-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќизкокалорийна€_еда

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.02.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 669

 омментарии (2)

 абачкова€ икра по старинному шотландскому рецепту!

ƒневник

ѕ€тница, 16 »юл€ 2010 г. 13:23 + в цитатник
-Ёстель- (Ќизкокалорийна€_еда) все записи автора


»нгредиенты:

кабачки - 1 кг
помидоры - 1 кг
лук репчатый - 500 г
€блоки зеленые - 500 г
изюм - 500 г
сахар - 500 г
уксус винный белый - 600 мл
соль по вкусу
корень имбир€ - 25 г
гвоздика - 12 бутонов
черный перец горошком - 1 ч. л.
кориандр - 1 ч. л.

 ак готовить:

шаг 1
Ќа помидорах сделать крестообразный разрез, опустить плоды на 1 мин. в кип€щую воду, затем сразу же переложить в миску с лед€ной водой. —н€ть кожицу. Ќарезать помидоры небольшими кусочками.


шаг 2
 абачки очистить от кожицы и порезать кубиками. Ћук очистить и нарезать полукольцами. яблоки очистить, удалить сердцевину, м€коть нарезать кубиками.

шаг 3
Ќарезанный на кусочки имбирь, гвоздику, горошины перца и кориандр поместить в полотн€ный мешочек.

шаг 4
—ложить все овощи в большую широкую кастрюлю, положить мешочек со специ€ми, влить уксус и, помешива€, довести до кипени€. ”меньшить огонь до минимума и варить без крышки, периодически перемешива€, 1 ч.

шаг 5
ƒобавить промытый изюм, продолжать готовить на небольшом огне, помешива€, еще 1,5 ч. ”далить мешочек со специ€ми. ƒать икре немного остыть.

шаг 6
–азложить теплую икру по стерилизованным банкам, закрыть пластмассовыми или стекл€нными крышками (не металлическими!) и поставить в прохладное место. »кра будет полностью готова через 3–4 недели.



¬з€то отсюда: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=6355
 (325x295, 15Kb)

–убрики:  —алаты и «акуски
ќвощи
‘ото

ћетки:  

 —траницы: [1]