Серия сообщений "Новый год":Выбрана рубрика Новый год.
Часть 1 - Домашняя брынза
Домашняя брынза |
Дневник |
Раньше домашнюю брынзу готовили только в селе, но времена меняются и мы городские жители тоже не прочь побаловать себя и своих родных вкусной домашней брынзой. Для приготовления домашней брынзы нам понадобится: 2 л. молока(магазинское или домашнее) 400 г сметаны яйца 6 шт. 3 ч. л. соли Все продукты должны быть свежими. Брынза из молока в домашних условиях: 1.В кастрюлю выливаем молоко к нему добавляем соль и доводим до закипания, как только молоко нагреется начинаем его помешивать. 2.Взбиваем сметану вместе с яйцами. 3.Когда молоко закипит, делаем молоко немного тише и вливаем сметану с яйцами. И продолжаем помешивать еще минут 7. За это время сыворотка должна отделиться от творога. 4.Берем дуршлаг на него кладем двойную марлю. Ставим все это на кастрюлю и наливаем туда полученную массу. Оставляем все чтобы сыворотка стекла. 5.После того как сыворотка стечет формируем шар, завязываем марлю и ставим под пресс на 5 часов. Я кладу тарелку и на нее банку с водой. Домашняя брынза готова! |
Метки: закуски сыр |
Страницы: | [1] |