Кофейку мы с вами уже пили, а все мы люди немолодые, вот потому сегодня будем пить чай! На земле русской в чае толк знали, его привозили купцы из Китая, стоил он дорого- вот потому чаепитие уже было признаком семейного достатка. На столе, покрытом белой вышитой скатертью, стоял самовар- главное сокровище семьи, сверкал начищенными боками и приглашал гостя к столу с баранками и пирогами. Головка сахара с щипцами были под рукой у хозяина- он выдавал лакомство экономно. Ребятня прятала его за щеку и щурилась от удовольствия- это тебе не ягоды, тут сладость невероятная! Я почему так охотно картинку русскую рисую словами? а потому, что и смотреть мы будем преимущественно русское чаевничанье, с полотенцем на коленях чтобы распаренное лицо вытирать. У нас зимы долгие- без чаю никак нельзя! А поскольку сам чай был дорогущим, то были у наших предков маленькие хитрости: то сушеной ягоды добавят, то мяты, а можно и сам чай заменить на травяной- капорский чай. Да, частенько пили травяной, богатством мы никогда не славились! настоящий чай берегли на праздники, да для дорогого гостя- знай наших! и мы не лаптем щи хлебаем! Вот такую подводочку сделала, и уже понятно о чем пост пойдет... ПРИГЛАШАЮ НА ЧАЙ, ДРУЗЬЯ! А начнем со шкатулочки знаменитой федоскинской школы. Делали их из папье-маше (кусочками мокрой проклееной бумаги обклеивается форма, высушивается, аккуратно снимается- вот и шкатулка бумажная готова!). Мы такие делали на уроках труда в школе. А федоскинцы, покрывают несколькими слоями краски фоновыми и последним ложится секретный светоотражающий слой для удивительного особого внутреннего свечения рисунка! только теперь шкатулка готова к росписи. Скольких великолепных художников она выпустила! особый стиль ее узнаваем и ценится во всем мире!

Нет, что ни говорите, а как приятно заварить чай, укутать его, чтобы не остывал, а настаивался, позвать подружек, и в ожидании их, достать коробку с печеньем и конфетами. Можно не полениться и быстренько состряпать пирог с яблоками, шарлотку например. Критично осмотреть стол...добавить сырку и колбаски- а вдруг кто-то будет голоден, и сесть в ожидании друзей...вот из таких приятных моментов и складывается удовольствие бытия- такое простое сермяжное женское счастье! ну вот, у меня все готово, жаль деревья не зацвели, холодно у нас еще, а так можно было-бы поставить в хрустальный графинчик цветущую ветвь, поправлю еще угол крахмальной скатерки...все, я вас жду, друзья-подружки! вот такой пост сегодня будет: красивым, чайным, весенним!Использованы фото с инсайтов, значит вам не очень знакомые, а поскольку идет предпраздничные дни Дня Победы- праздник наших родителей и дедов, то вот первым и пойдет чай с дедом!

Так неожиданно и резко похолодало! в Питере сейчас началось потепление, а было -22 и с ветерком! без снега...и с ветерком!!! Рождественский кайф, бр-р-р-р! так хорошо придти с улицы, поставить чайник и с таким удовольствием... с медком и вареньем, с пирожным и остатками тортика... вот только не хватает теплой душевной компании! и ничего, что есть любители чая, а есть "кофейники" - найдется чем порадовать и тех и других! присоединяйтесь, друзья и подружки! а то праздники притомили малость- уже не то здоровье и хочется уютно-тихо-мирного, а для этого самое лучшее кофе или чай...под тихую музыку и беседа с прихлебом- самое то!

И снова удивляюсь- как быстро летит время! казалось бы только недавно началась осень, а уже последний ее месяц! даже открытки сделала ноябрьские, они и пойдут первыми в посте. День укорачивается... когда работала, то было видно по лицам сотрудниц как неохота им было просыпаться и бежать на работу. Вот кофе и чай только спасали, начинал звучать смех и отдел наконец-то приходил в себя. Мы сегодня тоже воспользуемся этим старым и проверенным способом, осенняя депрессия в разгаре! скоро будет не до нее, уже в декабре начнется подготовка к новогодним и рождественским праздникам, а сейчас она нежится, чувствуя себя хозяйкой положения)) кот Масяня прикрыл нос хвостом и так уютно устроился под стулом, что хочется хрюкнуть и завалиться рядом...а как же пост? нет уж, раз начала, то буду продолжать!

Ну конечно, чай не водка и даже не кофе, много не выпьешь, зато на ночь... уютно устроившись в кресле, просматривая книгу или посматривая на голубой экран телека! что не говорите, а хорошо! недаром восточные стаканчики-армуды (армуд-груша) делались прозрачными, чтобы глаза наслаждались великолепием цветы напитка)) на Кавказе чай пьют крепким, без добавок, но элитных сортов, и смотреть как чаинки опускаются в этом желто-коричневом блаженстве, ведя неторопливую беседу с другом...согласитесь, это ничуть не хуже кофе или пива! тем более, что женщины чаевничают с большим количеством восточных сладостей, а у мужчин только наколотый на маленькие кусочки кусковой сахар- с одним таким кусочком могут выпить несколько стаканов)) в России популярны травяные чаи, и здесь плохо понимают разницу между чаем высшего и 3-го сорта. Но тоже красиво когда рядом с сияющим самоваром стоят расписные чашки, баранки, пирожки, а сейчас еще пирожные... К стати, мне очень понравился чай с чебрецом и наломанными веточками вишни. Да, прямо срывается веточка, мелко нарубается и засыпается в заварной чайник...тонкий вишневый привкус облагородит даже недорогой чай- хозяйке на заметку! как завариваю я сама? ладно поделюсь: ошпариваем чайник (подготовка), засыпается заварка из расчета 2 чайные ложки на человека (получается немало, но чтобы был правильный вкус, экономить нельзя); заливаем кипяток на 1/3 и жду около 2 минут; доливаю кипяток до половины и снова жду около 2-х минут; доливаю полностью, а вот теперь главное !!! беру чашку или пиалу и, довольно высоко поднимая чайник, лью в пиалу со словами "ЖЕНЮ, ЖЕНЮ, ПЕРЕЖЕНЮ", выливаю обратно в чайник и процедура повторяется еще 2 раза. Это магия и ее знают все чаевники, она называется "поженить чай". Почему чай становится намного вкусней... понятия не имею, говорю-же- МАГИЯ!!!вот чай готов, осталось накрыть его салфеткой и можно пить, если он постоит, то станет крепче и более вяжущим, а я люблю "молодой", т.е. сразу.
а теперь сам пост с душистым чаем...