ИНГРЕДИЕНТЫ:

• шампиньоны-250 гр
• перец болгарский красный-1 шт
  апельсин-1 шт
• репчатый лук-1шт
• масло оливковое 4 ст.л.
• чеснок- 2-3 зубка
• лимонный сок-1 ст.л.
• зелень петрушки
• орегано сушенный
• базилик сушенный
• перец черный молотый
• соль
•  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Грибы помыть, обсушить, разрезать крест-накрест на 4 части, бросить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности.
• 2 Нашинковать лук на полукольца, чуть обжарить в оливковом масле.
• 3 Добавить полоски сладкого перца обжарить пару минут.
• 4 Выдавить чеснок, присыпать орегано, петрушкой и базиликом, хорошо размешать.
• 5 Прогреть все около минуты, снять с плиты.
• 6 Соединить полученную массу с грибами и кубиками апельсина.
• 7 Сдобрить грибной салат «Афина» перцем, подсолить, побрызгать лимонным соком, размешать.
• 8 Закрыть сковородку крышкой, дать постоять, переложить на блюдо и подать к столу.