Исходное сообщение Вкусно_быстро_недоро
Жереха!?!

Мы с дочкой вспомнили и решили приготовить, очень вкусно . Это любил готовить мой папа...,а дочке соответсвенно дед (очень прекрасный человек был). Но у нас возник спор дочка говорит, что это жереха, а я просто не знаю или не помню названия я всегда называла "папина картошка" или похлебка, а жереха это готовила бабушка (когда забивали свинью)
Берем мясо (грамм 300 если будет больше блюдо не испортит) лучше конечно свинину мякоть нарезам тонкими пластиками (примерно 5*5) и обжариваем на сковороде (желательно взять сковороду глубокую и с толстым дном) с двух сторон до красивой корочки. Когда обжарили сверху кладем лук кольцами( кто любит лук, а мы его очень любим) тогда кладем две головки, далее идет картошка этак с киллограмм, тож шинкуем колечками и красиво укладываем поверх лука все это посыпаем сухой зеленью, солим и перчим на вкус. Наливаем воды только что бы слегка покрывало катошку и тушим до готовности.

А рецепт жерехи это уже не дешево, но бывали у нас и такие дни бабушка жила в деревни и держала хозяйство, а какие блюда готовила, что нам внучатам приезжающим к ней на каникулы это казалось чудом!
это когда свежее мясо ( берем и ребрышки, и мякоть, и и печень, и серце) нарезаем кусочками примерно со спичечный коробок и даже чуть больше все это немного тушим сверху много лука( я уже говорила, что любим мы лук), а кто не любит можно и поменьше, картошку средней величины четвертинками,и заливаем все это горячей водой и тушим до готовности, когда картошка будет почти готова солим и перчим по своему вкусу, добавляем зелень