом 1.200 г, 1,5 стакана горчицы (желательно "дижонской" ), 1/2 стакана темного сахара, 1/3 стакана оливкового масла, 1/3 стакана соевого соуса, 1/3 стакана свеже выжатого лимонного сока

1. Смазать грудку и все ее кармашки горчицей. Оставить час. Пусть мясо впитает ее.

Кстати грудку (куриную и индюшиную) называют "бабочкой". В рецепте говорится о половине "бабочки".

2. Положить грудку в жаропрочную посуду. Сверху посыпать сахаром.

Коричневый сахар липкий, поэтому лучше всего высыпать его в какую-нибудь посуду и раскрошить.

3. Смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок в бутылке с насадкой. Так будет легче поливать, не смывая горчицу и сахар. Аккуратно полить грудку и вокруг нее.

4. Запекать, не накрывая, при температуре 180С в течении 20 минут.

Иногда можно и больше, до 40 минут.

Остудить, оставив грудку в соусе и нарезать тонкими ломтиками.

Рецепт Эти Дар из Зихрон Якова. Журнал "Дерех аОхель".

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Рубрики:

Самостоятельное блюдо
Мясные блюда
Блюда из курицы
КАТАЛОГ

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/855605/post95643232/">РРќР”Р®РЁРРќРђРЇ Р“Р РЈР”РљРђ Р’ Р“РћР Р§РР¦Р• Р РЎРђРҐРђР Р•. РЁРђР“ Р—Рђ РЁРђР“РћРњ</a><br/>
Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ РЅРµ РѕР±С‹С‡РЅР°СЏ РіРѕСЂС‡РёС†Р°, Р° &quot;РґРёР¶РѕРЅСЃРєР°СЏ&quot; СЃ РіРѕСЂС‡РёС‡РЅС‹РјРё Р·РµСЂРЅР°РјРё, Рё РЅРµ РѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ, Р° С‚РµРјРЅС‹Р№, Р»РёРїРєРёР№, РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІС‹Р№. 
&nbsp;
РРЅРґСЋС€РёРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРєР° РІРµСЃРѕРј 1.200 Рі, 1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РіРѕСЂС‡РёС†С‹ (Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ &quot;РґРёР¶РѕРЅСЃРєРѕР№&quot; ), 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° С‚РµРјРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°, 1/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 1/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃРѕРµРІРѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР°, 1/3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃРІРµР¶Рµ РІС‹Р¶Р°С‚РѕРіРѕ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°

1. РЎРјР°Р·Р°С‚СЊ РіСЂСѓРґРєСѓ Рё РІСЃРµ РµРµ РєР°СЂРјР°С€РєРё РіРѕСЂС‡РёС†РµР№. РћСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ С‡Р°СЃ. РџСѓСЃС‚СЊ РјСЏСЃРѕ РІРїРёС‚Р°РµС‚ РµРµ.
РљСЃС‚Р°С‚Рё РіСЂСѓРґРєСѓ (РєСѓСЂРёРЅСѓСЋ Рё РёРЅРґСЋС€РёРЅСѓСЋ) РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ &quot;Р±Р°Р±РѕС‡РєРѕР№&quot;. Р’ СЂРµС†РµРїС‚Рµ РіРѕРІРѕСЂРёС‚СЃСЏ Рѕ РїРѕР»РѕРІРёРЅРµ &quot;Р±Р°Р±РѕС‡РєРё&quot;.

2. Рџ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/855605/post95643232/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Статистика

ИНДЮШИНАЯ ГРУДКА В ГОРЧИЦЕ И САХАРЕ. ШАГ ЗА ШАГОМ