Самый поздний день рождения в мире отметили вчера |
Дневник |
|
Шведы довели аллергию до ума? |
Дневник |
|
Такая полезная аллергия. |
Дневник |
|
"Молодильные яблоки" по-китайски |
Дневник |
|
Война против ГМО будет проиграна.Сычуг содержит сычужные ферменты, превращающие молок |
Дневник |
|
Пища и религия. Ну и какое же мясо можно есть? |
Дневник |
СТАТИСТИКА HА HАЧАЛО 90-х ГОДОВ
Более 10% населения мира - вегетарианцы;
Индия - более 80% населения,
Великобритания - около 7% населения
(молодежь от 11 до 18 лет - 8%; не чаще раза
в месяц едят мясо примерно 15% населения);
США - около 5% населения.
|
О пользе клетчатки |
Дневник |
О пользе клетчатки
(взято с www.fit.com.ua)
Одной из основных рекомендаций при диете, направленной на снижение
веса, является увеличение потребления клетчатки. Мол, хочешь снизить
вес – ешь больше клетчатки и отрубей. Так что же такое клетчатка?
Одной из основных рекомендаций при диете, направленной на снижение
веса, является увеличение потребления клетчатки. Мол, хочешь снизить
вес – ешь больше клетчатки и отрубей. Так что же такое клетчатка?
Клетчатка - это волокна, составляющие основу растений. Она
содержатся в листьях, стеблях, корнях, клубнях и плодах. Клетчатка в
желудке и кишечнике не переваривается.
Клетчатка бывает двух видов: растворимая и нерастворимая. И та, и
другая должны обязательно присутствовать в рационе человека.
К растворимой клетчатке относят пектины и растительные
смолы.
Нерастворимая клетчатка - это целлюлоза, гемицеллюлоза и
лигнин. Она встречается во многих крупах, овощах и семечках.
К растворимой клетчатке относятся: черный хлеб, овсяные хлопья,
бобовые и большинство фруктов и овощей.
К нерастворимой - рис, отруби, клубника, орехи. Большая часть
зерновой клетчатки содержится во внешних слоях зерен, которые
удаляются в процессе очистки. Поэтому коричневый рис, хлеб с
отрубями и изделия из цельного зерна можно рекомендовать как
наилучшие источники клетчатки.
Некоторые фрукты поставляют в организм оба вида клетчатки. Например,
яблоко: кожа дает нерастворимую целлюлозу, а мякоть служит
превосходным источником растворимой клетчатки - пектина.
Полезные свойства пищевых волокон:
1. Притягивание на себя токсических веществ, тяжелых металлов,
радионуклидов и выведение их из нашего организма
2. Снижение уровня холестерина (пищевые волокна способствуют
выведению холестерина из организма, причем «вредной» фракции
холестерина, что важно при нарушении жирового обмена, атеросклерозе,
гипертонической болезни, ишемической болезни сердца)
3. Стимуляция работы кишечника. Если пища с низким содержанием
клетчатки путешествует по желудочно-кишечному тракту в виде плотных
комков до 80 часов, т.е. 3-4 суток, то пищевая масса с клетчаткой
проходит этот путь гораздо быстрее - за 24-36 часов
4. Нормализация микрофлоры кишечника
5. При употреблении с полноценными белками клетчатка значительно
снижает риск возникновения рака толстой кишки
6. Клетчатка способна понижать артериальное давление и имеет очень
большое значение в лечении и профилактики ожирения
7. Притягивает на себя воду (в 4-6 раз больше ее собственного
объема), в результате чего объем клетчатки увеличивается во много
раз и возникает чувство сытости
8. Пищевые волокна, удерживая воду, способствуют улучшению
опорожнения кишечника, естественному очищению организма
9. Пищевые волокна способствуют выравниванию уровня глюкозы и
инсулина в крови, что важно для больных сахарным диабетом 2 типа
10. Пищевые волокна используются полезными бактериями кишечника для
своей жизнедеятельности; в результате этого увеличивается количество
бактерий, что положительно сказывается на формировании каловой
массы, и образуются необходимые для организма человека вещества
(витамины, аминокислоты, особые жирные кислоты, которые используются
клетками кишечника)
11. Клетчатка нормализует желчеотделительную функцию печени,
уменьшает обратное всасывание холестерина и желчных кислот в
организме, препятствуя тем самым образованию камней в желчном пузыре
Недостатки пищевых волокон:
1. Слишком большое количество может вызвать метеоризм
2. Энергетическая ценность слишком маленькая
3. Уровень усваиваемых организмом минеральных веществ, например
кальция или железа, понижается, когда организм получает их в
сочетании с некоторыми формами нерастворимой и не претерпевшей
изменений клетчатки, в первую очередь это пшеничные отруби и
коричневый рис, в котором содержится фитиновая кислота
4. Клетчатка взаимодействует с некоторыми медикаментами -
например, с антидепрессантами, средствами, снижающими уровень
холестерина и препаратами, которые прописывают при лечении
щитовидной железы
5. Клетчатка может связывать стероидные гормоны, в том числе -
тестостерон. В частности, лигнин увеличивает выработку кровяного
белка, связывающего половые гормоны. Под воздействием этого
белка тестостерон теряет свою активность. Лигнин -
неуглеводная нерастворимая клетчатка - содержится в орехах, фруктах
и продуктах из цельного зерна.
Если потребление клетчатки слегка превышает рекомендуемые 18-30 г в
день, такая диета вряд ли помещает снабжению организма минеральными
веществами. Нарушения в пищеварении, обычно, возникают как результат
неумеренного потребления клетчатки из одного пищевого источника,
например отрубей. Если же пища разнообразна, можно избежать
нежелательных отклонений от нормы. Оптимальная норма - 25г клетчатки
ежедневно. С этой целью в пищевой рацион надо включать больше
сложных углеводосодержащих продуктов, а именно хлеб из непросеянной
муки, картофель, рис, макаронные изделия, а также овощи и фрукты.
Как увеличить количество клетчатки в вашем рационе?
1. Увеличивайте потребление клетчатки постепенно, чтобы
избежать побочных эффектов. Специалисты по питанию
рекомендуют принимать по 25-30 граммов клетчатки в день. При этом
обязательно пейте больше воды
2. Разнообразьте ваш рацион. Вы должны получать и растворимую
и нерастворимую клетчатку из самых разных источников. Запомните,
чем большую переработку прошел продукт, тем меньше в нем
клетчатки. Например, в большинстве соков совсем нет клетчатки, а
вот в свежих фруктах ее очень много. Если у вас есть
соковыжималка, добавьте немного мякоти в выжатый сок: так вы
увеличите содержание в нем пищевых волокон
3. Не думайте, что вся "грубая" пища богата клетчаткой. В салате,
редиске и сельдерее ее относительно мало
4. Больше ешьте растительной пищи в натуральном виде
5. Чаще включайте в меню бобовые. При увеличении употребления
бобовых от одного раза в неделю до четырех раз, риск развития рака
поджелудочной железы сокращается в 20 раз. Такая диета также
способствует снижению риска развития опухоли простаты
6. Сухофрукты - также хороший источник волокон. Используйте их в
приготовлении пищи
7. Орехи и семечки тоже богаты волокнами, но в них высоко содержание
жиров. Поэтому, употребляя их регулярно, ешьте их понемногу
8. Хорошим источником волокон являются крупяные изделия. Начинайте
свой день с хорошей порции каши, а, добавив в кашу изюм вместо
сахара, вы прибавите много витаминов и клетчатки
9. Чаще употребляйте хлеб с отрубями, из муки грубого помола.
Помните, что чем ниже сорт муки, тем больше содержится в ней
полезных веществ. Знаете ли вы, что один ломтик хлеба грубого помола
содержит клетчатки столько, сколько содержат восемь ломтиков белого
хлеба. А питательных веществ в 2-4 раза больше
10. Ржаной хлеб также содержит много питательных веществ и клетчатки
11.Если вам хочется перекусить, съешьте фрукты или овощи вместо
сладостей и жирной пищи
12. Помните, что жиры, сахар, молоко, сыр, мясо и рыба совсем не
содержат клетчатки
Пример замены "бесполезных” продуктов на полезные:
Белый хлеб - Хлеб из цельного зерна
Белый рис - Коричневый рис
Картофельное пюре - Картофель, запеченный в кожуре
Апельсиновый сок - Апельсины
Картофельные чипсы - Попкорн
Панировочные сухари - Пшеничные или овсяные отруби
|
ГМ-соя влияет на потомство |
Дневник |
ГМ-соя влияет на потомство: Результаты исследования российских ученых
10 октября, в рамках симпозиума по генетической модификации, проведенного Общенациональной Ассоциацией генетической безопасности (ОАГБ), доктор биологических наук Ирина Ермакова обнародовала результаты исследования, проведенного под ее руководством в Институте высшей нервной деятельности и нейрофизиологии РАН. Исследование впервые в России установило четкую зависимость между употреблением живыми существами в пищу генно-модифицированной сои и здоровьем их потомства. Симпозиум прошел в Российской академии государственной службы при Президенте РФ, сообщили ИА REGNUM в Общенациональной Ассоциации генетической безопасности.
В рамках эксперимента доктора Ермаковой в корм самок крыс добавляли соевую муку за две недели до зачатия, во время спаривания и во время кормления. В качестве контрольной группы служили самки, которым в корм ничего не добавляли. В экспериментах участвовало 3 группы по 3 самки в каждой: 1 группа - контрольная; 2 группа - добавляли концентрат ГМ-сои; 3 группа - добавляли традиционную сою. Ученые подсчитывали количество родивших самок, число родившихся и умерших крысят.
После получения результатов первой серии провели дополнительную вторую серию экспериментов. На этот раз объектами эксперимента были 2 группы: в корм одной группы добавляли ГМ-сою, другой - не добавляли ничего. Через 3 недели ученые получили следующие результаты по обоим экспериментам:
Добавки | Родившие крысы | Количество родившихся крысят | Количество умерших крысят (через 3 недели) | Кол-во умерших крысят в % | Cколько крысят осталось |
Контроль (не добавляли ничего) | 4 (из 6-ти) | 44 | 3 | 6,8% | 41 |
ГМ-соя | 4 (из 6-ти) | 45 | 25 | 55,6% | 20 |
Традиционная соя | 3(из 3-х) | 33 | 3 | 9% | 30 |
Таким образом, у потомства самок, которым в корм добавлялась ГМ-соя, был зафиксирован абнормально высокий уровень смертности (более половины от родившихся). Кроме того, 36% родившихся крысят из этой группы через две недели после рождения имели вес менее 20 граммов, что свидетельствует об их крайне ослабленном состоянии.
"По своей морфологии и биохимическому составу крысы очень похожи на человека, поэтому полученные нами данные являются особенно тревожными", - заявила Ирина Ермакова пресс-службе ОАГБ. По мнению вице-президента ОАГБ Алексея Куликова, полученные доктором Ермаковой данные подтверждают необходимость незамедлительного проведения всесторонних исследований о влиянии ГМ-продуктов на живые организмы.
ФОТО: Последствия эксперимента. Крысята одного возраста из контрольной группы (слева) и группы "ГМ-соя".
Постоянный адрес новости: www.regnum.ru/news/526651.html
|
Слушая наше дыхание |
Дневник |
Метки: дыхание здоровье |
Здоровый образ жизни согласно гороскопу |
Дневник |
|
КРИТИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД НА ПРОФИЛАКТИКУ В МЕДИЦИНЕ |
Дневник |
Надежда Герман. КРИТИЧЕСКИЙ ВЗГЛЯД НА ПРОФИЛАКТИКУ В МЕДИЦИНЕ
Не все так однозначно в современном мире медицины, в котором каждый из нас считается потенциальным пациентом. Известная шутка о том, что «здоровых людей нет, а есть недообследованные…», кажется не такой уж смешной, когда приходится сталкиваться в своей повседневной жизни с чиновниками от медицины.
Еще 30-40 лет назад профессия врача поднимала человека в общественном статусе на небывалую высоту. Да и не только врача, если подходить к этому строго. Весь институт государственной власти с его аппаратом государственных учреждений в области медицины, образования, армии, милиции, пользовался абсолютным авторитетом у простых граждан. Мы доверяли свои здоровье, благополучие и жизни людям в форме. И не просто доверяли, а безоговорочно верили. То, что было неправильным или негативным в этих сферах общественного уклада скрывалось и замалчивалось, об этом не писали в газетах и журналах. И у простого обывателя складывалось четкое представление о том, что все ХОРОШО в его жизни. О нем заботятся, его охраняют, за него несут ответственность.
|
На заметку вегетарианцам! |
Дневник |
|
Я ОБВИНЯЮ! |
Дневник |
Евгений Магарилл. Я ОБВИНЯЮ!
http://www.elinahealthandbeauty.com/Accuse.htm
http://www.privivkam.net/info.php?s=3&id_1=002&id_2=047&id_3=000071
В ХХ столетии медицина и фармация повели массированное наступление на профилактику, причину и ход инфекционной болезни. Но если в начале эффективность его была достаточно высока, то с 60-х – 70-х гг стала накапливаться тревожная информация о нередко очень тяжёлых явлениях, связанных с бесконтрольным широким использованием медикаментов. Во всё больших масштабах заявляют о себе суммарные эффекты побочных действий бесчисленных по количеству и разнообразию лекарств, десятилетиями внедряемых в организм. Последствия проявляются в катастрофическом снижении общего потенциала здоровья населения развитых стран.
Предупреждение отца медицины Гиппократа '' Не навреди!'' сегодня должно звучать с особой силой, поскольку возможность ''навредить'' для современной медицины несопоставима с более ранней.
Но с чего бы это беспокойство?
|
Рост и вес |
Дневник |
"Благодаря" рекламе все больше людей сегодня озабочены похудением и доведением своего веса до идеала. Но представление об этом самом "идеале" у многих весьма неопределенное или существенно искаженное. В результате в погоне за недостижимым можно потерять не только покой и душевное равновесие, но и нанести существенный вред своему организму.
Поэтому, прежде чем начать борьбу за идеальный вес, надо понять, что такое вес нормальный.
До конца 20 века нормальный вес рассчитывали по формуле Поля Брока: рост тела в сантиметрах минус 100. Пределы нормы - 20% сверх этого показателя, больше - уже избыточный вес. Идеальный же вес, который обеспечивает наивысшую (предполагаемую) продолжительность жизни считали так: мужчинам необходимо отнять 10% от их нормального веса, а женщинам - 15%.
Однако, расчет веса по формуле Брока не учитывал индивидуальные различия строения тела, особенно в отношении роста и комплекции. Поэтому ученые к концу 20 века предложили новую формулу. По их мнению, лучшее соотношение роста и фактического веса дает индекс BMI (Body Mass Index): вес в килограммах делится на рост в метрах в квадрате. Например, женщина ростом 1,70 м и весом 70 кг имеет 70:1,702 = 24,2 BMI. Встречаются и слишком худые люди: индекс BMI ниже 18 свидетельствует о недостатке веса. Определять индекса массы тела таким образом нельзя для детей, лиц старше 65 лет, спортсменов и беременных женщин. У них - свои нормы.
По мнению ряда экспертов BOЗ, у взрослых людей индекс массы тела должен находиться в пределах 20-22. Но ведь комплекция мужчин и женщин неодинакова, поэтому каждому полу должен соответствовать наиболее благоприятный именно для него интервал значения индекса массы тела. Это учла другая группа экспертов ВОЗ, предложившая в 1985 году значения индекса массы тела, наиболее благоприятные для здоровья. Для мужчин минимальное значение индекса составляет 20,1; среднее - 22; максимальное - 25. Для женщин - 18,7; 20, 8 и 23,8 соответственно.
При значении индекса ниже 18,5 медики говорят о дефиците массы тела, не менее опасном для здоровья, чем его избыток. Поэтому к рекламным роликам, в которых девушки гордятся тем, что при росте не менее 1,70 метра их вес составляет 48 кг. следует относиться весьма и весьма критически. Ведь индекс массы тела у них составляет всего 16,6, что явно не идет на пользу женскому здоровью. При значении индекса от 25 до 29 врачи констатируют начальную форму ожирения, при 30-39 - клиническую, при 40 и более - осложненную.
Читать дальше
|
Вируса СПИДа не существует?! |
Дневник |
|
Живи! |
Дневник |
Всегда есть тот, кто может помочь, нужно только найти. Мы расскажем вам о Мастерах, знания которых возвращают людей к жизни. О героях, принявших вызов и отменивших свой приговор. Наш принцип таков: если смог кто-то один, он уже своим результатом построил мост для остальных.
Недавно получили письмо, в котором один добрый человек говорил, что не очень-то верит всяким там Мастерам и Целителям. Мы приветствуем здоровый скептицизм, который вполне оправдан в условиях информационного хаоса и чрезмерной коммерциализации, доминирующих сейчас в области как традиционной, так и нетрадиционной медицины. Более того, мы с моими друзьями пытаемся путем исследований, наблюдений и анализа отзывов пациентов создать доступную базу данных, основанную исключительно на проверенных рекомендациях. Поэтому здесь вы найдете информацию только о тех Людях , которых мы знаем лично, работали по их системе и видели результаты, как свои - так и других. Каждый, мы подчеркиваем - КАЖДЫЙ из представленных здесь людей РЕАЛЬНО СПАС ЧЬЮ-ТО ЖИЗНЬ.
|
Секрет долголетия - в том, как живёшь |
Дневник |
Каждый знает, что именно вредно для здоровья, но теперь ученые подсчитали, сколько лет жизни отнимают вредные привычки. Если вы хотите дольше прожить, то заведите кошку, советует Independent. Вам надо успокоиться и мыслить позитивно, перестать есть гадость, сбросить вес, пойти учиться в колледж, подружиться с большим количеством людей и найти себе мужа или жену, которые сделают вас счастливыми. Сделайте все это, заявляют ученые, и вы проживете на 30 лет дольше, чем те, кто этого не сделает, пишет газета. (Перевод материала - на сайте Inopressa.ru).
|
Мой Внутренний мир - наш внутренний Сад |
Дневник |
|
Целебные свойства алоэ |
Дневник |
И все-таки, какими целебными свойствами обладает алоэ?
Известно, что у алоэ специфический химический состав, поэтому он обладает большими целебными свойствами, чем другие растения. В его листьях содержится желе - настоящая кладовая питательных веществ. Содержание воды в листьях достигает почти 96% , поэтому растение способно выживать даже в крайне засушливых условиях.
Помимо воды в листьях содержатся сотни различных веществ, в том числе и следы эфирных масел, минеральные вещества ( калий, фосфор, хлор, цинк, калий), органические соединения ( глюкоза, протеин, холестерин, салициловая кислота, триглицерины) В белке алоэ содержатся 18 аминокислот, витамины А, С, В-2, В-3, В-6, Е. Существуют данные, что в алоэ настоящем содержатся небольшие количества витамина В-12 ( способствует кроветворению).
Обычно в лечебных целях применяют сок нижних листьев алоэ, так как они более сочные. И лучше всего брать листья растения, которое старше двух лет.
|
ЕШЬ КАК ГРЕК - ПРОЖИВЕШЬ ВЕК |
Дневник |
|