Тыква идеальный партнер в начинках с мясом. Если по каким-то причинам, противопоказано употребление жира, а рецепт начинки состоит из фарша или рубленного мяса (в восточной кухне)и сала, смело заменяйте его тыквой. Блюдо ничего не проиграет, а даже выиграет, можно даже мясные начинки не меняя общего рецепта заменять тыквой, вкус изумительный. Я всю жизнь прожил в Средней Азии, там очень часто исполь зуют этот прием, особенно он полезен тем у кого больной желудок и другие противопоказания по жиру.