Исходное сообщение Tata_Vladivostok
tinygirl1, не обращай внимание -
ecorambus кокетничает)))))) маме привет!)))
ecorambus, не запугивайте барышню!)))
оем возрасте . барышень уже не запугивают! Их уже бояться! :-)!
А насчет корочки на утке: щас я за поеданиемпостных щей с швмпиньонами (!), обсуждал эту технологическую проблему с (догадайтесь с трех оаз с кем??). После долгихх фффф. ну у тебя... . твой выбоп меня всегда...,
Короче. Утку не нада оборачивать фольгой. ее кладут голой (ой что я пишу на всеобщее обсуждение) , и упорно поливают выделившися при запекании соком (можно добавить водички для начала.
Я закаупил на ярмарке в Теплом Стане 2-х уток перед новаым годом. Щас в морозильнике лежат. На Рождество или сразу после готовить булу. Поделюсь опытом. Последний раз готовил уток диких, стрелянных Борясиком -одногрупникум, зав. тнрапевтическим отделением станицы Копанской (Краснодарский край. Вкусно было. Мы тогда ещзе втроем были.