greenriver все записи автора

Узнала несколько рецептов. Сама попробовала приготовить только второй и третий:

Вегетарианское мороженое

Сварить густую манную кашу на воде, добавив соль, сахар, сок лимона (можно во время варки положить цедру лимона, при окончании варки удалить ее). В готовую кашу добавить растительного масла без запаха, можно добавить немного фруктового сока для окраски, и хорошо перемешав, выложить на большое блюдо или противень, предварительно смазанный маслом. Вынести на холод или поставить в холодильник, после чего, нарезав на кубики или ромбики, положить в вазочки, полив сверху клубничным вареньем или клубникой, перетертой с сахаром.

Леденцы

Состав: на 1 стакан фруктового сока: 1,5 стакана сахара.
Варить до появления коричневого оттенка, затем разлить в формочки.

И третий рецепт(но не веганский):

Яблочная запеканка.

На 4 порции:

• 3 яблока, без кожицы, нарезанных крупными ломтиками.
• 100г муки, плюс еще 1 ст.л.
• 125г светлого коричневого сахара
• 1/2ч.л. молотых специй
• 50г сахарного песка
• 1 яйцо(??)
• 100мл. натурального йогурта
• 50г. масла

Перемешать яблоки с 1ст.л. муки и коричневым сахаром в неглубокой жаропрочной посуде. Смешайте оставшиеся сахар и муку в миске. Добавьте яйцо, йогурт, сах. песок и слегка перемешайте. Вылейте смесь на подготовленные яблоки и запекайте в разогретой заранее духовке при 220`С в теч. 15-20 мин. до золотистой корочки. Подавайте в теплом виде.