Я люблю кальмары (или морской коктель) в майонезной заливке с горячем картофельном пюре._

И "резиновыми" кальмары у меня никогда не бывают, тк я их варю с кожей, не очищая ее!

Рецепт:

Надрезать боковую сторону кальмара, вытащить внутренности и пластинку. У нас получился конус.

Режем конус от широкой стороны на широкие полосы.На плите уже кипит соленая вода, кидаем в нее полоски кальмаров.

Как только они станут белыми, ставим кастрюлю под холодную воду и смываем кожу.

Потом полоски кладем стопкой и режем широкой соломкой. В это время ставим на огонь сковороду с растительным маслом.

Туда кладем кальмары и порезанный лук, помешиваем, ждем пока поголубеет лук.

В кружку с водой кладем большую ложку майонеза, размешиваем и выливаем в кальмары, доводим до кипения.

И все, готово! Подать с картофельным пюре.

Попробуйте! Не пожалеете! Очень вкусно!