Лучший выбор — ставрида, скумбрия или ледяная
Понадобится:
На 4 порции
1 кг рыбы
8-10 некрупных помидоров средней спелости
2 ст. ложки рубленой петрушки или 1 ст. ложка сухой пряной зелени
100 мл рафинированного растительного масла
панировочные сухари
молотый черный перец, соль
Приготовление:
Рыбу почистить (при необходимости выпотрошить), вымыть и обсушить, тщательно промокнув бумажным полотенцем. Натереть солью изнутри и снаружи. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Вырезать основание плодоножки, удалить семена. Посолить и слегка обжарить со всех сторон в растительном масле.
Рыбу разрезать на куски, выложить в смазанную растительным маслом сковороду, сверху положить помидоры, посыпать рубленой петрушкой и поперчить. Полить маслом и посыпать панировочными сухарями.
Запекать в духовке 30 минут при 180°С. Перед подачей на стол украсить веточками зелени. На гарнир приготовить жареный картофель.
источник
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
 E-Ledi
|
|
E-Ledi все записи автора
