Karina_Vladimirovna (Низкокалорийная_еда) все записи автора

Я думаю эта информация будет полезной)

Салат, составленный из различных ингредиентов – отличный способ утолить голод, насытить свой организм питательными элементами и при этом не набрать лишних калорий. Однако не все ингредиенты одинаково хороши.

Авокадо
Содержит много мононенасыщенных жиров, и очень мало насыщенных; не содержит холестерин. Использовать: 30 гр.
Салатная заправка
Используйте только низкокалорийные заправки, не содержащие жира. А лучше всего оливковое масло холодного отжима, но не более 2 чайных ложек.
Яйца
Просто кладезь белка. Использовать: половину сваренного вкрутую яйца.
Орехи
Несмотря на то что в них содержится много жиров, они еще богаты белками, волокнами и минералами. Использовать: 1 чайную ложку.
Грибы
Содержат фолиевую кислоту и селен, укрепляют иммунную систему и снижают риск возникновения раковых заболеваний. Использовать: 30 гр.
Сыр
Сыр с низким содержанием жира – прекрасный источник белка и кальция. Хорошо подойдут: разновидности сыра «Фета» и низкокалорийный «Чеддер». Использовать: 30 гр.
Морковь
Богата бета-каротином, антиоксидантом, защищающим от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Использовать: 30 гр. или 5–6 молодых морковок.
Перец
Содержит витамины А и С в большом количестве. Достаточно употребить один красный перец, чтобы получить суточную норму этих витаминов. Использовать: 30 гр.
Цветная капуста и брокколи
Содержат клетчатку и витамин С, фитохимические вещества, защищающие от рака. Использовать: 30 гр.
Белки
Хорошими источниками белка являются куриная грудка и тофу. Использовать: 90–100 гр., примерно размер ладони.
Сухая клюква
Богата витамином С, защищает от инфекций мочевыводящих путей. Использовать: 2 чайные ложки.
Салат
Существует много разновидностей салатов, но чем темнее лист, тем больше в нем питательных элементов. Будет просто отлично, если вы смешаете побольше разных салатов и добавите другой зелени. Использовать: 100 гр.
Помидоры
Содержат витамины А и С, ликопен, который защищает от рака предстательной железы и толстой кишки. Использовать: 40 гр.
Бобовые
Содержат много фолиевой кислоты, белка, клетчатки. Использовать: 40 гр.

В итоге ваш салат будет содержать где-то 350 ккал. Если вычеркнете парочу ингридиентов - и того меньше)

А вот 6 ловушек, которых нужно избегать при выборе ингредиентов для салата

Rhaudi (Низкокалорийная_еда) все записи автора Девушки, хочу с сами поделиться рецептом низкокалорийных сытных печеночных блинчиков (один блинчик - 35 кк)
Но дело в том, что я не пользуюсь маслом уже очень давно, и умею их тушить на воде. Но я не советую никому так делать без опыта, потому что может получится, что блинчики не пропекутся, а сырая печень может быть очень вредной.
Если считать, что блинчики будут обжариваться "по-нормальному", на сколько при рассчете увеличивать калорийность? Понятия не имею, сколько масла надо для обжарки...

On_diet (Низкокалорийная_еда) все записи автора

Калория – единица количества тепла, необходимого для нагревания 1 грамма воды на 1 градус Цельсия при давлении в 1 атмосферу. В калориях принято измерять величину энергозатрат организма при его функционировании и физической нагрузке. Иными словами, тепло нашего организма – это тепло выработанных им калорий.

1 грамм белка – 4,1 калории

1 грамм жира – 9,3 калорий

1 грамм углеводов – 3,75-4,1 калории

On_diet (Низкокалорийная_еда) все записи автора

Авокадо содержит олеиновую кислоту и ненасыщенные жиры, которые снижают уровень холестерина. Кроме того, в авокадо много клетчатки.

Артишоки — богатый источник силимарина (антиоксиданта, который снижает риск заболевания раком кожи) и клетчатки.

Брокколи содержит вещества, защищающие от рака груди. Кроме того, в ней немало витамина С и бета-каротина.

Китайская капуста — источник веществ, защищающих от рака груди. В ней также много кальция.

Лук богат одним из самых сильных флавонидов, уменьшает вероятность развития рака.

Помидоры содержат ликопен, который действует как анти-оксидант. Помидоры уменьшают риск заболеваний мочевого пузыря, желудка, а также вероятность рака толстой кишки. Эти овощи рекомендуется есть ежедневно, лучше с оливковым маслом, так как ликопен хорошо усваивается с небольшим количеством жиров.

Тыква (и все семейство тыквенных) — богатейший источник витамина С и бета-каротина. Чеснок богат серой, которая уменьшает количество холестерина, способствует понижению давления, снижает риск рака желудка и толстого кишечника.

Шпинат содержит вещества, предупреждающие дистрофию сетчатки. Кроме того, он защищает от преждевременного старения.

On_diet (Низкокалорийная_еда) все записи автора

Продукт	Тонкий  стакан (250 см2)	Граненый стакан (200 м2)	Столовая ложка	Чайная ложка	1 штука
Арахис очищеный	175	140	20
Варенье	330	270	50	17
Вишня свежая	190	150	30
Вода	250	200	18	5
Горох лущеный	230
Горох не лущеный	200
Желатин гранулированный			15	5
Изюм	190	155	25	7
Какао порошок			25	9
Капуста свежая (средняя)					1500
Картофель (средний)					100
Кислота лимонная сухая			25	8
Клубника свежая	150	120	25
Корица молотая			20	8
Кофе молотый			20	7
Крупа "Геркулес"	90		12
Крупа гречневая	210	165	25	7
Крупа манная	200		25
Крупа перловая	230		25
Крупа ячневая	180		20
Кукурузная мука	160	130	30	10
Ликёр			20	7
Лук репчатый (средний)					75
Мак		135	18	5
Малина свежая	140	110	20
Маргарин растопленный	230	180	15	4
Масло животное растопленное	240	185	17	5
Масло сливочное растопленное	240	185	17	5
Масло растительное	240	190	17	5
Миндаль очищенный	160	130	30	10
Молоко сгущенное			30	12
Молоко сухое	120	100	20	5
Молоко цельное	255	204	18
Морковь (средняя)					75
Мука картофельная	180	150	30	10
Мука пшеничная (1с.)	160	130	30	10
Огурец (средний)					100
Орех фундук очищенный	170	130	30	10
Перец молотый				5
Петрушка корень					150
Помидор (средний)					100
Пшено	220		25
Пюре ягодное	350	290	50	17
Рис	240	180	30	10
Саго	180	160	20	6
Сахар кусковой	200 (22 шт.)	140 (16 шт)			9
Сахарный песок	230	180	25	10
Сахарная пудра	180	140	25	10
Сливки	250	200	14	5
Свекла					50
Сметана	250	210	25	10
Сода питьевая			28	12
Соль	60	50	30	10
Сухари молотые	125		15	5
Томат-пюре	220		25	5
Уксус			15	5
Хлопья кукурузные	50	40	17	2
Хлопья овсяные	100	80	14	4
Хлопья пшеничные			9	2
Чечевица	210
Черная смородина	180	130	30
Яичный порошок	180	100	25	10
Яйцо без скорлупы	6 шт.				43
Яичный белок	11 шт.	9 шт.			23
Яичный желток	12 шт.	10 шт.			20

On_diet (Низкокалорийная_еда) все записи автора

Ученые из Южной Кореи, Германии и Японии в экспериментах на крысах показали, что запах жареных кофейных зерен приводит к таким изменениям в работе ряда генов и производстве белков в мозге, которые помогают снизить последствия стресса из-за лишения сна.

On_diet (Низкокалорийная_еда) все записи автора

Новые научные данные свидетельствуют, что употребление овсяных хлопьев влияет на уровень холестерина гораздо сильнее, чем считалось раньше. Джеймс Андерсон (Университет Кентукки, США) проанализировал клинические исследования, проведенные в последние 15 лет, и пришел к выводу, что регулярное употребление овсяных хлопьев помогает снизить уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина). На уровень липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина) и уровень триглицеридов употребление овсянки не влияет.

Зато при частом употреблении овсянки снижается риск возникновения гипертонии, сахарного диабета 2 типа и увеличения веса.

Предполагается, что в овсяных хлопьях содержится уникальное вещество, замедляющее развитие атеросклероза.

«О пользе овсянки известно с 80-х годов, а последние исследования лишь укрепляют ее позиции. Людям, склонным к сердечно-сосудистых заболеваниям, мы настоятельно рекомендуем включить овсянку в свой рацион», — говорит Андерсон.