В рецепте говорится о хлопьях, а это все же обработка... А "равномерное количество" имбиря это сколько?

Цельнозерновую овсянку, не подвергавшуюся НИКАКОЙ обработке, вы если и найдете, то ее нужно на ночь замачивать, а потом больше часа варить. Почитайте старинные поваренные книги.
Это наше благословение, что крупы стали обрабатывать, и варка элементарной каши не превращается для нас в длительный процесс. А что касается пользы -то все витамины разрушаются на протяжении 20 мин. Если цельнозерновую кашу или, извиняюсь, коричневый рис надо варить 40-45 минут, то что, извиняюсь, в них останется, кроме крахмала?
А вообще мне нравится совет пытаться худеть на овсянке с грецкими орехами ;)) Это можно делать почти бесконечно. Как говорил муж моей подруги, офицер :"Как вы умудряетесь пытаться худеть на овсянке? У нас в армии ею солдат откармливают с дефицитом веса" ;))