Помогите с рецептом.. Обсуждение на LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Дневников

химера67 обратиться по имени Суббота, 10 Декабря 2011 г. 15:21 (ссылка)

Может пригодится?
В кипящую соленую со специями(перец горошком,лавровый лист)воду положить легкое.Варить 1,5-2 часа.Достать,остудить,нарезать соломкой.Добавить мелко нарезанную луковицу,3 зубчика чеснока.Заправить майонезом.Дать настояться в холодильнике 5-6 часов.

Ответить С цитатой В цитатник

таня_заречная обратиться по имени Суббота, 10 Декабря 2011 г. 15:23 (ссылка)

Надо варить его долго - часа 2-3 , пока не станет мягким . Потом разрежьте на куски толщиноё 1 - 1,5 см , обваляйте в льезоне и осухарях , и обжарьте. Вкусно !!!

Ответить С цитатой В цитатник

DevilsWoman обратиться по имени Суббота, 10 Декабря 2011 г. 15:24 (ссылка)

Ооо! Спасибо то что нужно!

Ответить С цитатой В цитатник

Natasha1963 обратиться по имени Суббота, 10 Декабря 2011 г. 17:09 (ссылка)

Свиное лёгкое по китайски.
Есть люди, которые не любят субпродукты. Но попробовав это блюдо, не зная из чего оно изготовлено, они резко бы изменили своё мнение по этому поводу ;)

Ингредиенты:
1. 1 кг говяжьего или свиного легкого
2. 100 г растительного масла
3. 50 г соевого соуса
4. 2 ч.л. рисового уксуса
5. 4-5 зубчиков чеснока
6. 2 головки репчатого лука
7. Пряности для корейской моркови
8. Кориандр
9. Базилик
10. 2 яйца
11. Мука

Способ приготовления:
Отварить легкое в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов, нарезать его тонкой соломкой,
Свиное лёгкое по китайски

побрызгать рисовым уксусом и соевым соусом. Чеснок пропустить через пресс, добавить к легкому вместе с приправой для корейской моркови и кориандром, добавить базилик (можно сушёный) убрать в холодильник на 1,5 часа мариноваться. Приправу для корейской моркови можно купить на рынке или в супермаркете, готовую
Свиное лёгкое по китайски

После того, как блюдо основательно промариновалось, ввести в него взбитые яйца
Свиное лёгкое по китайски

и тщательно перемешать. Затем посыпать тонким слоем муки и снова перемешать. Процедуру с мукой повторить.
Свиное лёгкое по китайски

Предварительно мелко нашинкованный лук прожариваем в масле до прозрачно-золотистого цвета. Можно в лук добавить зиру.
Свиное лёгкое по китайски

Когда лук будет готов, огонь увеличиваем до максимума и выкладываем на сковороду подготовленный субпродукт, быстро перемешивая доводим до готовности, т.е. ждём, когда прихватиться яйцо и мука – минут 5, не больше.
Выкладываем еду на лист пекинской капусты (ещё лучше, если это будет лист салата Айсберг). В качестве гарнира можно предложить стручки зелёной фасоли или горошка.
Приятного аппетита :)

Ответить С цитатой В цитатник

TUFELKA обратиться по имени Суббота, 10 Декабря 2011 г. 23:28 (ссылка)

DevilsWoman, Отварить, сделать фарш и дальше готовить вот такие котлеты в духовке-

59660_IMG_3563 (700x525, 298Kb)