Пироги – это самая любимая и популярная выпечка. Существует немало вариантов приготовления этой вкусной выпечки. Пироги могут быть открытыми или закрытыми, с ягодной, овощной, мясной или фруктовой начинкой. Их можно приготовить из готового слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста. Словом, рецептов много. 

 

Я хочу вам предложить рецепт яблочного пирога, который готовится просто, а получается очень вкусным. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

мука – 120 г, 

щепотка соли, 

масло сливочное – 6 столовых ложек, 

разрыхлитель – ¾ чайной ложки,

сахар – 3/4стакана, 

экстракт ванили – 0,5 чайной ложки, 

яйца – 2 штуки, 

тёмный ром – 3 столовых ложек, 

большие красные и зелёные яблоки – по 2 штуки.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Нужные продукты мы подготовили. Теперь сам процесс приготовления вкусного пирога с яблоками:

 

1. Духовку разогреваем до 175 градусов. Нарезаем небольшими кусочками сливочное масло. Затем кладем в сотейник и растапливаем на слабом огне. Снимаем сотейник с огня и остужаем. Высокую разъёмную форму диаметром 24 см смазываем маслом.

 

2. Муку вместе с солью и разрыхлителем дважды просеиваем в миску.

 

3. Яблочки очищаем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем средними кусочками.

 

4. В большой миске взбиваем яйца венчиком в лёгкую пену. Всыпаем сахар и ещё немного взбиваем, чтобы сахар перемешался с яйцами. Затем добавляем ром и ванильный экстракт. Всыпаем половину муки и хорошо размешиваем. Вливаем половину растопленного сливочного масла и хорошо вмешиваем его в тесто. Снова добавляем муку, а потом оставшуюся часть растопленного масла  хорошо размешиваем. Должно получиться довольно плотное гладкое тесто.

 

5. В тесто добавляем яблоки и перемешиваем лопаткой.  Тесто перекладываем в разъёмную форму для выпечки и разравниваем поверхность. Отправляем пирог в духовку и выпекаем  час, пока поверхность пирога не будет золотистой. Готовность проверяем деревянной шпажкой - она должна быть сухой.

 

6. После того, как пирог будет готов, вытаскиваем его из духовки и оставляем на 5 минут в форме. Проводим ножом вдоль бортов формы и аккуратно снимаем. Оставляем пирог до полного остывания на решётке и только потом переворачиваем на тарелку и снимаем дно формы. 

 

7. Пирог перекладываем на блюдо, нарезаем кусками и подаем к столу. Его можно полить сметаной или медом по желанию. Всем желаю приятного аппетита! 

/yaumnica.ru/vihpechka/1713-ochenj-vkusnihyj-yablochnihyj-pirog.html" target="_blank">https://yaumnica.ru/vihpechka/1713-ochenj-vkusnihyj-yablochnihyj-pirog.html ">Источник