Нашла в холодильнике баранину и решила ее запечь, обычно когда запекаешь получается она жутко жеской, как не выеживаешься, но в этот раз получилась такая сочная, нежная и ароматная, что я даже написать про сей рецепт решила))) Нереально вкусно=)

Понадобится:

• баранина(у меня было граммов 700)
• йогурт-150мл, у меня была обычная Активия
• чесное-3 зубца
• кинза-пучок
• специи(соль,перец,хмели сунели)

Готовим:

Баранину вымыть, обсушить и нарезать на куски шириной в 2-3 см. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.
Смешать йогурт с чесноком, кинзой,специями и солью. Натереть мясо получившейся смесью. Завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2-3 ч, а лучше на ночь. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать оставшимся оливковым маслом, уложить в неё мясо. Запекать 1 ч, пока маринад не образует коричневую корочку.