Alisa_1968, ну и ладушки! :-) Спасибо ещё раз!

Пятница88, :-) Спасибо, только мне самого себя эффектами впечатлять чего-то не того... Не хочется. :-)) Но спасибо, буду знать на будущее! ;-)

Wesaus, Вот тебе еще, для свинины специально:

Свинина в коньячном соусе с медом и имбирем

Продукты: 4 свиных филе, сок одного лимона, 5 зубчиков молодого чеснока, 2 ст. ложки мелко натертого имбиря, 1 зеленый перец чили, 100 мл коньяка, 2 ст. ложки меда.

Срежьте со свинины жирные куски, уложите мясо в глубокую посуду, полейте соком одного лимона и посыпьте мелко нарубленным чесноком. Маринуйте 5 минут. В тяжелую сковороду влейте 2 ст. ложки оливкового масла и в разогретое масло уложите свинину. Жарьте на каждой стороне по 3-4 минуты. Перемешайте коньяк, натертый имбирь, мед, мелко нарезанный перец чили. Уложите прожаренное мясо в жароупорную посуду. В большой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и влейте коньяк с медом, имбирем и чили, держите на огне 10-15 секунд. Посолите свинину, влейте коньячный соус, накройте крышкой и запекайте в духовке разогретой до 180 С 15-20 минут.

Alisa_1968, чёрт... Мёда нет... Заменить нельзя?..
(Спасибо ещё раз!)

Wesaus, Без мёда будет не то. Но попробуйте проигнорировать этот ингредиент, добавьте немножко сахара (две щепотки) :)

а почему бы не купить баночку меда маленькую?(:

Alisa_1968, хорошо, попробую... М-да... (Или к магазину всё-таки сходить? Где бабушки мёдом торгуют...) Эх.

skatergirl, вот-вот... Уже склоняюсь. ;-)

Wesaus, Сходи лучше, погода хорошая :)

печенье Вы наверное печь не будете?
а то можно было бы в тесто добавить

Kosha71, ой, Вы правы, по печень я не спец... :-) Да я уже и за мёдом сходил (всё равно надо было кофе покупать, а я без него жить не могу)...
Но спасибо за совет!

Alisa_1968, skatergirl, сходил за мёдом! ;-)

Я знаю рецепт мясо под коньяк)))). Может когда пригодится))).
Состав: свинина, чернослив, соль, перец, уксус, сахарный песок.
Режем свинину и маринуем с черносливом, солью, перцем и уксусом. Через час обжарить мясо со всех сторон. Потом добавить воды, чтобы покрыло мясо и тушить на маленьком огне примерно с час, перед выключением посолить, помешать.
Далее свинину вытаскиваем, сливаем образовавшийся бульон и удаляем разбрюзгший чернослив. В сковороде на растительном масле обжариваем лук, посыпаем его перцем.
Потом лук откладываем отдельно, а в сковороде обжариваем пару столовых ложек сахара.
Сахар расплавляем, ждем, пока изменит цвет до темно-золотистого, вливаем полстакана воды и интенсивно мешаем - до растворения сахара. Как раствориться - кидаем обжаренный лук и продолжаем мешать, пока вода вся не выпариться. Тут сразу кладем мясо, перемешиваем и прогреваем. Мясо получается сладеньким, тающим во рту.

Исходное сообщение Фрекен_Бриз: Я знаю рецепт мясо под коньяк)))). Может когда пригодится))).

Ой, спасибо!
Обязательно возьму на заметку! :о)

LI 5.09.15

а коньяк...обожаю...извини рецепта не знаю...но и и не понимаю как можно чтобы коньяк проподал...
А Да кстати слышала...креведки жарят...и добовляюn в поджарку коньяк!вот!

ya kogda delayu shvedskie tefteli to dobavlyayu sherri v sous. esli by bil koyak - dolil bi ego toje, no u nas on ochen' dorogoy. samiy desheviy $30 za bitilku, a sherri $6

Исходное сообщение Викентья: не понимаю как можно чтобы коньяк проподал...

Ну, это уже возраст, возраст... В студенчестве такая штука больше двух часов в холодильнике стоять физически не может, ага. :-)

LI 5.09.15

Исходное сообщение Ильюш: ya kogda delayu shvedskie tefteli to dobavlyayu sherri v sous. esli by bil koyak - dolil bi ego toje, no u nas on ochen' dorogoy. samiy desheviy $30 za bitilku, a sherri $6

Понятно. :-)

LI 5.09.15

Фрукты иногда поджигают с коньяком. Забыла, как это называется, но очень вкусно! Даже замороженные можно, но лучше свежие ягоды. Получается как карамель! Попробуй!