Цитата сообщения lorine Пирог с вишнево маковой начинкой

Пирог с вишнево маковой начинкой



Хочу предложить еще один вариант приготовления пирога с начинкой. Готовим самое обычное тесто, достаем из погреба банку вишневого компота, жидкость сливаем а ягоды оставляем, добавляем мед, масло и главное украшение миндаль. Вот и все что нужно для приготовления этого чудесного пирога.

Ингредиенты:

Для теста

1. 175 г сливочного масла
2. 75 г сахара
3. 3 яйца
4. 250 г муки
5. 1/2 пакета порошка для выпечки
6. 75 мл молока
7. Ванилин по вкусу

Для начинки

1. 1,5-2 стакана вишни.(из компота или замороженную)
2. 1 стакан мака
3. 4 столовые ложки молока
4. 2 столовые ложки муки

Для второй начинки

1. 50 г сливочного масла
2. 50 г сахара
3. 1-2 столовые ложки меда
4. 2 столовые ложки сливок
5. 100 г хлопьев миндаля

Рецепт приготовления:

Подготовить вишню, замороженную разморозить, а с компота удалить из сиропа. Чтобы не было жидкости.

Разогреть духовку до180 ° C подготовить форму для выпечки примерно 20 х 30 см и хорошо смазать ее маслом.

Далее в миске взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром до однородной пенистой массы. Затем добавляем яйца и продолжаем взбивать. Отдельно в миске смешиваем муку и порошок для выпечки (разрыхлитель), так же добавляем ванилин, после чего постепенно соединяем обе массы и замешиваем тесто. После чего переливаем приготовленное тесто в форму.

Распределяем равномерно ягоды вишни на тесто. Соединяем мак с 2 столовыми ложками муки и 4 столовые ложки молока, тщательно смешиваем. Приготовленную массу, так же распределяем между ягодами вишни. Выпекаем пирог около 20 минут.

Между тем, растопить сливочное масло. Добавить в него сахар и мед, как только сливки, перемешать и сразу снять с огня. Добавить в эту смесь хлопьев миндаля.

После 20 минут выпечки, вынимаем форму из духовке, распределяем приготовленную маслянисто-миндальную массу сверху пирога и возвращаем обратно в духовку на 10- 12 минут.
Затем даем полностью остыть, после чего можно нарезать на кусочки и подавать к чаю.

Приятного аппетита!
Источник