Как же не любить картошечку?! Это же наш второй хлеб! ))) Только, почему-то в нашей семье, винегрет не мыслят без картофельного пюре, так что, без картохи не обходимся

А вот делать его без картофеля, меня научила моя подруга детства, ещё в бытность нашу студенческую(страшно вышептать, сколько лет нашей дружбе), она по образованию технолог-пищевик, вот и обучала "правильностям и хитростям советского общепита"))) Так вот и прижился винегрет безкартофельный, правда и безфасольный... Кстати, он действительно хранится долго, и не портится.