Самса-это пирожки,которые подаются к бульону и просто тают во рту! Делаются они так:(это мой личный рецепт хоть я полька по нации)
маргарин разомните,добавьте сметану,яйцо,соль,соду гашеную,и взбейте.Всыпте муку и быстро замесите тесто.
Охладите немного в прохладном месте.
Придайте форму бруска,нарежьте ломтиками и раскатайте лепешечки круглой формы.
На середину ее положите фарш мясной(но я готовлю с чем угодно,и сладкие тоже).за-щипните края .Или сложите еще раз пополам,получится уголок.Главное стараться не сдавливать сильно тесто(тогда получатся просто обалденные облака).
Запекайте 20 минут при t +230*
Продукты:4 ст.муки
1 ст. сметаны
6 ст л. маргарина
1 яйцо
соль,сода по вкусу.
Начинка-дело хозяйки.